康平地瓜是遼寧省(sheng)沈陽市康平縣的特產(chan)。地瓜,又名山芋、紅薯、甘(gan)薯等(deng),富含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、淀粉(fen)、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhi)(zhi),有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟(zang)、預防肺(fei)氣腫(zhong)、糖尿病、減(jian)肥等(deng)功效。
康平(ping)地瓜是遼寧省沈陽市(shi)康平(ping)縣的(de)特(te)產。地瓜,又名山芋、紅薯(shu)、甘薯(shu)等(deng),富含蛋(dan)白質(zhi)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物(wu)質(zhi),有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預(yu)防肺氣腫(zhong)、糖(tang)尿病(bing)、減肥等(deng)功效(xiao)。
康平地瓜質(zhi)量(liang)技術要求
一、品種
當地傳統紅薯品種。
二、立地條件
坡崗地。土(tu)(tu)壤類型為風(feng)沙土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤質(zhi)地為中壤土(tu)(tu),pH值范圍(wei)為6.82至7.9,有機質(zhi)含(han)量≥1.2%。
三、栽培技術
1.育苗:
(1)育苗(miao)時(shi)間: 4月上旬(xun)至(zhi)中旬(xun)。
(2)育苗:在火炕上用土坯或磚砌成長方形(xing),高(gao)于土層,底鋪秫秸保溫,秫秸上灑一層腐熟(shu)驢馬(ma)糞(fen),再鋪沙(sha)子,之后熟(shu)土。
(3)精選種薯(shu):種薯(shu)為重150g以上,表皮光滑,色澤(ze)鮮(xian)艷的冬藏地(di)瓜。
(4)浸(jin)種消毒:用(yong)50℃至52℃溫水浸(jin)種10至12 分鐘。
(5)炕土(tu)栽培:每㎡栽種薯6kg至7kg,覆土(tu)3cm至4cm。
(6)炕苗管理(li):種薯栽后至(zhi)出苗前,床(chuang)土溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)控(kong)制在30℃至(zhi)35℃。出苗后溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)控(kong)制在27℃至(zhi)30℃,拔苗前5天進行低溫(wen)(wen)(wen)(wen)蹲(dun)苗,溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)20℃至(zhi)25℃。拔苗后升溫(wen)(wen)(wen)(wen)至(zhi)30℃至(zhi)35℃,3天催苗,然后溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)20℃至(zhi)25℃,3至(zhi)4天蹲(dun)苗。育苗期間土壤濕(shi)度(du)(du)(du)保(bao)持在70%至(zhi)80%,頭出苗前5至(zhi)6 天澆透(tou)水。
2.移栽:5月中旬(xun)移栽。移栽密度每667㎡(畝)4000株至5000株。
3.田間管理:
(1)生長前期(從栽(zai)秧(yang)到封壟(long)前):栽(zai)秧(yang)后3至5天查(cha)田補(bu)苗(miao)。栽(zai)秧(yang)后60至70天期間,進行兩次(ci)以上的中(zhong)耕、除草。在最(zui)后一、二次(ci)中(zhong)耕時要結合修溝培壟(long)。主莖長至到50cm左右,分(fen)枝長到50cm至 60cm長時分(fen)別摘去(qu)頂芽(ya)。
(2)生長中期(從封壟到回秧前(qian)):栽后70至120天(tian),進行2次(ci)(ci)提蔓處理(li),兩(liang)次(ci)(ci)提蔓之間相隔(ge)15至20天(tian)。
(3)生長后期(qi)(從莖葉(xie)開始(shi)衰退到收獲時期(qi)):注意及時排水(shui)。
4.收(shou)獲:9月中旬(xun)至下旬(xun)地瓜葉(xie)子局部變(bian)黃,及時收(shou)獲。
5.環境(jing)、安全(quan)要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家(jia)相關規定(ding),不得污染環境(jing)。
四、質量特色
1.感(gan)(gan)官(guan)特色:色澤鮮(xian)艷(yan),紡綞型,皮光滑(hua)。口感(gan)(gan)甜(tian)、綿、沙,糯性強。
2.理化(hua)指標:粗多糖含量≥3.3%,蛋白質≥2.5%,尼克酸含量≥0.5mg/100g,鉀含量≥16mg/100g。
3.安全及其他(ta)(ta)質(zhi)量技術要求(qiu)(qiu):產品安全及其他(ta)(ta)質(zhi)量技術要求(qiu)(qiu)必須符合國家相關規定。