石阡香柚(you)果(guo)(guo)(guo)實近圓球形,大小中(zhong)等;果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)金黃色,平滑光亮(liang),油胞明顯(xian)、小且密實,皮(pi)(pi)薄(bo);白(bai)心香柚(you)海綿(mian)層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉(rou)呈白(bai)色;紅(hong)心香柚(you)海綿(mian)層、囊(nang)皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉(rou)呈粉紅(hong)色;肉(rou)質細(xi)嫩多汁(zhi)、化渣,果(guo)(guo)(guo)味甜酸(suan)適中(zhong);果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)(guo)肉(rou)極富柚(you)香味。
石(shi)阡(qian)香柚產于貴州(zhou)省(sheng)石(shi)阡(qian)縣所轄湯山(shan)街道(dao)(dao)、泉(quan)都(dou)街道(dao)(dao)、中壩街道(dao)(dao)、河壩鎮(zhen)、本(ben)莊(zhuang)鎮(zhen)、龍塘鎮(zhen)、花(hua)橋鎮(zhen)、大(da)沙壩鄉(xiang)(xiang)、坪地(di)場鄉(xiang)(xiang)、甘(gan)溪鄉(xiang)(xiang)、坪山(shan)鄉(xiang)(xiang)、楓(feng)香鄉(xiang)(xiang)、國榮鄉(xiang)(xiang)、石(shi)固鄉(xiang)(xiang)共3個(ge)街道(dao)(dao)、4個(ge)鎮(zhen)、7個(ge)鄉(xiang)(xiang),211個(ge)行政村(社區(qu))。保護范圍東(dong)至(zhi)石(shi)固鄉(xiang)(xiang)仡比村、西至(zhi)河壩鎮(zhen)黎家(jia)坪村、北至(zhi)大(da)沙壩鄉(xiang)(xiang)關(guan)刀土村、南至(zhi)坪山(shan)鄉(xiang)(xiang)佛頂(ding)山(shan)村。
地理坐標(biao):東經107°44′55″~108°33′47″,北緯27°17′5″~27°42′50″。
外在感(gan)官特征:石阡香柚(you)果(guo)(guo)實近圓球形,大小中(zhong)等;果(guo)(guo)皮(pi)金(jin)黃色,平(ping)滑光亮,油胞明顯、小且密實,皮(pi)薄;白(bai)心香柚(you)海綿(mian)層(ceng)、囊皮(pi)、果(guo)(guo)肉(rou)(rou)呈白(bai)色;紅心香柚(you)海綿(mian)層(ceng)、囊皮(pi)、果(guo)(guo)肉(rou)(rou)呈粉紅色;肉(rou)(rou)質細嫩多汁、化(hua)渣(zha),果(guo)(guo)味(wei)甜酸適中(zhong);果(guo)(guo)皮(pi)、果(guo)(guo)肉(rou)(rou)極富柚(you)香味(wei)。
內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標:可食率≥40.0%,可溶性(xing)固形物(wu)≥8.5% ,總酸(suan)(suan)量(以(yi)檸(ning)檬酸(suan)(suan)計)≤1.1g/100g,水分≥82g/100g,出汁(zhi)率≥45g/100g。 4.3質(zhi)(zhi)量安全規定(ding):石阡(qian)香柚在(zai)生(sheng)產(chan)、貯(zhu)藏過程中,均嚴格按照國(guo)家無公害農產(chan)品相關規定(ding)進行操作,產(chan)品質(zhi)(zhi)量符合《中華人民共和國(guo)農產(chan)品質(zhi)(zhi)量安全法》等相關法律法規要求,其它方面(mian)符合國(guo)家有關強制性(xing)的技(ji)術規范。
紅心香柚,白心香柚。
1.地勢地貌
石阡(qian)香柚產(chan)區(qu)處于低(di)山山地,沙頁巖侵蝕地貌(mao),地勢(shi)高低(di)起伏大(da),主要產(chan)區(qu)海拔(ba)處于700m以下,低(di)海拔(ba)的地理條件、礦(kuang)物質含(han)量高的沙質土壤(rang)為石阡(qian)香柚提供了適(shi)宜的生長環(huan)境,是石阡(qian)香柚突出品質的先決條件。
2.氣候環境
