芒果视频下载

簡介

金山(shan)(shan)時(shi)雨(yu)為(wei)上(shang)品(pin)(pin)綠(lv)茶，創名于(yu)清(qing)道光年間，原名“金山(shan)(shan)茗霧(wu)”，貢品(pin)(pin)，上(shang)莊鎮上(shang)金山(shan)(shan)產(chan)。茶園分布于(yu)海拔600至900米的山(shan)(shan)坡，葉芽(ya)富含多(duo)酚類(lei)、氨基酸和兒(er)茶素，屬(shu)(shu)徽(hui)茶良種之一。環(huan)境林木蔥郁(yu)，常年霧(wu)海云天，春季陰雨(yu)連綿，花 草吐香(xiang)，鮮葉天然品(pin)(pin)質特佳，炒(chao)青“時(shi)雨(yu)茶”，屬(shu)(shu)綠(lv)茶珍品(pin)(pin)，條索緊細，形似雨(yu)絲，微帶(dai)白毫，汁醇(chun)厚，味(wei)(wei)芳香(xiang)，爽口，回味(wei)(wei)甘，湯色清(qing)澈明亮，葉底嫩綠(lv)金黃，耐沖泡，第(di)6次始淡，第(di)3次最佳。該(gai)茶4月中下旬(xun)1芽(ya)2葉初晨（俗(su)稱“鶯嘴(zui)甲”）時(shi)采(cai)摘，每(mei)公斤約5000個芽(ya)。現有茶園面積360余畝，年產(chan)逾120擔。

金山(shan)時(shi)雨主產安徽績溪金山(shan)一帶的條形(xing)炒青綠茶。研制于清末，后失傳。1978年恢復生產，因(yin)形(xing)似珍眉，細若“雨絲(si)”而得(de)名。

