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基本介紹

帕尼尼（Panini）是意(yi)大利文，是意(yi)大利一(yi)種(zhong)傳統三明治，用意(yi)式(shi)面包夾好餡料后，再放在專門(men)作(zuo)帕尼尼的烘烤(kao)機中加熱壓(ya)烤(kao)成熱的三明治。

結(jie)合傳統(tong)的(de)美(mei)味與現(xian)代新(xin)鮮 ，帕(pa)尼(ni)尼(ni)風行于歐(ou)洲及美(mei)國東部(bu)。Panini與美(mei)式(shi)速食漢堡最大的(de)不同就在其低熱量，健康(kang)無負擔的(de)呈現(xian)。

菜品特色

標準的(de)PANINI用的(de)是(shi)出自意(yi)大(da)利的(de)ciabatta面(mian)包，其松軟與柔韌之間的(de)尺度恰到好處(chu)，然后放(fang)到grill機烘烤，直到烤出一(yi)杠杠的(de)焦印，里面(mian)配著吞拿魚、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉(xie)子等(deng)，也有(you)夾著salami（一(yi)種(zhong)意(yi)大(da)利蒜味咸臘腸）或火腿、奶酪之類(lei)。

食用價值

意(yi)大利(li)擁(yong)有豐富的(de)飲食(shi)文(wen)化，這一部分是因為飲食(shi)反映(ying)了(le)家族文(wen)化——你可能(neng)會看(kan)到一個傳統的(de)意(yi)大利(li)家族圍坐在桌子前花上(shang)幾(ji)個小時來品味他們的(de)佳(jia)肴，其中包含了(le)很(hen)多道美味。

在(zai)(zai)這個(ge)過程中，整個(ge)家庭的(de)(de)成(cheng)員談話說(shuo)笑，最重要的(de)(de)是團聚在(zai)(zai)一(yi)起了(le)。隨著生活節奏加(jia)快，現今(jin)的(de)(de)意(yi)大(da)利人不會頓(dun)頓(dun)飯都吃(chi)(chi)得(de)那(nei)么(me)鋪張、詩情畫意(yi)，但是他們依然吃(chi)(chi)得(de)很(hen)精致。

他們經(jing)常食(shi)用的(de)(de)午(wu)餐(can)就是(shi)(shi)帕尼尼：幾片或簡樸或不同凡響(xiang)的(de)(de)面包，可以很名(ming)貴也可以很“快餐(can)”，中間夾上火腿、番茄(qie)、新鮮馬(ma)蘇里(li)拉干酪、牛至，或者(zhe)檸檬、青椒(jiao)、小朝鮮薊……它是(shi)(shi)一(yi)種非常精致的(de)(de)食(shi)品(pin)，其中融合了(le)無數的(de)(de)創意。

20世紀80年代(dai)，帕尼(ni)尼(ni)在意大(da)利(li)狂受年輕人(ren)追捧。那一代(dai)意大(da)利(li)人(ren)稱呼這種(zhong)美(mei)食(shi)為Paninari，稱自己為“帕尼(ni)尼(ni)孩(hai)子”。他們可能會穿各種(zhong)風格的衣服，光(guang)顧那些(xie)出售最好的帕尼(ni)尼(ni)的咖啡店，這就(jiu)是(shi)帕尼(ni)尼(ni)文化在意大(da)利(li)發展的過程。

意(yi)大利有無數名人(ren)嗜食帕(pa)(pa)尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)，比如(ru)世界三(san)大男高音之一的(de)(de)帕(pa)(pa)瓦羅蒂、著(zhu)名演員索菲亞·羅蘭。而(er)安杰洛(luo)也經常在自己(ji)米蘭的(de)(de)店鋪里(li)碰到(dao)那些(xie)專為帕(pa)(pa)尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)而(er)來的(de)(de)著(zhu)名演員、歌(ge)星、足球運動員：“我印象最(zui)深的(de)(de)一次，是美國著(zhu)名流行歌(ge)手布(bu)萊(lai)恩·亞當斯特地從(cong)倫敦飛到(dao)米蘭來品嘗我們的(de)(de)帕(pa)(pa)尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)。”

食用須知

PANINI與一般冷冰(bing)冰(bing)的三明(ming)治不同噢，必須趁熱的時候，張(zhang)大嘴結(jie)(jie)結(jie)(jie)實實地(di)咬下(xia)去，那真是(shi)外(wai)皮香脆可口，里面的餡(xian)料(liao)更是(shi)回(hui)味無窮啊(a)。