尖扎蕎(qiao)(qiao)麥,籽(zi)粒飽滿,呈三棱形,表面光滑,呈褐色(se);蕎(qiao)(qiao)麥粉(fen)色(se)澤呈青(qing)白色(se),熟食口(kou)感細膩,麥香濃郁。
尖(jian)扎蕎麥農產品地理標志登(deng)記保護范圍包括:馬(ma)克堂(tang)鎮(zhen)、康揚鎮(zhen)、坎(kan)布拉鎮(zhen)、賈加(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、措(cuo)周鄉(xiang)(xiang)(xiang)、昂拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、能科(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、當順(shun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、尖(jian)扎灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)3個鎮(zhen)6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)86個行(xing)政(zheng)村。
尖扎蕎(qiao)麥,籽粒飽滿,呈三棱形(xing),表面光滑,呈褐色(se);蕎(qiao)麥粉色(se)澤(ze)呈青(qing)白色(se),熟食口(kou)感(gan)細膩,麥香濃(nong)郁。 含膳食纖維4.83g~5.34g/100g,煙酸4.9mg~5.4mg/100g,蛋白質(zhi)≥12g/100g。
土壤地(di)貌情況 尖扎蕎麥保護區域地(di)勢南北高,中間低(di),形(xing)成(cheng)四山環抱的(de)河谷川地(di),熱量不易流失,是有名的(de)“小(xiao)江南瓜果之(zhi)鄉”。
位于(yu)黃土高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)與青(qing)藏高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)的過渡地帶(dai)。海拔最低為(wei)(wei)公伯峽1900米,最高(gao)(gao)為(wei)(wei)容曲河山3500米,縣城海拔2100米。
全境地域偏狹、山川交錯、溝壑(he)縱橫,呈現多級(ji)河流階地和(he)盆地丘陵(ling)地貌(mao)。
較(jiao)高的海(hai)拔使(shi)境內一年四季(ji)太陽輻射能充裕(yu),年日(ri)照(zhao)時數為(wei)4432小時,充足(zu)日(ri)照(zhao)可有效提高尖扎(zha)蕎麥生(sheng)(sheng)殖(zhi)生(sheng)(sheng)長階(jie)段的光(guang)合作用能力(li),使(shi)其蕎麥果皮(pi)葉綠素得到積累(lei)。
尖扎蕎麥耐旱耐瘠,適應性強,產地(di)選擇在(zai)無(wu)污(wu)染和生態條件良(liang)好的地(di)區(qu),土質疏(shu)松、透氣(qi)性好的沙壤土。
品(pin)種為尖(jian)扎(zha)苦(ku)蕎(互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) 3.2.1選(xuan)種 選(xuan)用中等大小、千粒重(zhong)26~28克,發芽率在95%以上,籽(zi)粒飽滿、優良(liang)苦(ku)蕎種。
以(yi)條播(bo)方式。播(bo)種前深(shen)耕細(xi)作,平畦(qi),播(bo)深(shen)度3-4cm,寬(kuan)1.2~1.5米,行距15厘米,每公(gong)頃播(bo)種量為1.5~2千克。