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始于2004年，國內頗具知名度的休閑糕點品牌，主打酥松小貝蛋糕、蛋黃酥、提子酥等產品，堅持使用優質原材料，力圖讓消費者能夠在日常生活中可以方便的購買到美味放心的新鮮糕點

2004年(nian)，鮑(bao)(bao)才勝在(zai)中國傳媒大學旁(pang)定福莊北街上開設了(le)一(yi)家“鮑(bao)(bao)仔西餅屋”，后來考慮到(dao)鮑(bao)(bao)仔總(zong)會變老，于是在(zai)2005年(nian)更名(ming)為(wei)“鮑(bao)(bao)師傅”，并于2015年(nian)創立了(le)北京鮑(bao)(bao)才勝餐飲管理有(you)限公司，以(yi)此來管理鮑(bao)(bao)師傅品牌。

“鮑師傅”為小貝(bei)蛋糕的原創(chuang)者(zhe)，堅信“現做更美味，明廚更放(fang)(fang)心”。主打產(chan)(chan)品包括(kuo)酥松小貝(bei)蛋糕、蛋黃酥、提子(zi)酥等產(chan)(chan)品，通過透明廚房現場制作的形式，力圖讓消費者(zhe)能夠在日常生活中可(ke)以方便的購(gou)買(mai)到美味放(fang)(fang)心的新鮮糕點。

小貝蛋糕作為鮑師(shi)傅(fu)的頭(tou)牌選手，有著海苔、蟹(xie)黃、檸檬、原味等多(duo)種口味。

蛋(dan)黃酥有蓮(lian)蓉和紅豆兩(liang)種口味，烤制的(de)過(guo)程中，都要(yao)刷上(shang)(shang)三層雞蛋(dan)液，出(chu)爐之后再撒上(shang)(shang)芝麻提香(xiang)。工藝傳統(tong)，口感醇香(xiang)。

土(tu)鳳梨(li)酥(su)(su)使(shi)用鳳梨(li)作為內餡，口感(gan)清(qing)香。芝士、安佳黃(huang)油的(de)加持，讓酥(su)(su)皮(pi)(pi)口感(gan)濃郁鳳梨(li)的(de)韌勁，搭配酥(su)(su)皮(pi)(pi)的(de)酥(su)(su)軟口感(gan)，讓土(tu)鳳梨(li)酥(su)(su)口感(gan)復(fu)合，是茶點(dian)上品。

提子酥(su)(su)個頭小(xiao)巧(qiao)，酸酸甜(tian)甜(tian)的大(da)粒提子，配(pei)上奶(nai)香(xiang)濃郁(yu)的外(wai)皮，吃(chi)起來酥(su)(su)松(song)卻不軟塌，是(shi)辦(ban)公(gong)室必備小(xiao)零食。

鮑師傅一直堅(jian)持并始(shi)終保(bao)持對產品(pin)的高品(pin)質(zhi)要求(qiu)，想要分享給顧客(ke)的就是食材(cai)的真味。為了給消費者帶來純粹新(xin)鮮的糕點(dian)，堅(jian)持使用(yong)優質(zhi)原材(cai)料，每一家(jia)門(men)店都(dou)有(you)老師傅現場制作。為了保(bao)障每一家(jia)門(men)店的品(pin)質(zhi)，堅(jian)持直營，不做加盟。