石(shi)阡香柚(you)果(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓球形(xing)，大小(xiao)中(zhong)等；果(guo)(guo)(guo)皮金(jin)黃色，平(ping)滑光亮，油胞明顯、小(xiao)且密實(shi)，皮薄；白心香柚(you)海(hai)綿(mian)層、囊皮、果(guo)(guo)(guo)肉呈白色；紅心香柚(you)海(hai)綿(mian)層、囊皮、果(guo)(guo)(guo)肉呈粉紅色；肉質細嫩多汁、化渣，果(guo)(guo)(guo)味甜(tian)酸適中(zhong)；果(guo)(guo)(guo)皮、果(guo)(guo)(guo)肉極富柚(you)香味。
石(shi)(shi)(shi)阡香(xiang)柚(you)產于貴(gui)州省石(shi)(shi)(shi)阡縣所轄湯山(shan)(shan)街(jie)道(dao)、泉都街(jie)道(dao)、中壩街(jie)道(dao)、河壩鎮(zhen)、本莊鎮(zhen)、龍塘鎮(zhen)、花橋鎮(zhen)、大沙壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坪(ping)(ping)地場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、甘溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坪(ping)(ping)山(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楓香(xiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、國(guo)榮鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石(shi)(shi)(shi)固鄉(xiang)(xiang)(xiang)共3個街(jie)道(dao)、4個鎮(zhen)、7個鄉(xiang)(xiang)(xiang)，211個行政村(cun)(cun)（社區）。保(bao)護范圍東至(zhi)石(shi)(shi)(shi)固鄉(xiang)(xiang)(xiang)仡比村(cun)(cun)、西至(zhi)河壩鎮(zhen)黎家坪(ping)(ping)村(cun)(cun)、北至(zhi)大沙壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)關刀土(tu)村(cun)(cun)、南至(zhi)坪(ping)(ping)山(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)佛頂山(shan)(shan)村(cun)(cun)。
地理坐標(biao):東經(jing)107°44′55″～108°33′47″，北緯27°17′5″～27°42′50″。
外在感官特征(zheng)：石阡香(xiang)(xiang)柚(you)果實近圓球形(xing)，大(da)小中(zhong)等；果皮(pi)(pi)金(jin)黃色，平(ping)滑(hua)光(guang)亮，油胞明顯、小且(qie)密實，皮(pi)(pi)薄(bo)；白心(xin)(xin)香(xiang)(xiang)柚(you)海綿層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果肉呈(cheng)白色；紅心(xin)(xin)香(xiang)(xiang)柚(you)海綿層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果肉呈(cheng)粉紅色；肉質(zhi)細嫩多(duo)汁、化渣，果味(wei)甜(tian)酸(suan)適中(zhong)；果皮(pi)(pi)、果肉極(ji)富柚(you)香(xiang)(xiang)味(wei)。
內(nei)在(zai)品(pin)質指標(biao)：可(ke)食率≥40.0%，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物(wu)≥8.5% ，總(zong)酸量（以檸檬(meng)酸計(ji)）≤1.1g/100g，水(shui)分≥82g/100g，出汁率≥45g/100g。 4.3質量安全規(gui)定(ding)(ding)：石阡香柚在(zai)生產、貯藏過(guo)程中，均(jun)嚴格(ge)按照國(guo)家(jia)(jia)無公害農(nong)產品(pin)相(xiang)關規(gui)定(ding)(ding)進行操作(zuo)，產品(pin)質量符合(he)《中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)產品(pin)質量安全法(fa)(fa)》等相(xiang)關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)要求，其它方面符合(he)國(guo)家(jia)(jia)有關強制性(xing)的(de)技術規(gui)范。
