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安溪九大名茶

安溪最有名的九種茶盤點 福建安溪九大知名茶葉排行
本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 2023-04-12 評論 0
福建省安溪是著名的“中國烏龍茶之鄉”,安溪鐵觀音的發源地,產茶歷史已有上千年,號稱“中國茶都”。安溪茶樹資源十分豐富,安溪優良茶樹品種中不少是我國名、優、特、稀良種,最具代表性的安溪六大名茶為鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等,此外安溪所產的茶葉還有金觀音、大葉奇蘭、安溪肉桂茶等比較有名。下面是AIGOO小編帶來的安溪九大名茶排行榜,了解更多安溪有名的茶葉及相關情況。

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安溪九大茶葉
鐵觀音,福建泉州市安溪縣特產,中國十大名茶之一,全國農產品地理標志產品。鐵觀音是烏龍茶的極品,茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,俗稱有“音韻”,且茶香高而持久,有“七泡有余香”之譽 。鐵觀音除了具有一般茶葉的保健作用外,還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等效果。【 詳細>>】
黃金桂原產于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂。據MAIgoo網小編了解,黃金桂條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細甘鮮,傳統黃金桂的茶湯有水蜜桃香味,湯色金黃明亮,葉底中間黃綠,邊緣朱紅,柔軟明亮,在產區被稱為“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之譽。“一早”即萌芽、采制、上市早;“二奇”即外形“黃、勻、細”,內質“香、奇、鮮”。【 詳細>>】
本山原產于安溪西坪鎮,與鐵觀音近親,品質比較接近鐵觀音,有“鐵觀音的弟弟”之稱,但長勢和適應性均比鐵觀音強,因此價格相對便宜一些,是愛喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品。本山茶葉色澤砂綠,油光閃亮,茶條壯實沉重,“竹子節”明顯,色澤烏潤,呈熟透的香蕉皮色,湯色金黃明亮,葉底黃綠,葉張尖薄,長圓形,葉面有隆起,主脈明顯,味清純略濃厚,香類似鐵觀音而較清淡。茶水入口潤滑稍苦后返甘甜,帶有蜂蜜之味道。【 詳細>>】
毛蟹,原產于安溪大坪鄉,民國時亦稱“毛外”,無性系品種。毛蟹茶條緊結,梗圓形,頭大尾尖,芽葉嫩,多白色茸毛,色澤褐黃綠,尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色,香氣清銳細長,味醇厚,略帶茉莉花香,葉底軟亮勻整。安溪毛蟹育芽能力強,但持嫩性較差,發芽密而齊,采摘批次較多,樹冠形成迅速,成園較快,適應性廣,抗逆性強,易于栽培,產量較高。適制烏龍茶,為高級“色種”的原料;制紅、綠茶,毫色顯露,外形美觀,品質尚佳。【 詳細>>】
梅占茶原產于安溪蘆田鎮,茶條壯實、長大、梗肥、節間長,但持嫩性較差,所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖,以使發酵充分,青辛味散發轉為清香。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶;制紅茶亦為白琳工夫的高級原料;制成烘青綠茶白毛猴,品質亦佳;制烏龍茶香味獨特,品質較佳;制成的紅、綠茶,具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。梅占茶具有減肥、美容、保健、抗衰等功效,保健功效豐富,品質佳,是一款上好的保健茶飲品。【 詳細>>】
大葉烏龍原產于安溪長坑珊屏,芽葉生育力較強,持嫩性較強,適應性廣,抗逆性強,根系發達,耐旱又耐寒,少受病蟲危害,育芽能力強,產量較高。適制烏龍茶、紅茶、綠茶;制烏龍茶,品質優良,色澤烏綠潤,香氣高,滋味濃;制綠茶品質尚好,制紅茶品質次之。大葉烏龍茶湯色青黃、淺黃或橙黃,葉底葉張薄,葉脈浮現;鋸齒較粗鈍。味清純稍薄,香帶焦糖香。根據其品種特征,稱為“大葉烏龍”,而區別于其他烏龍品種。【 詳細>>】
金觀音是以鐵觀音為母本,黃金桂為父本,采用雜交育種法育成的無性系新良種。植株尚高大,樹姿半開張,分枝較多,發芽密度大且整齊,持嫩性強,葉色深綠,芽葉色澤紫紅,茸毛少,嫩梢肥壯,葉質尚柔軟,持嫩性較強,產量高。金觀音制作的烏龍茶,外形色澤砂綠烏潤、重實,香氣馥郁幽長,滋味醇厚回甘,“韻味”顯,湯色金黃清澈,葉底肥厚明亮,品質優異穩定。金觀音制作的綠茶,外形色綠,花香顯,味醇厚,制優率高。【 詳細>>】
安溪奇蘭茶條較細瘦,梗較細,葉柄窄;色澤黃綠色 或褐綠色,較鮮潤。湯色青黃或深黃。葉底葉張圓, 頭尾尖,呈棱形,葉面有光澤,主脈浮現,稍顯白色。 味清純甘鮮,香氣清高。據Maigoo網小編了解,安溪奇蘭的初制工藝基本與鐵觀音相同,但因各品種鮮葉特點不同,掌握上也不同。曬青的失水率比較低,做青程度宜稍重,宜輕曬,重搖,促消青味;發酵宜適中。【 詳細>>】
肉桂茶是閩北武夷巖茶中著名花色品種之一,久負盛名。安溪肉桂茶引進于閩北的肉桂茶,具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香,俗稱“桂皮香”,備受歡迎。安溪肉桂茶,茶青葉色淡綠,葉肉較厚,葉面成橢圓狀,葉緣略具波狀,葉齒較細,葉尖鈍,俗稱“歪尾”,摸之非常柔軟。干茶外形類似閩南其它烏龍茶,聞之有卻有明顯的區別于武夷肉桂“桂皮”香的“生姜”味。質優者“生姜”味濃,香氣高遠。茶湯入口醇厚回甘,順滑生津,咽后齒頰留香。【 詳細>>】
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