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基本介紹

大(da)葉烏龍原(yuan)產于安溪長(chang)坑(keng)珊屏，屬(shu)于無性系品種(zhong)。

地域產地

大葉烏龍原產(chan)福建(jian)省安溪(xi)縣長坑鄉珊屏田中(zhong)，已(yi)有100多年栽培史。主(zhu)要分(fen)布在福建(jian)南部、北部烏龍茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)區(qu)。臺灣省有引種。20世紀(ji)60年代后，福建(jian)全省和廣東、江(jiang)西(xi)等省有引種。

品質特點

大葉(xie)(xie)烏龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉(xie)(xie)烏），芽(ya)葉(xie)(xie)生育(yu)力較強，持嫩(nen)性較強。一芽(ya)三葉(xie)(xie)盛期在(zai)4月(yue)中旬。產量中等(deng)，每667平方米產烏龍茶130kg以(yi)上(shang)。

春(chun)茶(cha)(cha)一芽二葉干樣約(yue)含(han)氨基(ji)酸4.2%、茶(cha)(cha)多(duo)酚21.4%、兒茶(cha)(cha)素總(zong)量12.3%、咖啡堿4.2%。適(shi)制烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)。制烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)，品質優良(liang)，色澤烏(wu)綠潤(run)，香氣高，滋(zi)味濃。抗旱性強(qiang)，抗寒性較(jiao)強(qiang)。扦插繁殖力強(qiang)，成活率高。

大葉(xie)(xie)(xie)(xie)烏龍(long)為無(wu)性系(xi)品種，植(zhi)株灌木型，中(zhong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)類，中(zhong)芽種。樹姿半(ban)開展(zhan)，分枝較(jiao)(jiao)密(mi)，節間尚長，葉(xie)(xie)(xie)(xie)橢圓形或近倒卵形，尖端鈍(dun)而略突，葉(xie)(xie)(xie)(xie)面內卷呈弧(hu)狀(zhuang)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色暗綠，葉(xie)(xie)(xie)(xie)厚質脆，葉(xie)(xie)(xie)(xie)齒(chi)較(jiao)(jiao)細明，嫩梢肥(fei)狀(zhuang)。開花多，結實(shi)率高(gao)。適應性廣，抗逆性強(qiang)，根系(xi)發(fa)達，耐(nai)旱又耐(nai)寒，少(shao)受病(bing)蟲為害(hai)，育芽能力強(qiang)，產量較(jiao)(jiao)高(gao)。

制烏龍茶(cha)品(pin)質尚佳，制綠(lv)茶(cha)品(pin)質尚好，制紅茶(cha)品(pin)質次之。

茶葉(xie)茶條瘦小，頭尾尖(jian)，質輕(qing)，便(bian)頭短小，梗皮不(bu)光亮，色(se)澤(ze)褐，較不(bu)鮮潤。湯(tang)色(se)青黃、淺黃或橙黃，葉(xie)底葉(xie)張薄，葉(xie)脈(mo)浮現(xian)；鋸齒較粗鈍(dun)。味清(qing)純稍薄，香(xiang)帶焦糖香(xiang)。后又根(gen)據其(qi)品(pin)種(zhong)特(te)征，稱為“大葉(xie)烏龍”，而區(qu)別于其(qi)他烏龍品(pin)種(zhong)。

栽培技術

選擇(ze)土(tu)層(ceng)深(shen)厚的園地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規格種(zhong)植。加強(qiang)茶園肥水(shui)管理，適時進(jin)行3次定(ding)剪。要分批留葉采摘，采養結合。