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河南(nan)省老師傅(fu)食品發展有限公(gong)司位于(yu)沁陽市西萬(wan)鎮工業區，成(cheng)立于(yu)2000年6月，注冊資本100萬(wan)元，現有職工186人，占地面(mian)積(ji)120余畝，以開發驢肉(rou)綠色食品和地方特產為(wei)主，是一(yi)(yi)家集養(yang)殖、科(ke)研、深加工、貿易(yi)于(yu)一(yi)(yi)體(ti)的經濟實體(ti)。

河南省老師(shi)傅食品發展有限公司現(xian)年(nian)加(jia)工能力2200余噸驢(lv)肉(rou)，主要產品有老師(shi)傅鬧湯驢(lv)肉(rou)、驢(lv)布丁(ding)、手撕驢(lv)肉(rou)、風(feng)干牛(niu)肉(rou)、驢(lv)肉(rou)禮(li)盒、道口燒雞，中華禮(li)節、驢(lv)鞭等系(xi)列(lie)產品。

有道是(shi)(shi)(shi)“天上(shang)龍肉，地(di)下驢肉”， “老(lao)師傅”鬧湯(tang)(tang)驢肉是(shi)(shi)(shi)采(cai)用(yong)上(shang)等(deng)鮮驢肉為主要原料，配以多(duo)種(zhong)香辛(xin)料，用(yong)多(duo)年老(lao)湯(tang)(tang)原汁煮(zhu)制，在(zai)采(cai)用(yong)傳統老(lao)湯(tang)(tang)工藝(yi)加之生產(chan)設(she)備及工藝(yi)制作而成(cheng)，產(chan)品(pin)色(se)澤怡人、香氣(qi)濃郁、松軟熟(shu)爛而不(bu)膩(ni)，貨(huo)真價(jia)實。食用(yong)方(fang)便，冷拼、熱食均可，是(shi)(shi)(shi)休閑(xian)和饋(kui)贈(zeng)親(qin)友的上(shang)等(deng)佳品(pin)。

“老(lao)師傅(fu)”鬧(nao)湯驢肉主要銷往焦(jiao)作(zuo)、鄭州(zhou)、開封、洛陽等(deng)地(di)，在風(feng)景(jing)名勝區神(shen)農山(shan)、云臺山(shan)、龍門石窟等(deng)均(jun)可(ke)以見到“老(lao)師傅(fu)”的(de)身影。同(tong)時還遠銷北京、重慶(qing)、廣東(dong)、湖南、上海等(deng)地(di)。

河南省老師(shi)傅食品發展有(you)限(xian)公司(si)的生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝流程為：分(fen)割—滾揉—腌制(zhi)—蒸煮—分(fen)裝(zhuang)—殺菌—包裝(zhuang)。有(you)國(guo)內專業(ye)的設備(bei)(bei)：真空滾揉機、夾層鍋(guo)、滅菌鍋(guo)、真空包裝(zhuang)機等。目前生(sheng)產(chan)(chan)上配備(bei)(bei)的檢(jian)(jian)驗設備(bei)(bei)有(you)微生(sheng)物培(pei)養箱(xiang)、生(sheng)物顯微鏡(jing)、分(fen)析天平、高速離心(xin)機、數控超聲波清洗儀(yi)等檢(jian)(jian)測設備(bei)(bei)，采取自檢(jian)(jian)和委托檢(jian)(jian)驗相結合手段，保障出廠產(chan)(chan)品質量合格，讓全國(guo)人民都(dou)吃上放心(xin)的鬧湯驢肉(rou)。

河南省(sheng)老師(shi)傅食(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)有限公司本著“做大(da)、做強驢(lv)(lv)產業，全(quan)心(xin)(xin)全(quan)意搞服務”理念(nian)，按照“合(he)作社+公司+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”模(mo)式，采(cai)用(yong)“五統(tong)一(yi)”模(mo)式，實行(xing)“統(tong)一(yi)養殖(zhi)(zhi)、統(tong)一(yi)供驢(lv)(lv)、統(tong)一(yi)防疫(yi)、統(tong)一(yi)飼料、統(tong)一(yi)收(shou)購”的管(guan)理模(mo)式，一(yi)為企(qi)業提供優質的驢(lv)(lv)肉資源，可解決公司內資源缺乏原(yuan)材料不足問(wen)題，二可解決剩余勞動力就(jiu)業，帶動周(zhou)邊村民共同發(fa)展(zhan)，并無(wu)償(chang)提供水、電、路三通工程(cheng)，同時免費給農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)提供養驢(lv)(lv)棚、住(zhu)宿房，使得農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)養驢(lv)(lv)安(an)心(xin)(xin)、防疫(yi)省(sheng)心(xin)(xin)、賣(mai)驢(lv)(lv)放心(xin)(xin)。養殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)入住(zhu)后(hou)，全(quan)程(cheng)監管(guan)，并與農(nong)(nong)(nong)行(xing)強強聯手(shou)，為養殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)在農(nong)(nong)(nong)行(xing)擔(dan)保貸款(kuan)5萬元，并對養殖(zhi)(zhi)能手(shou)進(jin)行(xing)貼息(xi)和專項扶持等。

河南省(sheng)老師傅食品(pin)發展有(you)限公司作為(wei)農業(ye)產(chan)業(ye)化龍頭企業(ye)，在經(jing)營上抓(zhua)(zhua)兩頭帶(dai)中間(jian)。即一頭抓(zhua)(zhua)大(da)型肉驢(lv)良種核心(xin)群的(de)建立和(he)鞏(gong)(gong)固(gu)發展，保障種源品(pin)質(zhi)不退(tui)化；二是抓(zhua)(zhua)好驢(lv)產(chan)品(pin)的(de)開(kai)發，對(dui)現有(you)加工(gong)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)鞏(gong)(gong)固(gu)、發展和(he)提高(gao)。鞏(gong)(gong)固(gu)現有(you)加工(gong)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)生產(chan)更加穩(wen)定；發展現有(you)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)規模逐(zhu)(zhu)漸(jian)擴大(da)，以適應商品(pin)驢(lv)逐(zhu)(zhu)漸(jian)增多的(de)需(xu)要；提高(gao)產(chan)品(pin)質(zhi)量，創出全國品(pin)牌。另外，還要開(kai)發更多利潤(run)空間(jian)大(da)的(de)產(chan)品(pin)，例(li)如驢(lv)皮、驢(lv)鞭、驢(lv)板腸等，讓(rang)養殖戶(hu)得(de)到實惠，從而帶(dai)動驢(lv)產(chan)業(ye)的(de)穩(wen)定發展。