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始于1666年，中華老字號，專業從事生產紅豆瓣/鹽漬菜/調味品等系列產品的企業

蜀人(ren)好(hao)食天下聞明，川(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)之(zhi)菜(cai)(cai)獨(du)(du)具(ju)風味(wei)(wei)(wei)，川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)百菜(cai)(cai)百味(wei)(wei)(wei)，聲色香(xiang)形驚艷出俗而(er)余味(wei)(wei)(wei)無窮(qiong)，何故？皆因川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)之(zhi)求實而(er)擇料(liao)無論(lun)，重味(wei)(wei)(wei)而(er)佐(zuo)料(liao)考究，故川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)海納百川(chuan)(chuan)(chuan)，兼容天下之(zhi)食而(er)獨(du)(du)具(ju)麻辣之(zhi)味(wei)(wei)(wei)，川(chuan)(chuan)(chuan)味(wei)(wei)(wei)源渚于佐(zuo)，佐(zuo)則其惟一物，是惟川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)之(zhi)靈魂——“紹豐和”郫縣(xian)豆瓣也。

相傳明末清初，陳氏(shi)祖輩陳益(yi)兼在(zai)入蜀途(tu)中。其賴以(yi)充饑之蠶豆(dou)遇連日(ri)陰雨而生(sheng)霉。祖輩不忍棄，遂置(zhi)于(yu)田埂晾(liang)曬就以(yi)鮮辣椒拌和(he)而食，竟鮮美(mei)無比(bi)，余味悠長，其后(hou)竟以(yi)此為生(sheng)。

清嘉慶八年(nian)(nian)，福建汀州祖輩陳(chen)逸先來到郫縣，于郫縣南街開(kai)設(she)作坊取本(ben)地原料與清水(shui)，以此法大量(liang)生產豆(dou)瓣(ban)兼而經(jing)營醬(jiang)醋，漸成氣候，郫縣豆(dou)瓣(ban)亦始得名。清咸豐三年(nian)(nian)，六公公陳(chen)守(shou)信于郫縣城南街開(kai)設(she)醬(jiang)園，以釀造醬(jiang)醋和郫縣豆(dou)瓣(ban)為業(ye)。其店號曰“紹豐和”醬(jiang)園。

民國初年(nian)，郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)豆(dou)瓣的生產(chan)已成相當規(gui)模，并籍以郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)所產(chan)之(zhi)(zhi)大煙(yan)遠(yuan)銷(xiao)各(ge)地，東經成渝(yu)沿(yan)江而下至(zhi)湘(xiang)鄂(e)，南轉宜(yi)賓行銷(xiao)云(yun)貴，西由雅安銷(xiao)至(zhi)康藏(zang)，北取道廣(guang)元銷(xiao)往陜甘。外地來的郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)煙(yan)販均征購豆(dou)瓣以返(fan)鄉饋贈(zeng)友鄰親朋，從此，郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)豆(dou)瓣名聲遠(yuan)洋。民國四年(nian)，四川軍(jun)政府(fu)犒賞西藏(zang)。于郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)“紹豐(feng)和”醬園(yuan)訂購郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)豆(dou)瓣三、四萬斤。貨至(zhi)駐軍(jun)，軍(jun)士去(qu)荷(he)葉、油紙，視之(zhi)(zhi)鮮(xian)亮如昨(zuo)，嘗之(zhi)(zhi)味美無比，深(shen)得官兵(bing)贊譽。軍(jun)政府(fu)特(te)此傳令(ling)嘉獎冰(bing)贈(zeng)獎牌(pai)以茲鼓(gu)勵，郫(pi)(pi)縣(xian)(xian)豆(dou)瓣由此名聲大噪。通過幾代人的努(nu)力(li)，積累(lei)了一定財(cai)富。

一九五八(ba)年，紹豐和響(xiang)應政府號召，實(shi)行(xing)公私合營組建成為(wei)國營郫(pi)縣豆(dou)瓣廠，革新定名地方國營，產量扶搖直上。從(cong)此隨川菜的(de)流傳，郫(pi)縣豆(dou)瓣也遠銷至世界各地，深得各國人民的(de)喜愛。

時到(dao)今(jin)日(ri)，“紹(shao)豐(feng)和”郫縣豆(dou)瓣(ban)已愈三百(bai)年(nian)的歷(li)史，世事(shi)滄(cang)桑，時移俗易。多少傳統之(zhi)文化(hua)風(feng)俗和土特名產已隨風(feng)而逝，而唯郫縣“紹(shao)豐(feng)和”豆(dou)瓣(ban)延續至今(jin)，此乃川人(ren)之(zhi)大幸也(ye)。

現由(you)陳氏后裔——傳(chuan)人陳述承繼祖業發(fa)揚光(guang)大。工廠下設(she)作坊兩處(chu)，主(zhu)產(chan)紅(hong)豆瓣、鹽漬菜、調(diao)味(wei)(wei)品等系列產(chan)品。所生產(chan)的豆瓣按(an)秘方工藝生產(chan)、配料考究、工藝獨特(te)、質量過(guo)硬，通過(guo)360多(duo)天人工翻曬(shai)釀造(zao)而成，豆酥瓣脆，粘稠絨實，其色紅(hong)褐明潤、油亮、鮮實為川(chuan)菜烹飪必(bi)備(bei)之調(diao)料，亦可直接佐餐(can)分為提味(wei)(wei)增色，故(gu)深得川(chuan)人親睞。