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香菇臘腸粽子的做法

原料：糯米、臘腸、干(gan)香菇(gu)、鹽、油、醬油、粽(zong)葉、蒲(pu)葦。

做法步驟：

第(di)1步、糯(nuo)米(mi)洗凈浸泡(pao)3小時；

第2步、撈出糯米(mi)，瀝(li)干水；

第(di)3步、廣式(shi)臘腸切粒、香菇浸(jin)泡瀝干水切粒

第4步、熱鍋，小(xiao)火煎臘(la)腸，油出來，改為中火放香(xiang)(xiang)(xiang)菇粒，爆香(xiang)(xiang)(xiang)即可；爆香(xiang)(xiang)(xiang)過臘(la)腸、香(xiang)(xiang)(xiang)菇，包裹的粽子比較香(xiang)(xiang)(xiang)好(hao)吃；

第5步(bu)、把香(xiang)菇(gu)、臘腸(chang)、鹽、油、醬油加入瀝干水(shui)的糯(nuo)米中拌均；

第6步、粽(zong)(zong)葉(xie)浸泡(pao)，洗凈，瀝干水(shui)；用的是干粽(zong)(zong)葉(xie)所以(yi)要(yao)浸泡(pao)；

第7步、粽葉折成不漏的漏斗(dou)狀；

第8步、把調均(jun)的糯米放入粽葉中；

第9步、用粽(zong)子(zi)繩子(zi)（蒲葦）綁(bang)緊；

第10步、這是包好的粽子(zi)，用剪(jian)刀把多余(yu)的繩子(zi)、葉子(zi)剪(jian)去(qu)；

第11步、把(ba)粽(zong)子放入鍋中，加(jia)適量的(de)清水，水蓋過粽(zong)子，用(yong)壓(ya)力鍋煮40分鐘即可；每個鍋不同，壓(ya)力鍋比較省火，其他鍋時間要更長。

第(di)12步、熱(re)氣(qi)騰騰，香噴(pen)噴(pen)的廣式香菇臘(la)腸粽子就好了(le)。