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基本介紹

晉江(jiang)紫菜，產于晉江(jiang)市現(xian)轄行政區部分(fen)海域。晉江(jiang)紫菜藻體暗(an)紫綠略帶褐色(se)，披針形(xing)(xing)(xing)、亞卵形(xing)(xing)(xing)或(huo)長卵形(xing)(xing)(xing)，長12～30厘米。基部心形(xing)(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)楔形(xing)(xing)(xing)，邊緣稍有褶皺，具有稀(xi)疏的鋸(ju)齒；藻體為單層細胞(bao)，含單一色(se)素體；基部呈圓頭形(xing)(xing)(xing)。含總蛋白質24～30%。

2018年9月(yue)5日，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部(bu)正(zheng)式批(pi)準對“晉江紫(zi)菜”實施農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護(hu)。

地域產地

“晉(jin)(jin)江紫菜”地(di)理標志保護(hu)范(fan)圍為晉(jin)(jin)江市(shi)現(xian)轄行政(zheng)區部分(fen)海(hai)域(yu)，范(fan)圍包括安海(hai)鎮、東石鎮、深滬(hu)鎮、金井(jing)鎮、龍(long)湖鎮、英林鎮周邊海(hai)域(yu)，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所(suo)圍之海(hai)域(yu)

J1（東經118°26′41.32″，北緯24°37′34.28″）

J3（東經118°28′3.75″，北(bei)緯24°35′43.48″）

J7（東經(jing)118°30′38.55″，北緯24°35′13.75″）

J13（東經118°34′8.00″，北緯24°33′40.64″）

J17（東經118°33′56.46″，北緯24°32′29.49″）

J18（東經118°33′0.31″，北緯24°30′54.01″）

J21（東(dong)經118°26′58.30″，北緯(wei)24°35′21.19″）

J23（東(dong)經118°26′6.70″，北緯(wei)24°37′42.26″）。

品質特點

外在特征

晉江紫菜藻體暗紫綠(lv)略(lve)帶褐(he)色，披針形、亞卵(luan)形或(huo)長(chang)卵(luan)形，長(chang)12～30厘米。基部(bu)(bu)心形、圓形或(huo)楔(xie)形，邊緣(yuan)稍(shao)有(you)褶皺，具(ju)有(you)稀疏的鋸齒；藻體為單層細(xi)胞，含(han)單一(yi)色素體；基部(bu)(bu)呈圓頭形。

內在品質

晉江紫菜總蛋白質24～30%，其中(zhong)天(tian)冬(dong)氨(an)酸、谷氨(an)酸、丙氨(an)酸含量尤(you)為突出(chu)。

生產情況

2018年，晉江紫菜生(sheng)產規模4999公頃，年產量22500噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中(zhong)華人民共和國農業(ye)農村(cun)部(bu)正式批準對“晉江紫菜(cai)”實施農產品地理標志(zhi)登記保(bao)護。

歷史起源

1963年3月，水(shui)產部在祥(xiang)芝鄉古浮村建立“福建省晉江紫菜養(yang)殖試(shi)驗場(chang)，來自中科院和中國各(ge)地的水(shui)產養(yang)殖專家、教授、技術(shu)人(ren)員展(zhan)開紫菜人(ren)工養(yang)殖的科學試(shi)驗。試(shi)驗獲得(de)成功，并推廣到中國沿海各(ge)地。

1970～1972年，福建(jian)省水產科學(xue)研究所在(zai)晉(jin)江(jiang)實驗采(cai)用新型的(de)紫菜(cai)采(cai)苗(miao)法，取(qu)得了效果。1973年，福建(jian)省水產科學(xue)研究所在(zai)龍海縣，晉(jin)江(jiang)場在(zai)晉(jin)江(jiang)、惠安等縣推廣了這項試(shi)驗。