青海冬蟲夏草產于青海省，冬蟲夏草功效治肺部疾病。冬蟲夏草在中醫藥史上與人參、鹿茸并列為三大補品，有“中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲草”的說法。青海冬蟲夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%～13.6%、不飽和脂肪酸80.2%～82.5%。有機酸種類較多,目前已檢出有12種,它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。

青稞，藏語叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒,現在有專門的青稞酒廠,比較有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒,不過多是家釀的,酒精味道比較淡,而且不同地方酒不一樣,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒。青海互助天路酒廠，位于青海省互助縣威遠鎮，生產、銷售互助天路系列酒，天路系列酒用青藏高原無公害優質青稞為原料,以古老傳統的青稞灑釀造工藝,手工操作,純糧釀造。產品自然純正,原汁原味,飲后不頭痛,不口干,醒酒快,具有青稞酒獨特的風格。

門源奶皮是青海省門源回族自治縣的特產，為純手工奶制品。青海門源奶皮因取自優質牧草和雪山泉水養育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，采用回族民間傳統工藝制作而成，富含優質蛋白質、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素，營養價值豐富；奶皮白中透黃，油花點點，其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。

昆侖玉產于青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木。2010年10月，國家質量監督檢驗檢疫總局發布2010第111號公告，批準由青海省質監局織申報的“昆侖玉”為國家地理標志保護產品，這標志著青海昆侖玉將得到國家層面上的保護，同時這也是青海省成功申報的第六個國家地理標志保護的產品。昆侖玉質地細潤、淡雅清爽、油性好，透明度高。可分白玉、灰玉、青玉、白帶綠，糖包白等。以晶瑩圓潤、純潔無瑕、無裂紋，無雜質者為上品。

樂都藏香豬是青海海東樂都縣的特產，樂都藏香豬在瞿曇鎮臺沿村有悠久的養殖歷史。樂都藏香豬是高原特有的原始豬種，體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，善于奔跑，生長在海拔1800米至3900米的山間密林中。樂都素有“青海小江南”的美譽，這里山清水秀、植被茂密、水源充足，是樂都藏香豬的主產地之一，也是最適宜養殖藏香豬的地區之一。近年來，樂都地區大力推進藏香豬養殖專業戶培育、農牧民技術培訓。截至目前，樂都藏香豬規模養殖達到85戶，飼養量達到25000頭，樂都藏香豬養殖產業呈現蓬勃發展之勢。

熱貢唐卡產于青海省黃南藏族自治州同仁市。在色彩造型方面，熱貢唐卡中的石山色彩濃重，描金面積多，以冷調為主，造型與國畫石山的造型類似。石頭線條曲折繁多，與國畫山水中的皴法相似，其他唐卡石山色彩淡雅，以暖色為主，造型簡單明快只有山之形。在色調方面，熱貢唐卡清新、亮麗，以粉綠和藍青為主色調，而其他唐卡以翠綠、紅色為主色調，例如在其他唐卡中的花葉色彩大多較深，靠近墨綠，而這中色調在熱貢唐卡中幾乎不見。在用金方面，更是熱貢唐卡的一大突出特色，且用金技藝獨具特長。其他唐卡也用金，但，沒有熱貢唐卡用金量大。

藏毯產于青海省，以“穿桿結扣法”為主的編織特點，并貫穿于梳、紡、染色、捯線、手工紡織、平剪和洗滌制作等生產流程，具有密實、厚重、平軟、細膩，色澤鮮艷、洗滌不褪色、不掉行和經久耐用等特點。加之濃厚民族色彩的圖案花使其具有很高的欣賞價值，堪稱工藝精湛、美觀大方，在國際市場享有很高聲望，與波斯地毯、東方藝術毯并稱為世界三大名毯。

茶卡鹽產于青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣，茶卡鹽的原料鹽使用天然、無污染的鹽湖鹵水進行洗滌，以茶卡鹽為原料生產的食用鹽系列產品，氯化鈉純度高、可溶性雜質低，含有多種微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，有特殊調味效果，具“味咸而甘”口味獨特，不易結塊等特點，特別是在腌制時，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鮮美，不易變質。

柴達木枸杞產于青海省海西蒙古族藏族自治州。鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質，品質優良，這主要得益于青海柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。中醫常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、白帶過多及糖尿病等癥。

貴德蜂蜜產于青海省海南藏族自治州貴德縣。貴德蜂蜜最大限度的保留了高原蜂蜜中固有的天然營養物質。貴德蜂蜜口味甜潤、香味自然，入口即潤等原蜜的固有特點。因為是通過藏蜂充分釀造過的蜂蜜，其營養價值比普通蜂蜜更高，富含氨基酸、蛋白質、維生素、生物酶、礦物質和微量元素等對人體有益的多種營養成分。它們具有以下的共同作用：消炎、殺菌、抗腫瘤、防衰老、保護肝臟、降血脂、降膽固醇、調節血糖濃度、促進組織再生、增強機體免疫力等功能。