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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大(da)碴子粥通常是一種粗糧，粗糧當中會含有大(da)量的(de)膳食纖維素(su)，在(zai)進入(ru)體內(nei)之后可以用(yong)于刺激胃腸蠕動，有利于大(da)便(bian)的(de)順暢(chang)排出，從而使(shi)便(bian)秘(mi)的(de)癥狀得(de)到改善，甚至還(huan)可以用(yong)于抑制(zhi)胃腸癌的(de)發生。

2、增強體質

體(ti)(ti)質比(bi)較虛弱的(de)人自(zi)身的(de)胃腸功能(neng)蠕動會(hui)有所(suo)減慢，而適當的(de)喝些大茶(cha)粥，可以用(yong)于(yu)刺激(ji)自(zi)身的(de)胃腸功能(neng)，甚(shen)至還可以用(yong)于(yu)補充自(zi)身所(suo)需要的(de)多種維生素(su)以及(ji)微量元素(su)，從而使自(zi)身的(de)體(ti)(ti)質有所(suo)改善(shan)。

3、美容養顏

大碴子粥里面會(hui)含有(you)多種(zhong)維生素(su)(su)(su)以及微(wei)量元素(su)(su)(su)，都是(shi)含有(you)的維生素(su)(su)(su)C也比(bi)較豐富，在進入(ru)體內(nei)之(zhi)后可(ke)以(yi)用以(yi)抑(yi)制(zhi)黑(hei)色素的(de)形成，甚至還(huan)可(ke)以(yi)促使自(zi)身的(de)膚色更為(wei)細膩光滑，從而使自(zi)身的(de)肌膚更為(wei)年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加(jia)工成(cheng)兩瓣，成(cheng)為(wei)大碴(cha)子(zi)。

做法：

1、將東北產(chan)的玉米(mi)加(jia)工成為(wei)大碴子，也可以(yi)根據個人喜(xi)好(hao)添加(jia)其他配料（如蕓(yun)豆、小(xiao)(xiao)紅豆、大紅豆、花生、薏(yi)米(mi)等）一起淘(tao)洗好(hao)，預先浸泡，待充分吸水(shui)膨脹后，放進鍋(guo)里(li)，然后再兌上半鍋(guo)水(shui)，燒(shao)上柴禾(he)，鍋(guo)開之(zhi)后，再改用小(xiao)(xiao)火，慢慢地熬上兩三(san)個小(xiao)(xiao)時。

2、煮的(de)爛爛的(de)，整個(ge)屋里都會(hui)飄滿粥的(de)撲(pu)鼻香(xiang)氣，而(er)因為生活節奏快(kuai)，更多的(de)是使(shi)用(yong)高(gao)壓鍋，煮上(shang)幾十(shi)分鐘就好了，但(dan)總感覺沒柴火灶煮的(de)香(xiang)濃，熬(ao)大碴子粥不(bu)要加堿，雖然增加粘稠度，也省時，但(dan)會(hui)破壞營養。

大碴子粥食用須知

鑒于大碴子粥(zhou)顆粒粗大，小孩和老年人或其他(ta)消(xiao)化功(gong)能(neng)弱者(zhe)(zhe)，建議少(shao)食，或者(zhe)(zhe)改吃(chi)小碴子粥(zhou)。此外，大碴子粥(zhou)主要是(shi)玉米和大碴子，含糖(tang)(tang)量低，糖(tang)(tang)尿病患(huan)者(zhe)(zhe)可以(yi)適(shi)量吃(chi)，但不能(neng)過量。