西峽縣老作(zuo)坊黃酒(jiu)(jiu)有限公(gong)司始建于1981年(nian),是(shi)正(zheng)宗的手工作(zuo)坊,傳(chuan)承(cheng)了古老的釀酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi),酒(jiu)(jiu)味醇正(zheng),方(fang)圓數十里盛譽滿(man)滿(man),多(duo)年(nian)兢(jing)兢(jing)業業,三輩人匠心傳(chuan)承(cheng),代代相傳(chuan)著(zhu)古老的酒(jiu)(jiu)文化(hua)。“酒(jiu)(jiu)香何懼巷子深”真實再現于水(shui)墨(mo)龍鄉、養(yang)生(sheng)圣地——河南西峽。
目(mu)前公司釀造(zao)紅小米(mi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、糯米(mi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兩大(da)系列,15個品種,年(nian)產量近千噸。黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是我國古(gu)老(lao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種,世界(jie)三大(da)古(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)首,是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)之(zhi)祖。黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)技術堪(kan)稱天下一絕(jue)。是中(zhong)國寶貴(gui)的(de)科(ke)學文化(hua)遺產。中(zhong)國是世界(jie)上(shang)較早用曲(qu)(qu)藥釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)國家(jia)。曲(qu)(qu)藥的(de)發現(xian)、人工制(zhi)作、運(yun)用大(da)概可(ke)以追溯到公園(yuan)前200年(nian)的(de)秦王朝這1800年(nian)的(de)時段。作為中(zhong)國古(gu)老(lao)的(de)獨有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種,黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)被譽為“國粹”,其生性(xing)溫和、風格雅致,古(gu)樸厚重,傳承人間(jian)真善之(zhi)美、忠孝(xiao)之(zhi)德。儒家(jia)內涵(han)講究(jiu)中(zhong)庸之(zhi)道(dao),主張清淡無味,宣揚仁、義、禮、智、信(xin)等人倫道(dao)德。細細體(ti)味,黃(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)儒家(jia)文化(hua)可(ke)謂一脈相(xiang)承,有(you)著異曲(qu)(qu)同工之(zhi)妙。