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基本介紹

呂(lv)墅(shu)蘿卜肉(rou)質根倒卵圓(yuan)形，上小下大(da)，圓(yuan)整光滑，長(chang)8cm左(zuo)右，橫徑6cm左右，單根重(zhong)130g～180g；須根(gen)甚少，主根(gen)長而細；肉質根(gen)皮紅肉白，皮厚0.2cm左右，不易剝離。

地域產地

常州市薛家(jia)鎮所轄呂墅社(she)區、丁家(jia)村、任葛村共計1個(ge)社區2個(ge)村居。地理坐標為東經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯31°49′28.53″～31°51′45.58″。

品質特點

外在感官特征

呂(lv)墅蘿卜肉質根倒卵(luan)圓形，上小下大，圓整光滑，長8cm左(zuo)右，橫(heng)徑6cm左右，單根重130g～180g；須(xu)根(gen)甚少，主(zhu)根(gen)長而細；肉質根(gen)皮紅(hong)肉白，皮厚0.2cm左右，不易剝(bo)離。生食(shi)脆嫩細(xi)密(mi)，皮辣肉甜。煮(zhu)食(shi)酥軟味(wei)甘、入口無(wu)渣。腌漬脆嫩爽口、回(hui)味(wei)香甜。

內在品質指標

呂墅(shu)蘿(luo)卜(bu)干物質≥6.5%，維生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維(wei)≤0.9%。

安全要求

符(fu)合國家相關規定要(yao)求。

生長環境

土壤地貌情況

呂墅(shu)片區地(di)貌屬(shu)長江三角(jiao)洲沖積平原，地(di)勢低平，土壤為沙(sha)壤土，深耕層大于30cm，土層中部40cm～60cm有(you)15cm的沙層(ceng)，耕層(ceng)質地中壤(rang)土，濕潤肥(fei)沃，pH值呈微酸性(xing)，有明(ming)顯犁(li)底層（俗稱沙土頭），疏松通氣，有機質含量較(jiao)高，土壤較(jiao)肥沃，適于蘿(luo)卜根系伸展和(he)養(yang)分吸收。

水文情況

呂墅片區(qu)東臨(lin)德勝河，西靠東沙河，南(nan)依大運河，河網稠密，水系發達，降(jiang)雨充沛，年均降(jiang)水量1083.3mm，蘿卜灌(guan)溉(gai)以地表(biao)水為(wei)主，水質良好，排灌(guan)設施完善，農田(tian)溝渠配套，灌(guan)溉(gai)保(bao)證率(lv)98%，滿足蘿卜(bu)生(sheng)長過程(cheng)中的用水需(xu)求。

氣候情況

呂墅片區屬亞熱帶季風(feng)區，氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和(he)濕潤(run)，年降雨量充沛(pei)。秋(qiu)冬季交替時溫(wen)(wen)(wen)度(du)變化緩慢，平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.3℃，日照時間(jian)2047.5h，年均無霜期225d，適(shi)于蘿卜(bu)生長。光照充(chong)足，蘿卜(bu)光合(he)作(zuo)用充(chong)分，利于碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)與其他(ta)營養物(wu)質合(he)成，使呂墅蘿卜(bu)肉質細(xi)密，光鮮脆(cui)甜。

制作方法

呂墅(shu)蘿卜生食(shi)(shi)脆嫩細密，皮(pi)辣肉(rou)甜。煮食(shi)(shi)酥軟味甘、入口無渣(zha)。腌漬(zi)脆嫩爽口、回味香甜。

生產情況

呂墅蘿卜在江蘇省常州市新北區地域保護面(mian)積(ji)385.6公(gong)頃，種植面積(ji)1860畝，年總產量2800噸。

榮譽認證

呂墅蘿卜，2021年(nian)4月被農業農村(cun)部公示為“2021年(nian)第一批(pi)農產品地(di)理標志登記產品”。