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梅干菜五花肉粽子做法

配(pei)料：糯(nuo)米、五花肉、梅(mei)干菜、粽(zong)葉、醬油(you)、鹽。

做法步驟：

1、準備泡(pao)好的糯米，梅(mei)干菜浸泡(pao)1小(xiao)時，五花肉提前腌制，粽葉洗干凈。

2、將浸泡好的梅(mei)干(gan)菜(cai)洗(xi)凈撈出，擠干(gan)水分，放(fang)在案板(ban)上切段(duan)。

3、放入保鮮盒中(zhong)，加(jia)適(shi)(shi)量(liang)的醬油(you)、加(jia)適(shi)(shi)量(liang)的白糖，拌勻，待用。

4、在淘洗好的糯(nuo)米(mi)中，加(jia)適(shi)量的醬(jiang)油、加(jia)2小(xiao)勺鹽(yan)，調味拌(ban)勻(yun)。

5、取粽(zong)葉撕(si)去(qu)兩(liang)邊卷曲部分作粽(zong)繩用，用剪(jian)刀把破損的(de)部分剪(jian)去(qu)，卷成漏斗狀，放入一些拌好的(de)糯米。

6、擱入(ru)兩塊(kuai)五花肉和適量的梅干菜。接著，再擱入(ru)一些拌好的糯米。包(bao)好。

7、粽子包好后放入鍋(guo)中煮3-4小時，如使用高壓鍋(guo)煮40分鐘左右即可(ke)。