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河南省老師傅食(shi)品發展有限公司位于沁(qin)陽(yang)市西萬鎮工(gong)(gong)業區，成立(li)于2000年6月，注冊資本100萬元(yuan)，現有職工(gong)(gong)186人，占(zhan)地面積120余(yu)畝，以開發驢肉綠色食(shi)品和地方(fang)特產為主，是一(yi)家集養殖、科研、深(shen)加工(gong)(gong)、貿易于一(yi)體的經(jing)濟實體。

河南省(sheng)老師傅食品發展有限公司(si)現年加工(gong)能力2200余噸驢(lv)肉(rou)(rou)，主要產品有老師傅鬧湯驢(lv)肉(rou)(rou)、驢(lv)布丁(ding)、手(shou)撕(si)驢(lv)肉(rou)(rou)、風干牛(niu)肉(rou)(rou)、驢(lv)肉(rou)(rou)禮盒、道(dao)口(kou)燒雞，中華禮節、驢(lv)鞭等系列(lie)產品。

有道是“天上(shang)龍肉(rou)，地下驢肉(rou)”， “老師(shi)傅”鬧湯(tang)驢肉(rou)是采用(yong)上(shang)等(deng)鮮驢肉(rou)為主要原料，配(pei)以多種香辛料，用(yong)多年(nian)老湯(tang)原汁煮(zhu)制，在(zai)采用(yong)傳統老湯(tang)工藝(yi)加之生產(chan)設(she)備及工藝(yi)制作而(er)成，產(chan)品色澤怡人(ren)、香氣濃郁、松軟(ruan)熟(shu)爛而(er)不膩，貨真價實(shi)。食(shi)用(yong)方便(bian)，冷拼、熱食(shi)均可，是休閑和饋贈(zeng)親友的上(shang)等(deng)佳品。

“老(lao)師(shi)傅”鬧(nao)湯(tang)驢(lv)肉主(zhu)要銷往焦作、鄭州(zhou)、開(kai)封、洛陽(yang)等地，在(zai)風景名勝區神(shen)農(nong)山、云(yun)臺山、龍門石窟等均可以見到“老(lao)師(shi)傅”的身影(ying)。同時(shi)還遠銷北京、重慶(qing)、廣(guang)東、湖南、上海等地。

河南省(sheng)老(lao)師傅食品發展有限公司的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝流程為：分(fen)割—滾(gun)揉(rou)—腌制—蒸煮—分(fen)裝—殺菌(jun)—包裝。有國(guo)內專業(ye)的(de)設(she)備：真(zhen)空(kong)滾(gun)揉(rou)機、夾層鍋、滅菌(jun)鍋、真(zhen)空(kong)包裝機等(deng)。目前生(sheng)(sheng)產(chan)上配備的(de)檢(jian)驗設(she)備有微生(sheng)(sheng)物(wu)培養箱、生(sheng)(sheng)物(wu)顯微鏡、分(fen)析天平、高速離心機、數控超聲波清洗儀等(deng)檢(jian)測設(she)備，采取自(zi)檢(jian)和委托(tuo)檢(jian)驗相結合手(shou)段，保(bao)障(zhang)出廠產(chan)品質量合格，讓全(quan)國(guo)人(ren)民都吃上放心的(de)鬧湯驢肉。

河南省老師傅食品發展有限(xian)公司本著“做大(da)、做強驢產(chan)業，全心(xin)全意(yi)搞服務(wu)”理(li)念，按照“合(he)作社+公司+農(nong)戶(hu)(hu)(hu)”模式，采用(yong)“五統一(yi)”模式，實行“統一(yi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、統一(yi)供驢、統一(yi)防(fang)疫、統一(yi)飼料、統一(yi)收購”的管理(li)模式，一(yi)為企業提供優(you)質的驢肉資源，可解決公司內(nei)資源缺乏(fa)原材料不足問題，二(er)可解決剩余(yu)勞動力就業，帶動周(zhou)邊村民共同發展，并(bing)無(wu)償提供水、電、路三通工(gong)程，同時免費給農(nong)戶(hu)(hu)(hu)提供養(yang)(yang)驢棚、住宿房(fang)，使得農(nong)戶(hu)(hu)(hu)養(yang)(yang)驢安心(xin)、防(fang)疫省心(xin)、賣驢放心(xin)。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)(hu)入(ru)住后，全程監管，并(bing)與農(nong)行強強聯手，為養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)(hu)在農(nong)行擔保(bao)貸款5萬元，并(bing)對養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)能(neng)手進行貼息(xi)和專(zhuan)項(xiang)扶持(chi)等(deng)。

河南省老師傅(fu)食品(pin)發(fa)(fa)展(zhan)有(you)限公司作為農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化(hua)龍頭(tou)企業(ye)(ye)，在經營上抓(zhua)兩(liang)頭(tou)帶中間(jian)(jian)。即一頭(tou)抓(zhua)大型(xing)肉(rou)驢(lv)(lv)良種核心群的(de)建(jian)立和鞏(gong)固(gu)發(fa)(fa)展(zhan)，保障種源品(pin)質不退(tui)化(hua)；二是抓(zhua)好(hao)驢(lv)(lv)產品(pin)的(de)開(kai)發(fa)(fa)，對(dui)現有(you)加(jia)工項(xiang)目鞏(gong)固(gu)、發(fa)(fa)展(zhan)和提高。鞏(gong)固(gu)現有(you)加(jia)工項(xiang)目生產更加(jia)穩定；發(fa)(fa)展(zhan)現有(you)項(xiang)目規(gui)模逐漸(jian)擴大，以(yi)適應商品(pin)驢(lv)(lv)逐漸(jian)增多的(de)需要(yao)；提高產品(pin)質量，創出全(quan)國品(pin)牌。另外，還要(yao)開(kai)發(fa)(fa)更多利潤空間(jian)(jian)大的(de)產品(pin)，例如驢(lv)(lv)皮、驢(lv)(lv)鞭、驢(lv)(lv)板腸等，讓養殖(zhi)戶(hu)得到實(shi)惠，從而(er)帶動驢(lv)(lv)產業(ye)(ye)的(de)穩定發(fa)(fa)展(zhan)。