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基本介紹

大銘生(sheng)姜(jiang)(jiang)塊莖(jing)扁平(ping)，肉色鮮黃，絲少(shao)肉細，芳香辛(xin)辣(la)，姜(jiang)(jiang)味濃郁。德化(hua)縣屬中(zhong)亞熱帶季風(feng)性濕(shi)(shi)潤氣(qi)候(hou)，夏長(chang)不(bu)酷(ku)熱，冬短少(shao)嚴寒，氣(qi)候(hou)溫(wen)涼適中(zhong)、雨量(liang)充沛、潮(chao)濕(shi)(shi)多(duo)(duo)霧、日照(zhao)略偏少(shao)等(deng)特點。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為19.5℃，極端(duan)最(zui)高(gao)溫(wen)36.6℃，極端(duan)最(zui)低溫(wen)-6.2℃，年降雨量(liang)1500mm～2000mm，相對濕(shi)(shi)度(du)65%～88%，無霜期260天左右，平(ping)均(jun)日照(zhao)時數1954小時。9月(yue)～10月(yue)份，光照(zhao)充足，晝夜(ye)溫(wen)差大，氣(qi)候(hou)條件(jian)非常有(you)利于生(sheng)姜(jiang)(jiang)生(sheng)長(chang)發育。境內地貌以底中(zhong)山地為主，大部(bu)分地區海拔500-1000m，耕(geng)地土(tu)壤類型(xing)主要為水稻土(tu)，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤肥沃，含(han)腐殖質較高(gao)、疏松通氣(qi)，有(you)機質含(han)量(liang)豐富，礦物質營養豐富，富含(han)硒、硼(peng)等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)微量(liang)元素，適宜生(sheng)姜(jiang)(jiang)的種(zhong)植生(sheng)產。

地域產地

大銘(ming)生姜(jiang)農產品地理(li)標(biao)志(zhi)地域保(bao)護范圍包括德化縣轄區內的龍(long)潯鎮(zhen)(zhen)、潯中鎮(zhen)(zhen)、三班鎮(zhen)(zhen)、龍(long)門灘鎮(zhen)(zhen)、雷(lei)峰鎮(zhen)(zhen)、南埕鎮(zhen)(zhen)、水(shui)口鎮(zhen)(zhen)、赤水(shui)鎮(zhen)(zhen)、上涌鎮(zhen)(zhen)、葛坑鎮(zhen)(zhen)、蓋(gai)德鎮(zhen)(zhen)、美湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、春美鄉(xiang)(xiang)、大銘(ming)鄉(xiang)(xiang)、國寶(bao)鄉(xiang)(xiang)、湯頭鄉(xiang)(xiang)、桂陽鄉(xiang)(xiang)、楊(yang)梅鄉(xiang)(xiang)共計18個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)214個(ge)行政(zheng)村（居委會），地理(li)坐標(biao)為東經(jing)117°55′59′′-118°32′38′′，北緯25°23′55′′-25°56′45′′。總保(bao)護面(mian)積2232平(ping)方公(gong)里(li)，生產規模1335公(gong)頃，年(nian)產量5萬噸(dun)。

品質特點

外(wai)在感(gan)官特征：大銘生姜塊莖(jing)扁平，肉(rou)色鮮黃，絲少肉(rou)細，芳香辛辣，姜味濃(nong)郁(yu)。

內在品質指標：粗纖維≤1.2g/100g，維生素C≥2.00mg/100g，姜黃素≥1.40mg/kg。

安全要求：符合(he)國家(jia)GB2762、GB2763等國家(jia)標(biao)準(zhun)要求。