都(dou)昌(chang)(chang)大米(mi)是江西九江都(dou)昌(chang)(chang)縣的特色農產品,都(dou)昌(chang)(chang)大米(mi)產區(qu)以丘陵和濱湖平原為主,水耕(geng)熟化(hua)程度好,水源充(chong)足(zu),光照充(chong)足(zu),適宜的溫(wen)度和光照保證(zheng)水稻光合作用旺盛,灌漿飽滿,稻谷(gu)內直鏈淀(dian)粉(fen)、蛋(dan)白質等干物質充(chong)分轉化(hua),形成了都(dou)昌(chang)(chang)大米(mi)呈亮白飽滿、晶瑩(ying)剔透的特質。
都昌(chang)大米產區以丘陵和濱湖(hu)平原為主,潴育型(xing)水(shui)稻(dao)土廣布,pH值4.5-5.5,有機(ji)質含量(liang)14.5%,水(shui)耕(geng)熟化程度好(hao),為都昌(chang)水(shui)稻(dao)栽培提供(gong)了優質的立地條(tiao)件。
年均(jun)降水量1763mm,集中在(zai)5-9月(yue)水稻(dao)生長(chang)期,有大(da)西(xi)湖(hu)、新妙湖(hu)、團子口(kou)等大(da)小河港39條,水源充足,水質優良,滿足都昌大(da)米灌溉需(xu)求。
產區(qu)屬亞熱帶濕潤性季風(feng)氣候(hou),雨(yu)熱同期,年(nian)無霜期250d,年(nian)均日照(zhao)時數2076.3h,8-9月水(shui)稻(dao)抽(chou)穗至成熟(shu)期,溫度維(wei)持在23℃左(zuo)右,光(guang)(guang)照(zhao)充(chong)足,適宜的(de)溫度和光(guang)(guang)照(zhao)保證水(shui)稻(dao)光(guang)(guang)合作用旺盛(sheng),灌漿飽滿(man),稻(dao)谷內直鏈(lian)淀粉、蛋(dan)白(bai)質等(deng)干物質充(chong)分轉化,形成了都(dou)昌大米呈亮白(bai)飽滿(man)、晶瑩剔透(tou)的(de)特質。
都昌大米顆粒(li)均勻(yun),粒(li)粒(li)亮白,晶瑩剔(ti)透,粒(li)長飽(bao)滿,堊白少;米飯清香,軟(ruan)滑爽(shuang)口。