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文獻記載

據廣安縣志記載，民(min)國23年(nian)，20軍所屬某(mou)師師長(chang)楊(yang)漢忠從梁(liang)山引進梁(liang)平柚（稱白(bai)市柚），在(zai)(zai)白(bai)市鄉石盤(pan)沱附近培(pei)植柚園20畝。原(yuan)1軍長(chang)楊(yang)森也在(zai)(zai)原(yuan)白(bai)市鄉建(jian)立(li)50畝的(de)柚園。

今日之白市柚，是(shi)廣安區良種場優選(xuan)純化而成的優良果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品系(xi)，經過幾十年(nian)的不斷總結(jie)，表(biao)現為(wei)實(shi)應(ying)性(xing)(xing)廣、抗逆性(xing)(xing)強(qiang)、豐(feng)產穩產，平均每株(zhu)產果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)200-250枚，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓(yuan)形，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基部平，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形正，單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重量(liang)達(da)1000-1700克，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄，色澤(ze)金(jin)黃，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光滑(hua)，香(xiang)氣濃郁，有(you)“一個果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)滿(man)物香(xiang)”的盛譽。

營養成分

柚(you)子含(han)有(you)糖(tang)類、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)P、胡蘿卜(bu)素(su)、鉀、磷(lin)(lin)、枸(gou)櫞酸等(deng)。柚(you)皮主要成分(fen)(fen)有(you)柚(you)皮甙、新橙皮甙等(deng)，柚(you)核(he)含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)油、黃柏酮(tong)、黃柏內酯等(deng)。柚(you)子營(ying)養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)可食部(bu)分(fen)(fen)，含(han)水分(fen)(fen)84.8克(ke)(ke)(ke)、蛋白質(zhi)0.7克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)0.6克(ke)(ke)(ke)、碳水化(hua)合物12.2克(ke)(ke)(ke)、熱量57千卡、粗纖(xian)維(wei)0.8克(ke)(ke)(ke)、鈣41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)(lin)43毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜(bu)素(su)0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硫酸素(su)0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、核(he)黃素(su)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、抗壞血酸41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

種植規模

目前，廣安白市柚栽種(zhong)面(mian)積(ji)(ji)已超(chao)2.3萬(wan)畝(mu)(mu)，其(qi)中結果面(mian)積(ji)(ji)超(chao)1.8萬(wan)畝(mu)(mu)，總產量(liang)(liang)3600多(duo)萬(wan)枚、商(shang)品量(liang)(liang)3200萬(wan)枚以上、總產值1.08億元(yuan)，種(zhong)植區人(ren)均年(nian)種(zhong)柚收入2400元(yuan)以上。

主產白市柚(you)的(de)8個(ge)鄉(xiang)鎮，其中栽種面積(ji)達10000畝(mu)的(de)基地鄉(xiang)鎮1個(ge)（白市鎮），3000畝(mu)以上的(de)基地鄉(xiang)鎮2個(ge)。

現在(zai)，廣(guang)安區已經成(cheng)為(wei)(wei)四(si)川省最大(da)的優質柚生(sheng)產基(ji)地(di)。其中，廣(guang)安區良種場(chang)把白(bai)市(shi)柚作為(wei)(wei)優勢項(xiang)目進行大(da)力發(fa)展，建起了(le)(le)(le)超過60畝的白(bai)市(shi)柚母本園和(he)白(bai)市(shi)柚商品(pin)生(sheng)產基(ji)地(di)，年(nian)產優質果(guo)100多萬(wan)枚，出(chu)土(tu)優質苗木50多萬(wan)株，并(bing)以良種場(chang)+農戶的模式發(fa)展白(bai)市(shi)柚種植(zhi)戶1000多戶，栽種白(bai)市(shi)柚樹200多萬(wan)株，形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)以良種場(chang)為(wei)(wei)龍(long)頭(tou)，種植(zhi)戶為(wei)(wei)龍(long)身，銷售公司為(wei)(wei)龍(long)尾的產供銷一(yi)條龍(long)體制，為(wei)(wei)廣(guang)大(da)農民增收做(zuo)出(chu)了(le)(le)(le)積極貢獻。

白市柚為(wei)地(di)理標志保護產品。

白市(shi)柚(you)產地范圍為(wei)四川省廣(guang)安市(shi)廣(guang)安區白市(shi)鎮、協興鎮、廣(guang)興鎮、肖(xiao)溪鎮、觀閣鎮、大龍(long)鄉(xiang)、蘇溪鄉(xiang)、石筍鎮8個鄉(xiang)鎮現轄行政區域。

果色橙黃、果大皮(pi)厚、味甜汁多、香(xiang)氣(qi)濃郁(yu)、享有“一(yi)果滿屋香(xiang)”的美譽，在全(quan)國、全(quan)省評比(bi)中，名列前茅。