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河(he)(he)南淮(huai)瀆酒業有限(xian)公司位(wei)于淮(huai)瀆（即淮(huai)河(he)(he)發源地(di)—桐柏(bo)山）。

河(he)南淮瀆酒(jiu)業有限公司(si)占(zhan)地面積400多(duo)畝，固定資產(chan)投入近億(yi)元，從業人員300多(duo)人，公司(si)集(ji)產(chan)、供(gong)、銷為一(yi)體(ti)化經營，生產(chan)設(she)(she)施齊全(quan)，現有糧食(shi)大(da)曲倉(cang)庫(ku)2500㎡，制曲培養(yang)等2700㎡，曲酒(jiu)生產(chan)車間12000㎡，貯酒(jiu)庫(ku)10000㎡，貯酒(jiu)罐容(rong)量2000多(duo)噸，成(cheng)品倉(cang)庫(ku)1500㎡，大(da)型糧食(shi)粉碎機三套(tao)(tao)，壓曲機一(yi)套(tao)(tao)，發酵(jiao)窖(jiao)池千(qian)余條，自(zi)動白酒(jiu)罐裝(zhuang)流水(shui)線兩條，白酒(jiu)檢測設(she)(she)備、氣(qi)相色譜(pu)儀2臺等設(she)(she)備。

公(gong)司現有各類專(zhuan)業技術人才60多名，從(cong)事在白酒(jiu)的制曲、釀酒(jiu)、勾調(diao)、檢測(ce)等工作中，技術力(li)量雄厚。

河南淮瀆酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公司生產(chan)的(de)四大香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)，以(yi)(yi)濃香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)主(zhu)、芝麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)副，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、小(xiao)曲清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)調(diao)味之(zhi)用(yong)(yong)。濃香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)高粱、小(xiao)麥、玉米、大米、糯(nuo)米等(deng)五種糧食為(wei)原料，自制中(zhong)溫(wen)大曲為(wei)糖(tang)化發酵(jiao)劑，人工老(lao)窖(jiao)(jiao)(jiao)泥建窖(jiao)(jiao)(jiao)，采(cai)用(yong)(yong)固態雙輪泥池發酵(jiao)，老(lao)五甑續糟法傳統工藝與現代科(ke)學技術相結合精心釀制而成，以(yi)(yi)其“酒(jiu)(jiu)質清(qing)，開瓶香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，入(ru)(ru)口綿，落(luo)喉甜，回味久，飲后暢(chang)”為(wei)特(te)點。芝麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)高粱為(wei)主(zhu)要原料，經(jing)粉碎(sui)、蒸料選用(yong)(yong)多(duo)種微生物(wu)共同作用(yong)(yong)，利用(yong)(yong)堆積升(sheng)溫(wen)，再(zai)(zai)入(ru)(ru)窖(jiao)(jiao)(jiao)發酵(jiao)月(yue)余(yu)(yu)，然(ran)后清(qing)蒸摘(zhai)酒(jiu)(jiu)，入(ru)(ru)庫貯存(cun)，勾調(diao)成型(xing)(xing)(xing)，產(chan)品具有芝麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)幽雅純正、醇和細膩(ni)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味協調(diao)、余(yu)(yu)味悠長等(deng)特(te)點，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)工藝獨特(te)，純高粱為(wei)原料，經(jing)兩次(ci)投(tou)料，多(duo)次(ci)堆積，發酵(jiao)，蒸餾取酒(jiu)(jiu)，所得酒(jiu)(jiu)再(zai)(zai)存(cun)放三年(nian)才能使用(yong)(yong)，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)主(zhu)要作調(diao)味之(zhi)用(yong)(yong)，以(yi)(yi)利于提高其它(ta)酒(jiu)(jiu)的(de)產(chan)品質量。