產地介紹

績(ji)溪(xi)(xi)縣是(shi)含中(zhong)山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵山(shan)(shan)(shan)區(qu)，西(xi)(xi)部(bu)為(wei)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)支脈，東(dong)部(bu)為(wei)西(xi)(xi)天目(mu)山(shan)(shan)(shan)脈，崇山(shan)(shan)(shan)峻嶺，重巒疊(die)嶂，主要山(shan)(shan)(shan)峰皆(jie)(jie)在(zai)(zai)千米以上(shang)。境(jing)內(nei)大鄣、大會(hui)、大獒三山(shan)(shan)(shan)鼎立(li)，從東(dong)北向西(xi)(xi)南(nan)(nan)、西(xi)(xi)北向東(dong)南(nan)(nan)傾斜。東(dong)部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清涼(liang)峰海拔1787.4米，是(shi)績(ji)溪(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最高(gao)處；南(nan)(nan)端的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)江(jiang)村(cun)環(huan)海拔125米，是(shi)績(ji)溪(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)低(di)谷(gu)。徽(hui)(hui)嶺山(shan)(shan)(shan)脈綿亙中(zhong)部(bu)，分縣境(jing)為(wei)嶺南(nan)(nan)、嶺北兩部(bu)分，形(xing)成(cheng)南(nan)(nan)北自(zi)然條(tiao)件和(he)生(sheng)活習(xi)俗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)，語言也有(you)(you)區(qu)別。境(jing)內(nei)河流交錯，溝谷(gu)縱橫，2公(gong)(gong)里(li)(li)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然河流136條(tiao)，總(zong)長831公(gong)(gong)里(li)(li)。主河道登源河長55公(gong)(gong)里(li)(li)，揚之河、大源河各長40公(gong)(gong)里(li)(li)，三河流域面積582.5平方公(gong)(gong)里(li)(li)，占全縣總(zong)面積52.%。此外，戈(ge)溪(xi)(xi)、黃(huang)(huang)石(shi)坑、徽(hui)(hui)水(shui)、大鄣、卓溪(xi)(xi)等(deng)河皆(jie)(jie)長15公(gong)(gong)里(li)(li)。諸水(shui)皆(jie)(jie)外流，北流之水(shui)屬長江(jiang)水(shui)系；南(nan)(nan)流、東(dong)流之水(shui)屬錢塘江(jiang)水(shui)系。年徑流量(liang)10.3億(yi)立(li)方米。 余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)是(shi)績(ji)溪(xi)(xi)名(ming)優茶(cha)(cha)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要基地，主要品(pin)牌(pai)“金(jin)山(shan)(shan)(shan)時雨(yu)”茶(cha)(cha)葉是(shi)徽(hui)(hui)州(zhou)云(yun)霧茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者，其產(chan)(chan)地在(zai)(zai)環(huan)繞余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)山(shan)(shan)(shan)上(shang)。“金(jin)山(shan)(shan)(shan)時雨(yu)”茶(cha)(cha)葉經精(jing)心加工(gong)，條(tiao)索緊細(xi)，形(xing)似雨(yu)絲，微帶白毫，芳香(xiang)(xiang)醇厚，回味甘美，茶(cha)(cha)葉品(pin)質(zhi)優良。除(chu)了(le)金(jin)山(shan)(shan)(shan)時雨(yu)名(ming)茶(cha)(cha)，余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)還出產(chan)(chan)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)塢茶(cha)(cha)”和(he)純(chun)天然“野生(sheng)綠(lv)茶(cha)(cha)”。余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)四(si)面青山(shan)(shan)(shan)環(huan)抱，作為(wei)新安(an)江(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)源頭(tou)之一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)常(chang)溪(xi)(xi)繞村(cun)而過，溪(xi)(xi)水(shui)清澈見底，有(you)(you)許多(duo)小(xiao)魚(yu)在(zai)(zai)水(shui)中(zhong)游來游去。余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)人杰地靈，物產(chan)(chan)豐富。這里(li)(li)沒有(you)(you)海鮮，但卻(que)盛(sheng)產(chan)(chan)竹(zhu)筍、香(xiang)(xiang)菇、獼(mi)猴桃、櫻桃、山(shan)(shan)(shan)楂、折耳根等(deng)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)。該村(cun)是(shi)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)鄉，出產(chan)(chan)“金(jin)山(shan)(shan)(shan)時雨(yu)”、“茶(cha)(cha)塢茶(cha)(cha)”等(deng)高(gao)山(shan)(shan)(shan)云(yun)霧環(huan)保綠(lv)茶(cha)(cha)。享譽(yu)世(shi)界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)汪裕(yu)泰(tai)(tai)茶(cha)(cha)號（老字(zi)號）就是(shi)該村(cun)前(qian)輩汪裕(yu)泰(tai)(tai)解放前(qian)在(zai)(zai)上(shang)海創辦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，流傳至今。用本地高(gao)山(shan)(shan)(shan)泉(quan)水(shui)泡(pao)制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)，十里(li)(li)漂香(xiang)(xiang)，讓(rang)人心曠神貽，如(ru)癡如(ru)醉。這里(li)(li)還有(you)(you)香(xiang)(xiang)味濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)正宗徽(hui)(hui)菜“一(yi)品(pin)鍋”，如(ru)果您有(you)(you)機(ji)會(hui)到余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)作客，可別忘(wang)了(le)仔細(xi)品(pin)嘗一(yi)下喲。余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)景名(ming)勝有(you)(you)：常(chang)溪(xi)(xi)瀑布(bu)（白溪(xi)(xi)塔）、黃(huang)(huang)百(bai)凹(ao)、和(he)尚背(bei)尼姑、城墻石(shi)等(deng)。黃(huang)(huang)百(bai)凹(ao)是(shi)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)延伸(shen)，海拔1000米，站在(zai)(zai)余(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)百(bai)凹(ao)上(shang)欣賞(shang)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)全景，甚(shen)為(wei)壯觀。

歷史由來

“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”，是皖南(nan)一種名(ming)茶的(de)代名(ming)詞，品名(ming)“金山時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”。它產(chan)于著名(ming)學者胡適先生(sheng)故鄉———績溪縣上莊鎮上莊的(de)鄰村上金山。難怪人們說，“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”出在“金山”上，據史料記載：胡適先生(sheng)極(ji)喜愛喝(he)家(jia)鄉茶———“金山時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”，并常以(yi)“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”饋贈(zeng)美國(guo)友(you)人。早(zao)在清代末年，“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”就由上海“汪裕泰茶莊”獨家(jia)經銷。到了民國(guo)初年，“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”已銷往香港(gang)、新加坡等十多個國(guo)家(jia)和地區，從此，“時(shi)(shi)(shi)雨(yu)(yu)(yu)”揚名(ming)海內外。

