青(qing)海高(gao)原(yuan)毛(mao)肉(rou)兼用(yong)半細(xi)毛(mao)羊(yang)及半細(xi)毛(mao)羊(yang)改良羊(yang)的外貌特征(zheng)因選配公羊(yang)而(er)(er)異。今茶卡地(di)區改良歷(li)史較(jiao)長,導入羅血后,半細(xi)毛(mao)羊(yang)及半細(xi)毛(mao)改良羊(yang)呈(cheng)傾向羅姆尼-瑪許親本體態,身軀(qu)發育勻稱,頭短寬,額寬廣(guang),鼻平(ping)直,嘴短而(er)(er)粗,肩胛(jia)和前驅(qu)結(jie)合良好(hao),胸深而(er)(er)廣(guang),筋骨開張良好(hao),背(bei)平(ping)直,十字部寬平(ping),臀股部豐滿,肢偏短,蹄堅實,多呈(cheng)淡黑色。肉(rou)質(zhi)鮮嫩、口味(wei)純正(zheng)、肥而(er)(er)不(bu)膩、滑而(er)(er)爽(shuang)口、口感地(di)道純正(zheng),具(ju)滋補功效。
羊肉品質優,營養(yang)價(jia)值(zhi)(zhi)較高。水分≥65.0%,總蛋白22-28.0%(實(shi)際值(zhi)(zhi)為28%);總脂肪4.0-5.5%(實(shi)際值(zhi)(zhi)為6.0%);粗纖維≤0.15%(實(shi)際值(zhi)(zhi)為0.1%);膽固醇≤700毫克/千克;富含(han)17種氨基酸,氨基酸總量19.01%。
烏(wu)蘭境內(nei)的土(tu)(tu)壤主要是(shi):高山(shan)寒漠土(tu)(tu)、高山(shan)草原土(tu)(tu)、高山(shan)草甸土(tu)(tu)、高山(shan)灌叢(cong)草甸土(tu)(tu)、灰(hui)褐土(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)、灰(hui)棕(zong)漠土(tu)(tu)、棕(zong)鈣土(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)及(ji)沼澤土(tu)(tu)等(deng)九種(zhong)土(tu)(tu)壤類(lei)型。烏(wu)蘭縣(xian)地勢西(xi)北高東(dong)南低,形成波浪形狹長傾斜(xie)走向,四周環山(shan),中間平坦,屬山(shan)間盆(pen)地。平均(jun)海(hai)(hai)(hai)拔4000米(mi)以(yi)左右。最(zui)高海(hai)(hai)(hai)拔為(wei)哇洪(hong)山(shan),海(hai)(hai)(hai)拔5031米(mi),最(zui)底為(wei)素楞郭勒,海(hai)(hai)(hai)拔2725米(mi),相對(dui)高差2306米(mi),水(shui)平和垂直方向的變化十分顯(xian)著,為(wei)典型的立體(ti)地形。
烏蘭縣境(jing)內(nei)河流(liu)均為(wei)(wei)內(nei)陸(lu)水系,較大河流(liu)有(you)(you)5條,地表徑(jing)流(liu)主(zhu)要來(lai)源于山區降水和高山融(rong)(rong)雪(xue)、融(rong)(rong)凍水。境(jing)內(nei)地表水多年平均徑(jing)流(liu)量2.09億立方(fang)米,其(qi)中希(xi)賽盆(pen)地0.99億立方(fang)米,茶(cha)卡(ka)盆(pen)地1.1億立方(fang)米。河流(liu)礦化度為(wei)(wei)0.2-0.7克/升,pH值為(wei)(wei)7.5-8,地表水水質良(liang),對(dui)人體(ti)有(you)(you)害物質均未(wei)超標。
烏蘭縣地勢高峻,氣(qi)(qi)候(hou)干燥,冬季(ji)漫長(chang),干燥寒冷(leng),春季(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)回升快,夏(xia)季(ji)短(duan)暫溫(wen)涼(liang),秋(qiu)季(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)逐(zhu)漸變冷(leng),全(quan)年降水量少(shao),無霜期短(duan),日照充足,太陽輻射(she)強(qiang)烈,晝(zhou)夜溫(wen)差雨(yu)熱同(tong)季(ji)。
