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鎮(zhen)隆鎮(zhen)位于廣東省惠(hui)(hui)州(zhou)市惠(hui)(hui)陽區西南部，全(quan)鎮(zhen)總(zong)面積149.5平方(fang)公(gong)里，下轄13個村(cun)委會(hui)、1個社(she)區居民(min)委員會(hui)，總(zong)人(ren)(ren)口(kou)60893人(ren)(ren)，戶籍人(ren)(ren)口(kou)28574人(ren)(ren)。鎮(zhen)隆歷來盛產優質荔(li)枝“糯米(mi)糍”、“桂味(wei)”等，素有“荔(li)枝之(zhi)鄉”的(de)(de)美稱。惠(hui)(hui)鹽、惠(hui)(hui)河、惠(hui)(hui)莞等高速公(gong)路從此經過(guo)，是惠(hui)(hui)州(zhou)連接深莞的(de)(de)西大門。

鎮隆(long)鎮生產(chan)的荔枝主要(yao)有(you)糯(nuo)米糍和(he)桂味兩個品種(zhong)。現全鎮種(zhong)植面(mian)積34000畝(mu)，平均年產(chan)量(liang)達(da)5200噸，產(chan)值7500萬元(yuan)。具有(you)自然(ran)糖份高、含(han)人體必須的多種(zhong)氨基(ji)酸、微量(liang)元(yuan)素(su)和(he)維生素(su)，具有(you)多種(zhong)滋(zi)補功用等特(te)點(dian)，深受國(guo)內(nei)外廣大消費(fei)者的歡迎(ying)，年銷售額占同(tong)類產(chan)品國(guo)內(nei)年銷售額的46%和(he)48%，是該鎮農業(ye)收入的主要(yao)支柱。

一、主要品種

桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)，別名(ming)：桂(gui)(gui)枝(zhi)，帶綠荔(li)(li)枝(zhi)等；簡(jian)稱(cheng)：桂(gui)(gui)味(wei)(wei)，因有桂(gui)(gui)花味(wei)(wei)而得(de)名(ming)，又名(ming)桂(gui)(gui)枝(zhi)、帶綠，是荔(li)(li)枝(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)之(zhi)一(yi)。桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)植株高大，500年生樹高16米(mi)(mi)，冠幅13米(mi)(mi)，主(zhu)干(gan)周徑2.3米(mi)(mi)。桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)果(guo)實品(pin)(pin)質極佳(jia)，以細(xi)核(he)、肉(rou)質爽脆、清甜、有桂(gui)(gui)花味(wei)(wei)而聞名(ming)。桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)是優質的(de)中(zhong)熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)，也是重要的(de)出口(kou)商(shang)品(pin)(pin)水果(guo)。該品(pin)(pin)種(zhong)對土(tu)壤(rang)適(shi)(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)，耐旱適(shi)(shi)宜山地種(zhong)植；品(pin)(pin)質風(feng)味(wei)(wei)極優，6月下旬成熟(shu)上市(shi)。糯米(mi)(mi)糍荔(li)(li)枝(zhi)果(guo)（圖如下）呈(cheng)偏(pian)心臟形，歪(wai)柄，果(guo)形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明(ming)顯，肉(rou)乳白半透明(ming)，肉(rou)豐厚，口(kou)感嫩滑，味(wei)(wei)極清甜，核(he)瘦小，自(zi)然糖(tang)分(fen)高，含人體必須的(de)多種(zhong)氨基酸、微量元素和維生素，具(ju)有多種(zhong)滋(zi)補功(gong)用，是不可多得(de)的(de)嶺南佳(jia)果(guo)。

妃子(zi)笑(xiao)，為荔枝的一(yi)(yi)種品(pin)種，別名落塘蒲、玉(yu)荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一(yi)(yi)騎紅塵妃子(zi)笑(xiao)，無人知是(shi)荔枝來。”妃子(zi)笑(xiao)這個品(pin)種就是(shi)這樣得名的。該品(pin)種果(guo)大、肉厚、色美、核(he)小(xiao)、味(wei)甜(tian)，品(pin)質風味(wei)優(you)良。在廣東(dong)等地區，該品(pin)種是(shi)中(zhong)早熟(shu)優(you)質品(pin)種之一(yi)(yi)。

二、特定生產方式

1、產地(di)(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇土(tu)層疏松肥沃(wo)、有(you)機質含量(liang)≥2%、保肥保水(shui)力強、排水(shui)良好(hao)、土(tu)壤pH值5.5～6.5、開闊向陽的丘(qiu)陵(ling)、山地(di)(di)及平(ping)地(di)(di)建園。在丘(qiu)陵(ling)山地(di)(di)建園，宜(yi)選(xuan)擇20o以下坡地(di)(di)建園，坡度在6°～20°之間的山坡地(di)(di)宜(yi)修筑等高水(shui)平(ping)梯田。大氣、土(tu)壤和水(shui)質條件均符合無公害產地(di)(di)環(huan)境(jing)條件的要(yao)求。

