芒果视频下载

一、酒淘黃魚的由來傳說

據傳(chuan)，明末的(de)(de)魯王朱以海(hai)在定海(hai)建立小朝廷時，御膳房(fang)(fang)的(de)(de)一(yi)(yi)個舟(zhou)山(shan)本地廚師，因為好酒，在燒制黃(huang)魚時，錯把(ba)黃(huang)酒當(dang)咸齏鹵，燒成了(le)一(yi)(yi)鍋(guo)黃(huang)酒黃(huang)魚湯，嚇得御膳房(fang)(fang)總(zong)管(guan)不(bu)(bu)輕(qing)。 誰(shui)知，魯王吃(chi)了(le)后(hou)，不(bu)(bu)但沒發(fa)怒(nu)，反而覺(jue)得渾身(shen)(shen)有使不(bu)(bu)完的(de)(de)力氣(qi)，獎賞(shang)御膳房(fang)(fang)總(zong)管(guan)。 后(hou)來，這道菜(cai)一(yi)(yi)直在民間流傳(chuan)，幾百來遂(sui)成為舟(zhou)山(shan)老百姓強身(shen)(shen)壯體，少年成長發(fa)育的(de)(de)滋(zi)補品(pin)。

二、酒淘黃魚做法

酒淘(tao)黃魚的用料(liao)：

新鮮的大黃魚(yu)、料(liao)酒、黃酒、生姜(jiang)、冰糖、黑棗、枸杞子(zi)。

步驟：

第一步：大黃(huang)魚(yu)(yu)去鱗，不開(kai)膛，從魚(yu)(yu)鰓處取出內臟，洗凈；

第二步：洗凈后(hou)的大黃魚浸(jin)泡在料酒中，放(fang)姜(jiang)片，浸(jin)泡6個小吋(cun)，去腥味；

第(di)三(san)步：沙鍋放入(ru)大黃魚，然后到(dao)入(ru)黃酒，放入(ru)冰糖和黑棗；

第(di)四步(bu)：大火燒開，然后小火90分(fen)鐘；

第五(wu)步：放入(ru)枸杞子，然后起鍋。美味營(ying)養(yang)的(de)酒(jiu)淘(tao)黃魚就做好啦(la)。