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米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，又叫酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)，甜酒(jiu)(jiu)(jiu)。舊時叫“醴”。用糯(nuo)(nuo)米(mi)釀(niang)(niang)制，是(shi)中國(guo)漢族和(he)大多數(shu)少數(shu)民族傳統的(de)(de)(de)特(te)產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)。主要原料是(shi)江(jiang)米(mi)，所以(yi)(yi)也叫江(jiang)米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)在(zai)北(bei)方一般稱它為“米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”或“甜酒(jiu)(jiu)(jiu)”。用蒸熟的(de)(de)(de)江(jiang)米(mi)（糯(nuo)(nuo)米(mi)）拌(ban)上酒(jiu)(jiu)(jiu)酵(jiao)(jiao)（一種特(te)殊的(de)(de)(de)微生物酵(jiao)(jiao)母）發(fa)酵(jiao)(jiao)而成(cheng)的(de)(de)(de)一種甜米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。其(qi)釀(niang)(niang)制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒(jiu)(jiu)(jiu)精量低，因此(ci)深受人們的(de)(de)(de)喜愛。我國(guo)用優(you)良糙糯(nuo)(nuo)米(mi)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，已有千(qian)年以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)悠久歷史。

“一妹”米酒秉承傳(chuan)統工藝，以優良(liang)糯米和黃(huang)山(shan)源頭(tou)之水釀造，其口味純凈綿(mian)厚、香甜可口、口齒留香。