2、品種選擇與特定(ding)要(yao)求：選適應(ying)當地氣候，優質和市場竟爭力(li)強的“糯米糍(ci)”和“桂(gui)味(wei)”品種。

3、生產過程管(guan)理：嚴格執行(xing)《鎮隆荔枝綜合標準(zhun)》中的《育苗(miao)技術規程》和《栽培(pei)技術規程》。

（1）產管理要點：環割(ge)、環剝(bo)控梢(shao)促(cu)花保果：末次秋(qiu)梢(shao)老熟(shu)后(hou)(hou)，11月底前可采用(yong)松土斷根、環割(ge)、螺旋(xuan)環剝(bo)等(deng)物理措施來(lai)控制冬梢(shao)萌發和促(cu)進花芽分化。環割(ge)保果，一般用(yong)2次，分別在謝花后(hou)(hou)7d之內和謝花后(hou)(hou)25d進行(xing)。在二(er)級主枝(zhi)或(huo)(huo)三級大枝(zhi)上（胳膊(bo)粗(cu)以(yi)上）選光滑(hua)部位(wei)用(yong)鋒(feng)銳電(dian)工(gong)刀(dao)或(huo)(huo)專(zhuan)用(yong)環割(ge)刀(dao)環割(ge)1圈，深度達木質部。

（2）草(cao)(cao)(cao)：在果園株(zhu)間(jian)種植白(bai)三葉草(cao)(cao)(cao)、紫花苜(mu)蓿、田菁等豆(dou)科牧草(cao)(cao)(cao)或(huo)禾本科草(cao)(cao)(cao)以(yi)覆(fu)蓋(gai)果樹。草(cao)(cao)(cao)本播種時間(jian)可選(xuan)擇(ze)4月初(chu)至5月中旬(xun)進行春(chun)播或(huo)者選(xuan)擇(ze)8月中旬(xun)至9月中旬(xun)進行秋(qiu)播，播種宜淺(qian)不宜深(shen)，以(yi)0.5～1.5cm為宜，覆(fu)草(cao)(cao)(cao)厚(hou)度以(yi)15～20cm為好。秋(qiu)末冬初(chu)割(ge)草(cao)(cao)(cao)覆(fu)蓋(gai)或(huo)埋施為肥。病蟲害防(fang)治(zhi)：主(zhu)要以(yi)防(fang)治(zhi)荔(li)枝蛀蒂蟲和霜疫霉病為核心(xin)。貫(guan)徹“預防(fang)為主(zhu)、綜(zong)合防(fang)治(zhi)”的植保方針(zhen)，堅持(chi)以(yi)“農(nong)(nong)業防(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)治(zhi)、生物防(fang)治(zhi)為主(zhu)，化學防(fang)治(zhi)為輔(fu)”的無(wu)害化治(zhi)理(li)原則(ze)。農(nong)(nong)藥使用(yong)(yong)應符合《GB4285農(nong)(nong)藥安(an)全(quan)使用(yong)(yong)標準》和《GB/T8321農(nong)(nong)藥合理(li)使用(yong)(yong)準則(ze)》的規(gui)定，嚴(yan)格按照農(nong)(nong)藥安(an)全(quan)間(jian)隔期(qi)用(yong)(yong)藥。

4、品(pin)收獲(huo)及(ji)產(chan)后(hou)處理：外果(guo)(guo)皮已基本轉紅，內果(guo)(guo)皮具有(you)淡紅色(se)時，且果(guo)(guo)實達(da)到(dao)品(pin)種的(de)特有(you)風味(wei)（如“糯米(mi)糍(ci)”需味(wei)濃甜微香(xiang)，“桂味(wei)”應清甜帶桂花香(xiang)味(wei)）即(ji)可(ke)(ke)(ke)采(cai)收。采(cai)收后(hou)鮮果(guo)(guo)24h內進行果(guo)(guo)品(pin)的(de)分(fen)(fen)級、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、保鮮貯運等(deng)采(cai)后(hou)處理工作。荔枝(zhi)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)一般可(ke)(ke)(ke)分(fen)(fen)為大包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和小(xiao)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，也可(ke)(ke)(ke)分(fen)(fen)外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要求(qiu)：按照農產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全的(de)要求(qiu)建(jian)立生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)檔(dang)案，詳細記(ji)錄(lu)生(sheng)產(chan)(chan)投入品(pin)，特別(bie)是化肥(fei)、農藥的(de)名(ming)稱(cheng)、來源、用(yong)法、用(yong)量(liang)和使用(yong)、停用(yong)的(de)日期(qi)；病蟲害的(de)發生(sheng)和防治情(qing)況；收獲日期(qi)；質量(liang)檢測情(qing)況；銷售情(qing)況，保(bao)證(zheng)產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)可追溯性，生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)檔(dang)案要保(bao)存兩(liang)年以(yi)上。