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安(an)徽臨水酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有限公(gong)司(si)(si)（原安(an)徽中華玉泉酒(jiu)(jiu)(jiu)廠），安(an)徽省名優白酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)，公(gong)司(si)(si)位于(yu)皖西千年(nian)古鎮——臨水。臨水酒(jiu)(jiu)(jiu)坐擁(yong)“尉遲獻酒(jiu)(jiu)(jiu)”、“玉姑救駕(jia)”等歷(li)史典(dian)故，具備“七十二濂泉”、三江交(jiao)匯的獨(du)特地理(li)優勢，有著得天獨(du)厚的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)環(huan)境，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠前身為創立于(yu)清末、鼎盛于(yu)民國(guo)的吳(wu)隆興(xing)坊，品(pin)牌歷(li)史逾百年(nian)。

1949年，新中國政府在(zai)原(yuan)吳隆興坊(fang)基(ji)礎上組建了“安徽(hui)國營臨水酒廠”，成(cheng)為安徽(hui)省(sheng)(sheng)白酒企業(ye)之一(yi)。在(zai)之后的數十年間(jian)，旗下臨水玉泉、中華玉泉、大中華等名酒暢(chang)銷安徽(hui)全省(sheng)(sheng)，遠銷國內外。

2004年1月，酒廠被金東(dong)集(ji)團全(quan)資收購。金東(dong)集(ji)團以其雄厚(hou)的資本實力，出色的管理理念，為這(zhe)座老廠注入了源(yuan)源(yuan)不斷的活力，并將(jiang)中華玉泉(quan)酒廠重新更名(ming)為安徽臨水酒業有限公司(si)。

臨(lin)水人延續(xu)千年(nian)(nian)(nian)釀酒(jiu)古法(fa)，傳襲清末吳隆(long)興坊(fang)之“吳氏秘法(fa)”，更繼承吳隆(long)興坊(fang)一百余口百年(nian)(nian)(nian)以上窖齡的傳世(shi)古窖，潛(qian)心(xin)研發(fa)的洞藏兼香白酒(jiu)“臨(lin)水壇”系列(lie)、“臨(lin)水玉泉洞藏年(nian)(nian)(nian)份酒(jiu)”系列(lie)，以其特有“清亮透明、窖香馥郁(yu)，幽雅持(chi)久、綿甜醇厚，香味諧調，余味悠長”的酒(jiu)體風格，深受(shou)消費者喜愛。

自(zi)1949年(nian)建廠以來，臨水酒(jiu)(jiu)堅持采用陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)工藝(yi)(yi)，并在(zai)2004年(nian)全部實現陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)、洞內陳藏(zang)的(de)(de)高規格(ge)工藝(yi)(yi)。臨水貯(zhu)酒(jiu)(jiu)所(suo)用陶(tao)壇(tan)，均來自(zi)中國陶(tao)都——江蘇宜興訂制(zhi)。此地的(de)(de)黏(nian)土和礦釉是(shi)生產(chan)陶(tao)壇(tan)的(de)(de)較(jiao)佳材料，其燒制(zhi)的(de)(de)陶(tao)壇(tan)自(zi)古以來就是(shi)白酒(jiu)(jiu)行業的(de)(de)較(jiao)好選擇。陶(tao)壇(tan)壁上密布(bu)毛細微孔，透氣性優(you)異，酒(jiu)(jiu)液既不(bu)會(hui)滲漏，又可(ke)以與(yu)酒(jiu)(jiu)洞中恒溫恒濕的(de)(de)空氣接觸而產(chan)生許(xu)多(duo)有益酒(jiu)(jiu)體的(de)(de)風味分子(zi)，使(shi)之在(zai)自(zi)由呼吸(xi)過(guo)程中漸(jian)漸(jian)凈化(hua)，經久生香。隨(sui)著時間的(de)(de)推移，實現酒(jiu)(jiu)體香氣馥(fu)郁(yu)、幽雅爽凈、醇厚綿甜的(de)(de)獨特風格(ge)。

2016年，臨水玉泉私人尊享酒(jiu)(jiu)窖(jiao)洞庫(ku)投入運(yun)營，為藏(zang)(zang)(zang)酒(jiu)(jiu)消費者營造出一方體驗感的(de)(de)專屬洞藏(zang)(zang)(zang)。恒溫(wen)恒濕，避光無塵(chen)的(de)(de)優(you)異藏(zang)(zang)(zang)酒(jiu)(jiu)環境，和囊括藏(zang)(zang)(zang)酒(jiu)(jiu)、歷史工藝展陳講解、調酒(jiu)(jiu)DIY等(deng)諸多(duo)的(de)(de)互動(dong)版(ban)塊，以及專業的(de)(de)分裝、配送服務，令(ling)洞藏(zang)(zang)(zang)服務進一步完善提(ti)升(sheng)。