大(da)葉奇蘭(lan)(lan)屬(shu)于烏龍茶(cha)(cha)類,是(shi)福(fu)建省(sheng)安(an)溪(xi)縣(xian)(xian)的著名茶(cha)(cha)種之(zhi)一。大(da)葉奇蘭(lan)(lan)產于福(fu)建省(sheng)泉(quan)州市安(an)溪(xi)縣(xian)(xian)。安(an)溪(xi)奇蘭(lan)(lan)茶(cha)(cha)是(shi)采摘“大(da)葉奇蘭(lan)(lan)”良種的一芽二(er)三葉,經曬青(qing)、做青(qing)、殺(sha)青(qing)、揉(rou)捻、初烘、復烘制成。條索緊結肥碩,色澤(ze)油褐,香氣似蘭(lan)(lan)似參,滋味濃厚清爽(shuang)回甘,湯色橙(cheng)黃(huang)明亮(liang),葉底柔嫩,綠腹紅邊。安(an)溪(xi)縣(xian)(xian)被譽為(wei)中國茶(cha)(cha)葉之(zhi)都,茶(cha)(cha)都與百億工藝展覽(lan)城為(wei)鄰,大(da)型人工湖畔,依山(shan)傍水,風景典雅(ya),是(shi)靚麗的茶(cha)(cha)鄉商(shang)住小區。
外形:條索細(xi)瘦,稍沉(chen)重(zhong),葉蒂(di)小,葉肩窄,枝身(shen)較(jiao)細(xi),少(shao)量(liang)枝頭皮(pi)不(bu)整齊(qi),色澤黃綠、烏綠,尚烏潤,砂(sha)綠細(xi)沉(chen)不(bu)明顯(xian)。
內質:香(xiang)氣清(qing)高(gao),似蘭(lan)花香(xiang)、線麥香(xiang),有的仿似杏仁茶、桃(tao)仁味,滋味清(qing)醇,稍甘鮮,水(shui)色(se)清(qing)黃、橙黃,葉(xie)底葉(xie)脈浮白(bai),稍帶白(bai)龍骨,葉(xie)身頭尾尖如梭,葉(xie)面清(qing)秀(xiu)。