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「小林煎(jian)餅」堅持(chi)以真材實(shi)料的(de)用心，每一口都吃(chi)得到的(de)麥香，喚起消費者對食物單(dan)純的(de)記憶(yi)。

父親的四支煎(jian)仔，母親的一根扁擔，挑出一世(shi)紀的煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)香。早在日據時代，「小(xiao)(xiao)林(lin)煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)」的創始人林(lin)振南先(xian)生便前往日本，習(xi)得日本傳(chuan)統制餅(bing)(bing)(bing)工藝。因(yin)為姓林(lin)，當時的店(dian)(dian)鋪小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的，經(jing)營規模(mo)也小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的，便將店(dian)(dian)名取(qu)做「小(xiao)(xiao)林(lin)」，而當時生產的糕餅(bing)(bing)(bing)中，以煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)最受歡迎，于是定名為「小(xiao)(xiao)林(lin)煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)」。

從早年以木炭烘焙煎(jian)(jian)餅(bing)，父親忙著翻煎(jian)(jian)餅(bing)，孩子幫忙分(fen)類和包裝(zhuang)，媽媽再(zai)一(yi)筐筐挑(tiao)去賣，到(dao)現在的(de)全自動生產(chan)線，「小(xiao)林(lin)煎(jian)(jian)餅(bing)」不只(zhi)內銷全國(guo)(guo)各地，更外銷到(dao)美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、加拿大(da)、香港、中國(guo)(guo)等地。各大(da)超商、超市及鄉(xiang)間(jian)小(xiao)店，都能見到(dao)「小(xiao)林(lin)煎(jian)(jian)餅(bing)」的(de)蹤跡，讓大(da)家都能吃到(dao)本(ben)土的(de)好味道，回味古早傳統(tong)的(de)煎(jian)(jian)餅(bing)香。

為了提供消費者更創新、更獨特的(de)味覺體驗，「小(xiao)林煎餅」第(di)三代經(jing)(jing)營者再次前往日本取經(jing)(jing)，不(bu)斷運用巧思，堅持不(bu)摻一滴水(shui)的(de)真材實(shi)料(liao)，研發出可以同時體驗趁熱、冷(leng)藏、冷(leng)凍三種口(kou)感的(de)人(ren)氣美食——釣鐘燒(shao)，引發廣大(da)的(de)排隊風潮。

此外，「小林煎餅」提(ti)供客(ke)制(zhi)化的(de)彩繪煎餅，不(bu)但能(neng)夠結合在(zai)地文化，在(zai)煎餅上(shang)烙印(yin)特殊節(jie)慶(qing)餅紋(wen)，更能(neng)依客(ke)戶的(de)需求，烙下專屬印(yin)記，表現真心誠意。

無論(lun)是煎(jian)餅(bing)、釣鐘燒、瓦煎(jian)燒，秉持著相(xiang)同的(de)用(yong)心和堅持，以(yi)(yi)及始(shi)終如一的(de)真誠，「小(xiao)林煎(jian)餅(bing)」將繼續創造讓(rang)消費者難以(yi)(yi)忘懷的(de)好味道。