一.產品介紹
安丘(qiu)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)種植(zhi)歷史悠久,最(zui)早種植(zhi)的(de)(de)是傳統地方品(pin)種輝渠(qu)香蔥(cong)(cong),后隨著大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)業化的(de)(de)發(fa)展和(he)效益的(de)(de)提高,種植(zhi)面積逐年(nian)(nian)(nian)增加(jia)(jia),演變為現(xian)(xian)在出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)日(ri)(ri)(ri)本(ben)的(de)(de)安丘(qiu)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)品(pin)種,安丘(qiu)市已(yi)成為全省乃至全國(guo)最(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)本(ben)出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)地,對日(ri)(ri)(ri)出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)量(liang)達每(mei)年(nian)(nian)(nian)30萬噸,目(mu)前日(ri)(ri)(ri)本(ben)進口(kou)(kou)中國(guo)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)中70~80%為安丘(qiu)市所產(chan)(chan)。安丘(qiu)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)栽培(pei)面積迅速擴大(da)(da)(da)(da)(da),結合(he)大(da)(da)(da)(da)(da)拱棚(peng)、中拱棚(peng)、小拱棚(peng)、遮陽網等保(bao)護設施實現(xian)(xian)了(le)周年(nian)(nian)(nian)栽培(pei)、周年(nian)(nian)(nian)供應,到2009年(nian)(nian)(nian)全市大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)種植(zhi)面積為25萬畝,總產(chan)(chan)量(liang)達75萬噸,圍繞(rao)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)業的(de)(de)服務業蓬勃(bo)發(fa)展,栽蔥(cong)(cong)隊、出(chu)(chu)(chu)(chu)蔥(cong)(cong)隊、培(pei)蔥(cong)(cong)隊、經紀(ji)人(ren)等隊伍不斷壯(zhuang)大(da)(da)(da)(da)(da)。從事(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)加(jia)(jia)工的(de)(de)企(qi)業26家(jia),年(nian)(nian)(nian)加(jia)(jia)工大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)35萬噸,出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)創匯1.8億美(mei)元。安丘(qiu)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)的(de)(de)特點(dian):假莖緊實,蔥(cong)(cong)白長40cm左右,肉質細脆(cui),品(pin)質極佳,商品(pin)性好。管(guan)葉濃綠(lv)色(se),堅挺(ting),耐熱(re).耐寒,抗病(bing)性強。生長速度(du)快(kuai),上市早,產(chan)(chan)量(liang)高,硒、鋅、鐵等微量(liang)元素含量(liang)高,適(shi)合(he)加(jia)(jia)工和(he)鮮食。
二.自(zi)然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷(li)史因素
1、土(tu)壤(rang)情況:安丘市(shi)土(tu)地(di)(di)總面(mian)積(ji)為(wei)(wei)1710平(ping)方公(gong)里(li),其(qi)中耕(geng)地(di)(di)126萬(wan)畝(mu),占(zhan)(zhan)49.1%; 園地(di)(di)10萬(wan)畝(mu),占(zhan)(zhan)3.9%;林地(di)(di)21萬(wan)畝(mu),占(zhan)(zhan)8.2%;水域6.5萬(wan)畝(mu),占(zhan)(zhan)2.5%。目(mu)前全(quan)市(shi)土(tu)壤(rang)平(ping)均(jun)有(you)機質11.72 g/kg,全(quan)氮0.54%,堿解氮103.55mg/kg,速效磷(純(chun)P)51.53mg/kg,速效鉀142.10mg/kg。以濕潮土(tu)、褐土(tu)為(wei)(wei)主,褐土(tu)是(shi)市(shi)內面(mian)積(ji)最大、分布最廣的一個土(tu)類(lei),面(mian)積(ji)76.9萬(wan)畝(mu),占(zhan)(zhan)可利用土(tu)地(di)(di)面(mian)積(ji)的61.1%,多數(shu)集中在中、北(bei)部(bu)丘陵(ling)區。