也許(xu)人(ren)(ren)們會問(wen)，歷(li)(li)史上(shang)(shang)“金山(shan)時雨(yu)”如此名貴(gui)，究竟奇貴(gui)在何(he)處，而今有(you)何(he)發(fa)展？此村，挺有(you)意(yi)思，背(bei)靠山(shan)、面對溪，呈金字形，故得(de)名上(shang)(shang)金山(shan)。古人(ren)(ren)每逢春季，便搶(qiang)先(xian)在“谷雨(yu)”前采制(zhi)嫩茶(cha)(cha)制(zhi)作(zuo)外(wai)銷(xiao)，這就是“金山(shan)時雨(yu)”的來歷(li)(li)。“時雨(yu)”的特(te)點(dian)是，外(wai)形如銀(yin)鉤，泡開似蘭(lan)花，首(shou)泡沉底(di)，茶(cha)(cha)尖(jian)朝上(shang)(shang)，香氣醇和(he)，回味(wei)無窮，湯色清澈，先(xian)苦(ku)后甜。你細細品嘗，就可品出特(te)殊的茶(cha)(cha)香。”

工藝程序

金山時(shi)雨屬綠茶類的特級炒(chao)青，其采制要求比較高，采摘在谷雨前后，標準為一芽二葉(xie)初(chu)展，俗稱(cheng)“鷹(ying)嘴甲(jia)”。制作均為傳統手工操作，大(da)體分殺青、揉捻、烘干三道工序，每公斤約為5000個(ge)茶頭，條(tiao)索緊密(mi)細嫩(nen)，形如雨絲，勻齊純凈，色(se)澤烏(wu)綠，有鋒苗。湯色(se)黃綠明亮，葉(xie)底成朵金黃，香氣(qi)濃郁(yu)清爽，滋味(wei)純和爽口，回味(wei)甘美(mei)，且耐沖泡(pao)。

制茶(cha)工藝(yi)與(yu)炒(chao)青綠茶(cha)類似，分一至三級。金(jin)山時雨條索(suo)緊(jin)細有鋒苗，色澤(ze)綠潤，香高持久(jiu)，具有花(hua)香，滋味醇(chun)厚回甘(gan)。

名字含義

其名含義有二：

其一指成茶外(wai)形似(si)雨絲，采(cai)制(zhi)于谷雨前后；

其二，產于績(ji)溪縣金(jin)山(shan)村。金(jin)山(shan)是一個山(shan)清水秀的(de)山(shan)村，具有400年茶葉生產歷史。整(zheng)個地勢是坐西北朝(chao)東南向的(de)倒(dao)錐形凹(ao)地，四周山(shan)峰均在海拔千米以(yi)上，茶園多數分(fen)布(bu)在海拔500至900米山(shan)坡峽(xia)谷(gu)。茶樹以(yi)地方良種(zhong)(zhong)金(jin)山(shan)種(zhong)(zhong)為主，該品種(zhong)(zhong)樹冠(guan)舒展(zhan)，芽(ya)頭(tou)肥(fei)壯(zhuang)，白毫多而明(ming)顯，且含(han)多類有機成分(fen)。

茶葉功效

綠茶可預防乳腺癌

美國波士頓(dun)大學醫藥(yao)和(he)公共健康學院的(de)(de)(de)研(yan)究人員初(chu)步研(yan)究發現(xian)，綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)可以(yi)幫助(zhu)婦(fu)女(nv)預防乳(ru)腺癌。由蓋爾桑塞(sai)什(shen)(shen)教(jiao)授領導的(de)(de)(de)這一(yi)(yi)研(yan)究小(xiao)組，選取了長有乳(ru)腺腫(zhong)瘤(liu)的(de)(de)(de)老鼠作為實(shi)驗(yan)對象。科學家將實(shi)驗(yan)鼠分為兩組，其中(zhong)一(yi)(yi)組喂(wei)以(yi)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)，另一(yi)(yi)組只喂(wei)食普通水。結(jie)果發現(xian)，喝茶(cha)一(yi)(yi)組的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)鼠腫(zhong)瘤(liu)變小(xiao)。 桑塞(sai)什(shen)(shen)教(jiao)授認為，雖然綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)在動物和(he)人身(shen)上的(de)(de)(de)功效也許不同，但有喝綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)習(xi)慣(guan)的(de)(de)(de)國家乳(ru)腺癌發病率低(di)的(de)(de)(de)事實(shi)，表明綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是健康飲食的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分。桑塞(sai)什(shen)(shen)教(jiao)授建議，人們每(mei)天喝3－5杯綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)以(yi)預防癌癥(zheng)。她同時提醒(xing)，如(ru)果正在接受放(fang)射治療和(he)化療的(de)(de)(de)乳(ru)腺癌病人需要大量飲用綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)，應該事先(xian)征求醫生的(de)(de)(de)意見(jian)。

