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新昌花生(小京生)
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新昌花生,以品種命名又稱“新昌小京生”,也稱“小陽生”、“小紅毛”花生,浙江省新昌縣特產。新昌是中國國內惟一的“小京生”花生生產基地,有悠久的種植歷史。“新昌小京生”果形細長,條直,勻稱,中間腰部稍細,腰臍明顯,腰臍線呈傾斜40°左右;果尖呈雞嘴形;果殼表面麻眼淺而光滑,殼薄而松脆,呈金黃色。其果仁香而帶甜,油而不膩,松脆爽口。小京生花生是新昌縣傳統的地方優良品種。種植歷史較久,品質特佳。據考證,新昌小京生花生于清朝末年從北京引進。
  • 分類: 干貨堅果
  • 產地: 浙江省紹興市新昌縣(xian)
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新(xin)昌(chang)(chang)花生(sheng)(sheng),以品種(zhong)命名又稱“新(xin)昌(chang)(chang)小(xiao)京生(sheng)(sheng)”,也稱“小(xiao)陽(yang)生(sheng)(sheng)”、“小(xiao)紅(hong)毛(mao)”花生(sheng)(sheng),浙江(jiang)省新(xin)昌(chang)(chang)縣特(te)產。新(xin)昌(chang)(chang)是中(zhong)(zhong)國國內惟一(yi)的“小(xiao)京生(sheng)(sheng)”花生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產基地,有(you)悠久(jiu)的種(zhong)植歷史。“新(xin)昌(chang)(chang)小(xiao)京生(sheng)(sheng)”果(guo)形(xing)細(xi)長,條(tiao)直,勻稱,中(zhong)(zhong)間(jian)腰部稍細(xi),腰臍(qi)明顯,腰臍(qi)線呈傾斜40°左(zuo)右;果(guo)尖呈雞嘴形(xing);果(guo)殼(ke)表面麻眼淺而(er)光(guang)滑,殼(ke)薄而(er)松(song)脆(cui),呈金(jin)黃色。其果(guo)仁香而(er)帶甜,油(you)而(er)不膩(ni),松(song)脆(cui)爽口。

種植環境

“小京生”主要種植在新昌玄武巖風化發育的低臺地上,主要土壤為紅粘土(tu)、棕(zong)泥土(tu)。玄(xuan)武巖(yan)臺(tai)(tai)地由于新(xin)構造運動的(de)差別上升,形成了(le)不同海(hai)拔高程的(de)玄(xuan)武巖(yan)臺(tai)(tai)地,臺(tai)(tai)地與(yu)臺(tai)(tai)地,臺(tai)(tai)地與(yu)低(di)丘陵(ling)之間(jian)不相連。臺(tai)(tai)地邊緣坡度峻陡,形成了(le)特殊(shu)的(de)臺(tai)(tai)地氣(qi)候。在其它條(tiao)件適宜時,白天(tian)日照足、溫(wen)(wen)度高,能增(zeng)強光合作用,有利(li)于作物(wu)有機物(wu)的(de)形成和(he)積累。夜(ye)間(jian)溫(wen)(wen)度低(di)可減少有機物(wu)質的(de)呼吸消耗,有利(li)于提(ti)高小京生的(de)品質。

營養價值

新昌小(xiao)(xiao)(xiao)京(jing)(jing)生(sheng)(sheng)營養豐富(fu)。經測定(ding),小(xiao)(xiao)(xiao)京(jing)(jing)生(sheng)(sheng)花(hua)生(sheng)(sheng)仁含蛋(dan)白質27%,脂肪48%,營養價值比雞蛋(dan)、牛奶(nai)還(huan)高。“常吃小(xiao)(xiao)(xiao)京(jing)(jing)生(sheng)(sheng),勝過滋補品,吃了小(xiao)(xiao)(xiao)京(jing)(jing)生(sheng)(sheng),天(tian)天(tian)不想葷”是新昌農(nong)村的(de)一(yi)種流(liu)行說法。小(xiao)(xiao)(xiao)京(jing)(jing)生(sheng)(sheng)花(hua)生(sheng)(sheng)還(huan)具有保健(jian)作用和(he)(he)藥用價值。能悅脾(pi)和(he)(he)胃,潤肺化痰,滋補調氣;經常食用對動脈粥樣硬化和(he)(he)冠心病(bing)有一(yi)定(ding)的(de)預防(fang)和(he)(he)治(zhi)療作用,還(huan)能提(ti)高青少年的(de)記憶力(li),并具有延(yan)年益壽之功效,故有“長生(sheng)(sheng)果”之美稱。

種植歷史

小(xiao)京(jing)生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)是新(xin)(xin)(xin)昌(chang)縣(xian)(xian)傳統的地(di)方優(you)良品(pin)(pin)種。種植(zhi)歷史(shi)較久,品(pin)(pin)質(zhi)特佳。據考(kao)證,新(xin)(xin)(xin)昌(chang)小(xiao)京(jing)生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)于清朝(chao)末年(nian)(nian)從北(bei)京(jing)引(yin)進(jin)。早在(zai)民國(guo)初期,新(xin)(xin)(xin)昌(chang)小(xiao)京(jing)生(sheng)(sheng)就(jiu)馳名于國(guo)內和(he)港澳地(di)區。1984年(nian)(nian),新(xin)(xin)(xin)昌(chang)小(xiao)京(jing)生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)參加浙江(jiang)省農副產(chan)品(pin)(pin)展銷會,在(zai)花生(sheng)(sheng)品(pin)(pin)種中(zhong)被評(ping)為質(zhi)量(liang)(liang)最(zui)優(you)。1985年(nian)(nian)10月在(zai)中(zhong)國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)展銷會上,質(zhi)量(liang)(liang)列全中(zhong)國(guo)前茅(mao)。2007年(nian)(nian),紹(shao)興市小(xiao)京(jing)生(sheng)(sheng)種植(zhi)面積已(yi)達萬畝以上,年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)近(jin)1000噸,主產(chan)于新(xin)(xin)(xin)昌(chang)、嵊縣(xian)(xian)。

產品榮譽

“新(xin)昌(chang)小京生(sheng)(sheng)”在1984年中(zhong)國(guo)炒食味評(ping)比中(zhong)被評(ping)為第一名;1998年被評(ping)為浙(zhe)(zhe)江(jiang)省優質農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)金獎(jiang);1999年被認定為浙(zhe)(zhe)江(jiang)農(nong)(nong)(nong)業(ye)名牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)、1999中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽會名牌(pai)(pai)產(chan)品(pin);2003年被評(ping)為浙(zhe)(zhe)江(jiang)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽會金獎(jiang)。2008年,中(zhong)國(guo)國(guo)家質檢總局發(fa)布《原產(chan)地域產(chan)品(pin)新(xin)昌(chang)花生(sheng)(sheng)(小京生(sheng)(sheng))》國(guo)家標準(GB/T 19693-2008),對新(xin)昌(chang)花生(sheng)(sheng)實施原產(chan)地保護。

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