石阡香柚產區屬中亞熱(re)帶季風濕潤氣(qi)候(hou),四季分明,雨(yu)熱(re)同季,冬無嚴寒,夏無酷暑(shu),日(ri)照充(chong)足(zu),氣(qi)候(hou)溫和,雨(yu)量(liang)豐沛,無霜(shuang)期長,全年平(ping)均氣(qi)溫15℃,最(zui)冷月1月平(ping)均氣(qi)溫3.4℃~4.8℃,最(zui)熱(re)月7月平(ping)均年氣(qi)溫25.4℃~26.7℃,≥10℃的(de)年總有效積溫5500℃,年降(jiang)水量(liang)1100~1250毫米(mi)。
石(shi)(shi)阡(qian)香(xiang)柚(you)(you)的(de)(de)(de)花期(qi)在(zai)3月(yue)下(xia)旬到4月(yue),期(qi)間(jian)(jian)最低氣溫≥15℃,平均溫度在(zai)18℃,有(you)利于花期(qi)的(de)(de)(de)生長,能提(ti)高座果(guo)率,8月(yue)~10月(yue)是(shi)石(shi)(shi)阡(qian)香(xiang)柚(you)(you)的(de)(de)(de)生長期(qi),期(qi)間(jian)(jian)石(shi)(shi)阡(qian)氣溫平均在(zai)23℃~26℃之間(jian)(jian),光照充足,且晝夜溫差(cha)大,清(qing)晨(chen)霧水充足,有(you)利于石(shi)(shi)阡(qian)香(xiang)柚(you)(you)干物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)轉化和累(lei)積(ji)(ji),尤其是(shi)醛類物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)累(lei)積(ji)(ji),從而(er)形成了石(shi)(shi)阡(qian)香(xiang)柚(you)(you)香(xiang)味濃郁,表皮(pi)油(you)包多,肉質(zhi)細膩的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特點。
采(cai)摘期11月中旬(xun)至12月下旬(xun),氣候條件穩定(ding),有利于減少已經成熟(shu)(shu)的(de)石(shi)(shi)阡香(xiang)柚糖分的(de)流(liu)逝,且掛果(guo)轉熟(shu)(shu)后及(ji)時采(cai)收的(de)管(guan)理辦法也大大保留了石(shi)(shi)阡香(xiang)柚優質的(de)品質特色。
3.土壤環境
石(shi)(shi)阡(qian)香柚(you)優(you)異的(de)品(pin)質(zhi)與產區的(de)土(tu)(tu)壤環境(jing)有關,土(tu)(tu)壤是石(shi)(shi)阡(qian)香柚(you)生長的(de)基礎,保護區土(tu)(tu)壤肥沃,土(tu)(tu)質(zhi)疏松,富(fu)含礦物(wu)質(zhi),土(tu)(tu)壤通透(tou)性好,為(wei)石(shi)(shi)阡(qian)香柚(you)的(de)生長提供了必(bi)要的(de)水分(fen)、營(ying)養、空氣(qi)和熱量,獨(du)特的(de)土(tu)(tu)壤環境(jing)賦予石(shi)(shi)阡(qian)香柚(you)優(you)良(liang)的(de)品(pin)質(zhi)。
中醫(yi)認為,柚(you)子果(guo)肉(rou)性(xing)寒,味甘、酸,有(you)止咳平喘、清(qing)熱化痰、健脾消食、解酒除煩(fan)的醫(yi)療作用。
柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
柚子為(wei)柚的種子,含(han)黃柏(bo)酮(tong)、黃柏(bo)內酯、去乙酰(xian)鬧米林等,另含(han)脂肪油、無機鹽、蛋(dan)白質、粗纖維等。功效與橘核(he)相似,主(zhu)治(zhi)疝氣。
柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮(zhen)痛、利濕等功(gong)效(xiao)。
1.氣候條件
年平均(jun)溫(wen)度(du)16℃~22℃,≥10℃的年積溫(wen)5500℃以上,1月平均(jun)氣溫(wen)5℃~12.2℃,絕對最低溫(wen)度(du)≥-5℃。
2.土壤條件
土壤質(zhi)地良好(hao),疏(shu)松肥沃,有機質(zhi)含量最好(hao)在1.5%以(yi)(yi)上;排水(shui)(shui)良好(hao),地下(xia)水(shui)(shui)位1.5m以(yi)(yi)下(xia),土層(ceng)深厚(hou),活土層(ceng)1m以(yi)(yi)上,PH值5.5~6.5。
2020年,“石阡(qian)香柚”獲(huo)得國家農產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記保護。