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基本介紹

二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)草本，被粉(fen)霜。矮且粗壯一(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)莖肉(rou)質，不(bu)分枝，綠色(se)或灰綠色(se)。基生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)多數，質厚，層(ceng)層(ceng)包裹成(cheng)球(qiu)狀體(ti)，扁球(qiu)形，直徑(jing)10-30厘米或更大(da)，乳白色(se)或淡綠色(se)；二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)莖有(you)分枝，具(ju)莖生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)。

基生葉(xie)(xie)及下部莖(jing)(jing)生葉(xie)(xie)長圓(yuan)狀倒卵形(xing)至圓(yuan)形(xing)，長和寬達30厘(li)米(mi)(mi)。頂端圓(yuan)形(xing)，基部驟窄成極短有(you)寬翅(chi)的葉(xie)(xie)柄(bing)，邊緣有(you)波狀不顯明(ming)鋸(ju)齒；上(shang)部莖(jing)(jing)生葉(xie)(xie)卵形(xing)或長圓(yuan)狀卵形(xing)，長8-13.5厘(li)米(mi)(mi)，寬3.5-7厘(li)米(mi)(mi)，基部抱莖(jing)(jing)；最上(shang)部葉(xie)(xie)長圓(yuan)形(xing)，長約4.5厘(li)米(mi)(mi)，寬約1厘(li)米(mi)(mi)，抱莖(jing)(jing)。

總狀(zhuang)花(hua)序(xu)頂生(sheng)及腋生(sheng)；花(hua)淡黃色，直(zhi)徑2-2.5厘米(mi)；花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)7-15毫米(mi)；萼片直(zhi)立(li)(li)，線(xian)狀(zhuang)長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-7毫米(mi)；花(hua)瓣寬橢圓(yuan)(yuan)狀(zhuang)倒(dao)卵形(xing)(xing)或近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)13-15毫米(mi)，脈紋顯明(ming)，頂端(duan)微缺，基部驟變窄成爪，爪長(chang)(chang)5-7毫米(mi)。長(chang)(chang)角果(guo)(guo)圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-9厘米(mi)，寬4-5毫米(mi)，兩側(ce)稍壓扁，中脈突出，喙圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-10毫米(mi)；果(guo)(guo)梗(geng)粗，直(zhi)立(li)(li)開(kai)展，長(chang)(chang)2.5-3.5厘米(mi)。種子球形(xing)(xing)，直(zhi)徑1.5-2毫米(mi)，棕色。花(hua)期4月，果(guo)(guo)期5月。

食用價值

甘藍營養(yang)(yang)元素很豐(feng)富如優質蛋白，纖維素，礦(kuang)物(wu)質，維生素等等，吃紫甘藍可以補(bu)充營養(yang)(yang)，強身健體。