梅干菜五花肉粽子做法
配料:糯米、五花肉、梅干菜(cai)、粽葉、醬(jiang)油、鹽。
做法步驟:
1、準備泡好的糯米,梅(mei)干菜浸泡1小(xiao)時,五花肉提前腌制,粽葉洗干凈。
2、將浸泡(pao)好的梅干(gan)菜洗(xi)凈(jing)撈出,擠干(gan)水分,放在(zai)案板上切段。
3、放入保鮮盒中(zhong),加適(shi)量的醬油、加適(shi)量的白糖(tang),拌勻,待用。
4、在淘洗好的糯米中,加適(shi)量的醬油、加2小勺鹽,調味拌勻。
5、取粽葉撕去(qu)兩邊卷曲(qu)部分作(zuo)粽繩用,用剪刀把破(po)損(sun)的部分剪去(qu),卷成漏斗狀,放入一些拌好的糯米(mi)。
6、擱入(ru)兩(liang)塊五(wu)花肉和(he)適量的梅干菜。接著,再擱入(ru)一些拌好的糯米。包好。
7、粽子(zi)包好后放入鍋中煮(zhu)3-4小時,如使用高壓鍋煮(zhu)40分鐘左右即可。