2、氣(qi)(qi)候(hou)情況:安丘市屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)大(da)(da)陸(lu)性季風區半濕潤氣(qi)(qi)候(hou),氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和,四季分明,冬季寒冷,夏(xia)季炎熱(re)多雨,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)年較差大(da)(da),春季風大(da)(da)干燥、失墑快。秋季清爽。光(guang)照(zhao)資(zi)源充足,年平均(jun)日照(zhao)時(shi)數為2587.5小時(shi),平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)攝氏12.1度(du),歷(li)(li)年最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)1968年1月-18.7℃,歷(li)(li)年最(zui)高40.1℃,零度(du)以上積溫(wen)(wen)(wen)4635度(du),無(wu)霜期186天,雨量(liang)充沛,平均(jun)年降水量(liang)700毫(hao)(hao)米,歷(li)(li)年最(zui)大(da)(da)降水量(liang)1974年1027.0毫(hao)(hao)米。
3、水文情(qing)況(kuang):安丘(qiu)市(shi)境(jing)內大小(xiao)河(he)(he)流50余條,多在(zai)東、北(bei)、南部,均系(xi)濰(wei)河(he)(he)水系(xi)。較大的有濰(wei)河(he)(he)、汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)、渠(qu)河(he)(he)、洪溝河(he)(he)、史(shi)角河(he)(he)5條,控(kong)制(zhi)(zhi)流域(yu)面積1884平方(fang)公里,為全縣(xian)總(zong)面積的93.7%。汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)在(zai)縣(xian)內有大盛河(he)(he)、鯉龍河(he)(he)、溫泉河(he)(he)、凌河(he)(he)、小(xiao)汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)、墨溪河(he)(he)6條支流,流域(yu)面積1076平方(fang)公里汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)。是安丘(qiu)的“母(mu)親”河(he)(he)。全長58公里的南水北(bei)調工(gong)程,將市(shi)內5座水庫連為一體,控(kong)制(zhi)(zhi)灌溉面積近70萬畝。灌溉條件非常優越。
三.地域范圍
安(an)(an)丘(qiu)大蔥的地域保(bao)護范圍為山東省安(an)(an)丘(qiu)市境內,地處東經118°44′~119°27′,北緯(wei)36°05′~36°38′之間。南北最大距(ju)離61.5公里(li),東西最大距(ju)離65.3公里(li)。總(zong)面積65000公頃,地域保(bao)護面積10000公頃,年總(zong)產量60萬(wan)噸,轄新安(an)(an)街辦、興安(an)(an)街辦、凌(ling)河鎮、景(jing)芝鎮、金(jin)冢子鎮、輝(hui)渠鎮、石(shi)埠子鎮、吾山鎮8個(ge)鎮街道,共計876個(ge)自然(ran)村。
四.產品品質特性特征
1、感官要求:同一性(xing):同一品種(zhong)或相似品種(zhong);特異性(xing):具有(you)本(ben)品種(zhong)特有(you)的形態(tai)特征和(he)色(se)澤;整齊度(du): 整齊;整修狀況: 無(wu)雜物、無(wu)泥(ni)土、無(wu)機(ji)械(xie)傷、無(wu)腐爛、無(wu)病斑,剝皮(pi)、切根、齊葉;形態(tai): 新鮮,蔥(cong)白直(zhi)立,不分株,不抽薹,風(feng)味: 具有(you)大蔥(cong)的正常(chang)風(feng)味,無(wu)異味;
2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao):規(gui)范規(gui)定值(zhi)為維(wei)(wei)生(sheng)素C:≥13.5mg/100g;總糖≥4.1%;干物(wu)質(zhi)≥8.0%;粗纖(xian)維(wei)(wei)≤1.2%;鐵:≥7.5mg/kg;鋅(xin)≥0.6mg/kg ;硒≥5.0×10ˉ3mg/kg,“安(an)丘大(da)蔥(cong)”經檢測內(nei)在品質(zhi)均達到或超(chao)過規(gui)定值(zhi)。維(wei)(wei)生(sheng)素C大(da)于15.4mg/100g,糖度高,干物(wu)質(zhi)大(da)于9%,硒、鋅(xin)、鐵等(deng)微(wei)量元素含(han)(han)量高,鐵含(han)(han)量是規(gui)范規(gui)定值(zhi)得2倍(bei),鋅(xin)、硒等(deng)微(wei)量元素含(han)(han)量遠超(chao)規(gui)范規(gui)定值(zhi),因此(ci)安(an)丘大(da)蔥(cong)素有保健大(da)蔥(cong)之(zhi)說。
3、安全要(yao)求:參照綠色食品標準如:執行NY/T744-2003標準。