光(guang)(guang)照:烏蘭縣年平均日(ri)照2869-3113小時,年平均日(ri)照百(bai)分率為65%-70%,光(guang)(guang)照資源豐富,日(ri)照日(ri)期(qi)長,十分有利各種飼牧及草農作(zuo)物的光(guang)(guang)和作(zuo)用。
氣溫(wen)(wen):年(nian)平均氣溫(wen)(wen)1.6℃-3.3℃,極端最高氣溫(wen)(wen)達(da)30.7℃,極端最低氣溫(wen)(wen)-30.7℃,年(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)182.4毫米。
1959年,烏蘭(lan)縣(xian)綿羊(yang)存欄15.84萬(wan)只(zhi)。
2009年,烏蘭縣綿羊存欄(lan)25.23萬(wan)只,茶卡地區(qu)有(you)茶卡羊10萬(wan)只,其中(zhong)能(neng)繁母畜6萬(wan)只。
2008年底,烏蘭縣(xian)山羊飼養量達(da)到(dao)41.4萬只。
2013年(nian)4月(yue)15日,原中華人民(min)共和國農業部正式批(pi)準對“烏蘭茶卡羊”實施農產品地理標志登記保(bao)護(hu)。
1956年,烏蘭縣實行細(xi)毛(mao)種公(gong)羊進行綿羊改良,引進高加索美利(li)奴細(xi)毛(mao)種公(gong)羊進行綿羊改良,向細(xi)毛(mao)羊方向發展。
1963年(nian),烏蘭縣(xian)確(que)定向毛肉兼用半細(xi)毛羊方向改(gai)良(liang)。
1971年,烏蘭縣從青海省湖東種(zhong)羊(yang)場(chang)(chang)和安徽(hui)大柳(liu)種(zhong)羊(yang)場(chang)(chang)引進(jin)英國和新西蘭羅姆尼(ni)-瑪(ma)許(xu)長毛型種(zhong)羊(yang)進(jin)行配種(zhong)。
1986年底,烏蘭縣綿羊(yang)(yang)改(gai)良地區均(jun)實現綿羊(yang)(yang)改(gai)良雜種(zhong)化。
1987年7月,經青海(hai)省(sheng)綿(mian)羊(yang)(yang)育(yu)種(zhong)委員會鑒定驗(yan)收,重點(dian)綿(mian)羊(yang)(yang)改(gai)良育(yu)種(zhong)區巴音鄉的(de)綿(mian)羊(yang)(yang),達到和超過育(yu)種(zhong)指(zhi)標(biao),通過驗(yan)收并被青海(hai)省(sheng)人(ren)民政府命名為(wei)“青海(hai)高原毛肉兼(jian)用半(ban)細毛羊(yang)(yang)”,因該品種(zhong)最早在茶卡(ka)地(di)區改(gai)良育(yu)種(zhong),因此該地(di)老百姓(xing)稱其為(wei)“茶卡(ka)羊(yang)(yang)”。
1987年,農業部將烏蘭(lan)縣(xian)(xian)定為半細毛(mao)羊(yang)(yang)(yang)商品(pin)生產基地(di)縣(xian)(xian)。育成的羅茨(ci)新蒙型(xing)半細毛(mao)羊(yang)(yang)(yang),適應(ying)該地(di)高寒、干旱、缺(que)氧的自然環境,耐粗放管(guan)理(li),能登山遠牧,抓膘(biao)快,保膘(biao)好(hao),有較強的抗病(bing)能力,遺(yi)傳性能穩定。改革(ge)開放以來,青海(hai)高原毛(mao)肉(rou)兼用半細毛(mao)羊(yang)(yang)(yang)(茶(cha)卡(ka)羊(yang)(yang)(yang))得(de)到(dao)快速發展。
2004年,烏(wu)蘭縣(xian)組(zu)建了食品(pin)公司”,開(kai)展羊(yang)肉(rou)(rou)系列(lie)產品(pin)加工。已開(kai)發有“涮羊(yang)肉(rou)(rou)”、“羊(yang)珍”、“火鍋(guo)羊(yang)肉(rou)(rou)”、“羊(yang)肉(rou)(rou)串(chuan)”、“羊(yang)肉(rou)(rou)餡”等系列(lie)產品(pin)。
2005年,烏(wu)蘭縣綿羊注(zhu)冊(ce)“茶卡洋”牌商標。