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基本介紹

尖扎蕎(qiao)麥(mai)，籽粒(li)飽滿，呈三(san)棱形，表面光滑，呈褐色(se)；蕎(qiao)麥(mai)粉色(se)澤呈青白(bai)色(se)，熟食(shi)口(kou)感(gan)細(xi)膩，麥(mai)香濃郁。

地域產地

尖(jian)扎蕎(qiao)麥農產品地理(li)標志登記保護范圍包括：馬克堂鎮、康揚鎮、坎(kan)布拉鎮、賈(jia)加鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、措周(zhou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、昂拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、能科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、當(dang)順鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尖(jian)扎灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)3個鎮6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)86個行政村。

品質特點

尖扎蕎麥(mai)，籽粒飽滿，呈(cheng)三棱形，表面光滑(hua)，呈(cheng)褐色；蕎麥(mai)粉色澤呈(cheng)青白(bai)色，熟食口感細膩，麥(mai)香(xiang)濃郁。 含膳食纖維4.83g～5.34g/100g，煙酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白(bai)質≥12g/100g。

生長環境

土壤(rang)地(di)貌情況 尖(jian)扎蕎麥保護(hu)區域地(di)勢南(nan)北高(gao)，中間低，形成四山(shan)環抱的河谷川(chuan)地(di)，熱量(liang)不易流失，是有名(ming)的“小江(jiang)南(nan)瓜果之鄉”。

位于(yu)黃土高(gao)原與青藏高(gao)原的過渡(du)地帶。海拔最低為(wei)公伯(bo)峽1900米(mi)(mi)，最高(gao)為(wei)容(rong)曲河山(shan)3500米(mi)(mi)，縣城海拔2100米(mi)(mi)。

全(quan)境地域偏狹、山(shan)川交錯、溝壑縱橫(heng)，呈現(xian)多級(ji)河流階地和盆地丘陵地貌。

較(jiao)高的海拔使境(jing)內(nei)一年四季(ji)太陽輻(fu)射(she)能充裕，年日照時(shi)數為4432小時(shi)，充足日照可有效(xiao)提高尖(jian)扎蕎(qiao)麥生殖(zhi)生長階(jie)段的光合作用能力，使其蕎(qiao)麥果皮葉(xie)綠素(su)得到積累。

產地選擇

尖扎蕎麥耐(nai)旱(han)耐(nai)瘠，適應性(xing)強(qiang)，產(chan)地(di)選擇在無(wu)污(wu)染和生(sheng)態條件良(liang)好的地(di)區，土質疏(shu)松、透氣性(xing)好的沙(sha)壤(rang)土。

品種范圍

品(pin)種為尖扎苦(ku)蕎（互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選種 選用(yong)中等大(da)小(xiao)、千粒重26～28克，發芽(ya)率在95%以上，籽粒飽滿、優良(liang)苦(ku)蕎種。

播種方法

以條播方式。播種前深耕細作，平畦，播深度3-4cm，寬1.2～1.5米，行(xing)距15厘米，每(mei)公頃(qing)播種量為1.5～2千克(ke)。