以前的(de)研究發現，綠茶(cha)、紅葡萄酒和(he)橄(gan)欖油中所含有(you)的(de)多(duo)(duo)酚能(neng)(neng)夠(gou)防治多(duo)(duo)種癌癥(zheng)。多(duo)(duo)酚是有(you)效的(de)抗(kang)氧化劑；能(neng)(neng)夠(gou)抑制致病(bing)的(de)自由基。自由基與衰老和(he)多(duo)(duo)種疾病(bing)有(you)關(guan)。干燥(zao)的(de)綠茶(cha)中有(you)40%的(de)成分(fen)是多(duo)(duo)酚。

相關資料

金(jin)山(shan)(shan)介紹 金(jin)山(shan)(shan)是(shi)(shi)績溪縣上(shang)莊鎮(zhen)余(yu)(yu)川村的(de)一個小(xiao)山(shan)(shan)村，屬黃山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈東麓(lu)。上(shang)莊鎮(zhen)盛產茶(cha)(cha)葉，最(zui)有(you)名(ming)氣的(de)是(shi)(shi)金(jin)山(shan)(shan)時(shi)雨茶(cha)(cha)和余(yu)(yu)川的(de)茶(cha)(cha)塢茶(cha)(cha)。金(jin)山(shan)(shan)系列名(ming)茶(cha)(cha)有(you)時(shi)雨、毛峰、貢尖(jian)、銀勾、錦(jin)屏(ping)魁芳、金(jin)剛(gang)雨露。

金山地勢高(gao)峻，茶園皆(jie)在海拔(ba)1500米(mi)上下的(de)森林之(zhi)中。這里翠(cui)竹凌云(yun)，松(song)杉(shan)參天，云(yun)天霧海，雨量充沛，茶林終年沉浸在云(yun)蒸霞蔚之(zhi)間(jian)，無(wu)烈(lie)日侵曬。烏沙沃(wo)土(tu)，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)質優異。因(yin)此茶質優良，尤以金山時(shi)雨為最，一芽兩葉(xie)，葉(xie)片肥厚(hou)，如(ru)金似玉，鹵頭(tou)濃厚(hou)。一般茶泡兩開(kai)，味淡如(ru)水；而時(shi)雨泡三四次仍然(ran)很濃。

此處茶(cha)山以進(jin)塢為最。進(jin)塢峰(feng)與蓮花、天都諸峰(feng)遙(yao)遙(yao)相對。這兒(er)的茶(cha)葉(xie)，柔嫩欲(yu)滴(di)，芳香四溢(yi)。制干以后，沏(qi)上(shang)一杯，湯(tang)色清澈，朵(duo)朵(duo)如蘭。品(pin)其神韻，含(han)香滲苦，微(wei)澀清涼，是(shi)上(shang)等珍(zhen)品(pin)，說是(shi)“東(dong)方飲(yin)料的皇帝(di)”，并(bing)不過(guo)分。真正行家要來此專購(gou)，并(bing)且親自監督采制。1988年獲(huo)(huo)國家部優產品(pin)獎，繼而獲(huo)(huo)茶(cha)博會銀獎。并(bing)經(jing)國家茶(cha)葉(xie)質檢中心鑒定，符合規格要求，屬無公(gong)害天然有機綠(lv)色飲(yin)料。

茶(cha)(cha)，不(bu)僅(jin)是(shi)一種飲料，而且(qie)(qie)還是(shi)一種抗(kang)癌(ai)(ai)的(de)藥物。大醫學家齊國力研究指出：“綠(lv)茶(cha)(cha)第(di)一抗(kang)癌(ai)(ai)。為什么(me)有人得(de)癌(ai)(ai)癥，有人不(bu)得(de)，就是(shi)跟(gen)喝綠(lv)茶(cha)(cha)有關系，如果你(ni)每天喝四杯(bei)綠(lv)茶(cha)(cha)，癌(ai)(ai)細胞就不(bu)分裂，而且(qie)(qie)即使分裂也要推(tui)遲九年以(yi)上。”專(zhuan)家說，常飲綠(lv)茶(cha)(cha)，還有降血壓、抗(kang)衰(shuai)老、延年益(yi)壽之(zhi)奇特功(gong)效(xiao)。余川金山的(de)茶(cha)(cha)葉，歷史悠久。在上個(ge)世(shi)紀初，上海汪(wang)裕泰茶(cha)(cha)莊專(zhuan)營此(ci)茶(cha)(cha)，遠銷(xiao)新加坡等十幾個(ge)國家和地區。建國以(yi)后，這里(li)(li)的(de)茶(cha)(cha)更是(shi)香飄萬里(li)(li)，聲播九州。