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碧水天香黃酒，秉承房縣(xian)黃酒的(de)(de)(de)傳統工藝，采用(yong)傳統的(de)(de)(de)房縣(xian)小粬(qu)；精、新(xin)、糯(nuo)、純的(de)(de)(de)優質糯(nuo)米；過(guo)濾(lv)及(ji)反參透的(de)(de)(de)凈(jing)化(hua)水，在糖(tang)化(hua)、發酵、陳釀等生(sheng)產(chan)流程(cheng)中，即保持了原(yuan)始而(er)古老(lao)的(de)(de)(de)技術(shu)精華，又融入現(xian)代化(hua)的(de)(de)(de)設備(bei)，整個發酵過(guo)程(cheng)溫(wen)度(du)可控可調。

后(hou)酵(jiao)采用(yong)(yong)陶壇(tan)陳釀，酒質更醇;固液分離采用(yong)(yong)氣膜壓濾機，使酒精清澈(che)而富(fu)有光澤；獨有的(de)滅菌(jun)技術，即保(bao)持黃(huang)酒的(de)自然風味，又延長了(le)保(bao)質期。故而所釀的(de)酒精亮甘甜，馥郁芬芳，中正平和，余味馨香。

此(ci)外，公(gong)司為保障產(chan)品質量，全(quan)部采用食品級(ji)304及316材質的不銹鋼，不用塑料(liao)容器(qi)發酵(jiao)，避免生產(chan)過程(cheng)中塑化(hua)劑之類的污染(ran)；嚴格按照國家標準制(zhi)作，杜絕添加(jia)其他物質，產(chan)品更放心。