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河南淮瀆(du)酒業(ye)有限公司位于淮瀆(du)（即(ji)淮河發源(yuan)地—桐柏山(shan)）。

河南淮瀆酒(jiu)業(ye)有(you)限公司占地面(mian)積400多(duo)畝，固定資產(chan)投(tou)入近(jin)億(yi)元，從業(ye)人員300多(duo)人，公司集產(chan)、供、銷為一體(ti)化經營，生(sheng)產(chan)設(she)施(shi)齊(qi)全，現有(you)糧食大曲(qu)倉庫(ku)2500㎡，制曲(qu)培養等(deng)2700㎡，曲(qu)酒(jiu)生(sheng)產(chan)車間12000㎡，貯(zhu)酒(jiu)庫(ku)10000㎡，貯(zhu)酒(jiu)罐容量2000多(duo)噸(dun)，成品(pin)倉庫(ku)1500㎡，大型糧食粉碎(sui)機三(san)套(tao)，壓(ya)曲(qu)機一套(tao)，發酵(jiao)窖池千(qian)余條，自動白酒(jiu)罐裝(zhuang)流水線(xian)兩條，白酒(jiu)檢測設(she)備、氣相色(se)譜(pu)儀2臺等(deng)設(she)備。

公司現有各類專業技(ji)術人才60多名，從(cong)事在白酒的(de)制曲、釀(niang)酒、勾調、檢測(ce)等工作(zuo)中，技(ji)術力量雄(xiong)厚。

河南淮瀆酒(jiu)業有限公司(si)生(sheng)產的(de)四大香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)，以濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)為(wei)(wei)主、芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)為(wei)(wei)副，醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)、小(xiao)(xiao)曲清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)為(wei)(wei)調(diao)味之用(yong)。濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)以高粱(liang)、小(xiao)(xiao)麥(mai)、玉米、大米、糯(nuo)米等(deng)(deng)五種(zhong)糧(liang)食為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，自制中溫大曲為(wei)(wei)糖化發(fa)酵(jiao)(jiao)劑(ji)，人工(gong)老(lao)窖(jiao)泥(ni)建窖(jiao)，采用(yong)固態雙輪泥(ni)池發(fa)酵(jiao)(jiao)，老(lao)五甑(zeng)續糟法傳(chuan)統工(gong)藝與現代(dai)科學技術相結(jie)合精(jing)心釀(niang)制而成，以其(qi)“酒(jiu)質清(qing)，開瓶(ping)香(xiang)(xiang)，入(ru)口綿，落喉甜，回(hui)味久(jiu)，飲后(hou)暢”為(wei)(wei)特(te)點(dian)。芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)以高粱(liang)為(wei)(wei)主要(yao)原(yuan)料(liao)，經粉碎、蒸(zheng)料(liao)選用(yong)多(duo)種(zhong)微生(sheng)物共同作用(yong)，利(li)用(yong)堆積升溫，再入(ru)窖(jiao)發(fa)酵(jiao)(jiao)月(yue)余，然后(hou)清(qing)蒸(zheng)摘酒(jiu)，入(ru)庫貯存，勾調(diao)成型(xing)(xing)，產品具有芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)幽(you)雅純(chun)正、醇和細(xi)膩、香(xiang)(xiang)味協調(diao)、余味悠長等(deng)(deng)特(te)點(dian)，醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)工(gong)藝獨特(te)，純(chun)高粱(liang)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經兩次(ci)投料(liao)，多(duo)次(ci)堆積，發(fa)酵(jiao)(jiao)，蒸(zheng)餾取酒(jiu)，所得酒(jiu)再存放三年才能使(shi)用(yong)，醬香(xiang)(xiang)酒(jiu)主要(yao)作調(diao)味之用(yong)，以利(li)于提高其(qi)它酒(jiu)的(de)產品質量。