紅(hong)心(xin)香柚，白(bai)心(xin)香柚。
1.地勢地貌
石阡香柚(you)產區處于低山山地，沙(sha)頁巖(yan)侵蝕地貌，地勢高低起(qi)伏大，主要(yao)產區海拔處于700m以下，低海拔的(de)地理條(tiao)件、礦物質含量高的(de)沙(sha)質土壤為石阡香柚(you)提供了適宜的(de)生長環(huan)境，是石阡香柚(you)突(tu)出品質的(de)先決(jue)條(tiao)件。
2.氣候環境
石(shi)阡香柚產區(qu)屬中亞(ya)熱帶季(ji)風濕潤氣候，四(si)季(ji)分明，雨熱同季(ji)，冬無嚴寒，夏無酷暑(shu)，日照充足，氣候溫(wen)(wen)(wen)和(he)，雨量(liang)豐(feng)沛，無霜期長，全年(nian)平均氣溫(wen)(wen)(wen)15℃，最(zui)冷月1月平均氣溫(wen)(wen)(wen)3.4℃～4.8℃，最(zui)熱月7月平均年(nian)氣溫(wen)(wen)(wen)25.4℃～26.7℃，≥10℃的(de)年(nian)總(zong)有效(xiao)積溫(wen)(wen)(wen)5500℃，年(nian)降(jiang)水量(liang)1100～1250毫米。
石阡香柚(you)(you)的花期(qi)(qi)(qi)在(zai)(zai)3月(yue)(yue)下旬到4月(yue)(yue)，期(qi)(qi)(qi)間最低氣溫≥15℃，平均溫度在(zai)(zai)18℃，有利(li)于花期(qi)(qi)(qi)的生長，能提(ti)高(gao)座果率，8月(yue)(yue)～10月(yue)(yue)是(shi)石阡香柚(you)(you)的生長期(qi)(qi)(qi)，期(qi)(qi)(qi)間石阡氣溫平均在(zai)(zai)23℃～26℃之間，光照充足，且晝夜溫差大(da)，清晨霧(wu)水充足，有利(li)于石阡香柚(you)(you)干物(wu)質(zhi)的轉(zhuan)化和累積(ji)(ji)，尤其是(shi)醛類物(wu)質(zhi)的累積(ji)(ji)，從而形成了石阡香柚(you)(you)香味(wei)濃郁，表皮油包多，肉質(zhi)細(xi)膩的品質(zhi)特點。
采(cai)摘期11月中旬至12月下(xia)旬，氣候條件穩定，有利于(yu)減少(shao)已經成熟的(de)石阡(qian)(qian)香柚(you)糖分(fen)的(de)流(liu)逝，且掛果轉熟后及時采(cai)收的(de)管理辦法(fa)也大大保(bao)留了石阡(qian)(qian)香柚(you)優質的(de)品(pin)質特色。
3.土壤環境
石阡(qian)香柚優異的(de)品(pin)(pin)質與(yu)產區的(de)土(tu)(tu)壤(rang)環境(jing)有(you)關，土(tu)(tu)壤(rang)是石阡(qian)香柚生(sheng)長的(de)基(ji)礎，保護區土(tu)(tu)壤(rang)肥沃，土(tu)(tu)質疏松，富含(han)礦物質，土(tu)(tu)壤(rang)通(tong)透(tou)性(xing)好，為石阡(qian)香柚的(de)生(sheng)長提供了必要的(de)水分、營養、空氣和熱(re)量，獨(du)特的(de)土(tu)(tu)壤(rang)環境(jing)賦予石阡(qian)香柚優良的(de)品(pin)(pin)質。
中醫認為，柚子果肉性(xing)寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化(hua)痰、健脾消食、解(jie)酒除煩(fan)的醫療作(zuo)用。
柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
柚子為(wei)柚的種子，含黃(huang)柏(bo)酮(tong)、黃(huang)柏(bo)內(nei)酯、去乙(yi)酰鬧米(mi)林等(deng)，另含脂肪(fang)油(you)、無機鹽、蛋白質、粗纖維等(deng)。功(gong)效與橘核(he)相似，主(zhu)治疝氣(qi)。
柚(you)葉，含揮發油(you)，具有消(xiao)炎、鎮痛、利濕等功效。
1.氣候條件
年平均溫(wen)度16℃～22℃，≥10℃的年積溫(wen)5500℃以上，1月(yue)平均氣溫(wen)5℃～12.2℃，絕對最低(di)溫(wen)度≥-5℃。
2.土壤條件
土壤質地良好，疏(shu)松肥沃，有機質含(han)量最好在1.5%以(yi)上；排水(shui)良好，地下水(shui)位1.5m以(yi)下，土層深(shen)厚，活土層1m以(yi)上，PH值5.5～6.5。
2020年，“石阡香柚”獲得國(guo)家農產品地理標志登(deng)記保(bao)護。
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