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西峽縣老作(zuo)坊(fang)黃酒(jiu)有限公司始建于(yu)1981年，是正宗的手工作(zuo)坊(fang)，傳承了古老的釀酒(jiu)技(ji)藝，酒(jiu)味醇正，方圓(yuan)數十里盛譽滿滿，多年兢(jing)(jing)兢(jing)(jing)業業，三輩人匠心傳承，代代相傳著(zhu)古老的酒(jiu)文化。“酒(jiu)香何懼(ju)巷子深”真(zhen)實再現于(yu)水墨龍鄉、養生圣地——河南西峽。

目前(qian)公司釀造(zao)紅小米(mi)(mi)黃(huang)酒(jiu)(jiu)、糯米(mi)(mi)黃(huang)酒(jiu)(jiu)兩大系(xi)列(lie)，15個品(pin)種(zhong)，年(nian)(nian)產(chan)量近千噸。黃(huang)酒(jiu)(jiu)是我(wo)國(guo)(guo)古(gu)老(lao)的(de)酒(jiu)(jiu)種(zhong)，世界三大古(gu)酒(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)首，是酒(jiu)(jiu)中之(zhi)(zhi)祖。黃(huang)酒(jiu)(jiu)釀造(zao)技(ji)術堪稱(cheng)天下一絕。是中國(guo)(guo)寶貴的(de)科學(xue)文化遺產(chan)。中國(guo)(guo)是世界上(shang)較早用(yong)曲藥釀酒(jiu)(jiu)的(de)國(guo)(guo)家。曲藥的(de)發現、人(ren)工制作、運用(yong)大概可以追溯到(dao)公園前(qian)200年(nian)(nian)的(de)秦王(wang)朝(chao)這1800年(nian)(nian)的(de)時段。作為(wei)中國(guo)(guo)古(gu)老(lao)的(de)獨有(you)酒(jiu)(jiu)種(zhong)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)被譽(yu)為(wei)“國(guo)(guo)粹”，其(qi)生性溫和、風格雅致，古(gu)樸厚重，傳承人(ren)間(jian)真(zhen)善之(zhi)(zhi)美、忠孝之(zhi)(zhi)德。儒家內涵講(jiang)究(jiu)中庸之(zhi)(zhi)道，主張清(qing)淡無味(wei)，宣揚仁、義(yi)、禮、智、信等人(ren)倫道德。細細體味(wei)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)與儒家文化可謂一脈相承，有(you)著異曲同工之(zhi)(zhi)妙。