芒果视频下载

炒螺肉熱量

炒螺肉每百(bai)克(ke)熱量287大(da)卡，田螺性寒，能清熱、止渴(ke)，對糖尿(niao)病消渴(ke)尿(niao)多等癥(zheng)狀有(you)明顯改善功效。

炒螺肉的食材

主料：螺肉300克(ke)、洋(yang)蔥1/4個、蔥2根(gen)、姜20克(ke)、蒜頭2顆、九(jiu)層(ceng)塔50克(ke)、辣椒2根(gen)。

調味(wei)料：醬油3大(da)匙(chi)(chi)、糖1/2大(da)匙(chi)(chi)、米酒2大(da)匙(chi)(chi)、香油1大(da)匙(chi)(chi)。

炒螺肉的家常做法步驟

做法一(yi)：螺肉用熱(re)水(shui)氽燙1分鐘，撈起螺肉瀝(li)乾水(shui)份。

做法二：用2大匙油起油鍋(guo)，加入(ru)(ru)洋蔥(cong)絲、蒜末、辣椒絲、姜絲、蔥(cong)段爆香，加入(ru)(ru)螺肉(rou)翻炒均勻，加入(ru)(ru)米酒，加入(ru)(ru)醬油膏(gao)，加入(ru)(ru)糖調(diao)味(wei)，以大火快炒以上材(cai)料，湯(tang)汁不(bu)用收乾以免螺肉(rou)老掉。

做法(fa)三(san)：起鍋前加入九(jiu)層塔炒(chao)勻，淋(lin)上香油即(ji)可(ke)起鍋。

炒螺肉要不要焯水

不需(xu)要(yao)。爆炒螺(luo)肉是(shi)不需(xu)要(yao)焯水的(de)(de)，焯水是(shi)一個多余的(de)(de)步驟。如果焯水，不僅增加了(le)工(gong)序，而且還(huan)會(hui)使螺(luo)肉的(de)(de)肉質變老，嚴重(zhong)影響螺(luo)肉的(de)(de)口感。同時也并不能把里面的(de)(de)沙子，去除的(de)(de)特別干(gan)凈(jing)。所以(yi)(yi)只要(yao)用清水把螺(luo)肉清洗(xi)完之后(hou)(hou)，在里面加入少量的(de)(de)鹽浸(jin)泡上(shang)1到2個小(xiao)時，用手抓(zhua)一下，然后(hou)(hou)直(zhi)接翻炒就可以(yi)(yi)了(le)，很好吃，而且處理的(de)(de)會(hui)特別的(de)(de)干(gan)凈(jing)。