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蕉葉糍是廣(guang)西(xi)、廣(guang)東南雄百順、瀾(lan)河(he)等山區農村端午節(jie)的傳統糍類(lei)，也屬于民間風味小食，以磨好的米漿加糖(tang)搓勻(yun)，每個用蕉葉包(bao)成(cheng)長條狀，蒸熟(shu)即可。

蕉葉糍是做法

把(ba)糯米(mi)粉提(ti)前和好，放(fang)至(zhi)一定時間(jian)。

把花生炒好，不放油，晾涼后把花生鑿碎，分別混入(ru)紅糖或者是放鹽。

把芭(ba)蕉(jiao)葉洗(xi)干凈(jing)涼起來。

把和(he)好的糯米粉團弄碎(sui)再和(he)，如果太(tai)干了可以稍微加(jia)水。

然(ran)后取一(yi)些搓(cuo)成圓的用(yong)拇指邊壓(ya)邊轉(zhuan)放餡(xian)包(bao)好(hao)。

包(bao)好，在葉子上抹適量的油(you)然后兩個放一起卷起來(lai)。

用大(da)一點的鍋蒸，蒸20分鐘左右，再(zai)燜5分鐘即可，具體時(shi)間還(huan)要看糍(ci)粑大(da)小而定。