黃山毛峰

黃山(shan)毛峰(feng)，中國十(shi)大名茶(cha)(cha)之(zhi)一，每(mei)年清明谷雨，選摘初展(zhan)肥壯嫩芽(ya)，手工炒制(zhi)，該(gai)茶(cha)(cha)外形微卷(juan)，狀似雀(que)舌，綠中泛黃，銀毫(hao)顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片(pian))。入(ru)杯(bei)沖泡(pao)霧(wu)氣結頂，湯色清碧(bi)微黃，葉底黃綠有活力(li)，滋味(wei)醇甘，香氣如(ru)蘭，韻味(wei)深長。由于新制(zhi)茶(cha)(cha)葉白(bai)毫(hao)披身(shen)，芽(ya)尖峰(feng)芒，且鮮葉采(cai)自黃山(shan)高峰(feng)，遂將該(gai)茶(cha)(cha)取名為黃山(shan)毛峰(feng)。

六安瓜片

六(liu)安(an)(an)瓜片(pian)(pian)，中國(guo)十大名茶(cha)之(zhi)一(yi)，歷史悠久。明(ming)代許次紓《茶(cha)疏·產茶(cha)》云:“天下名山，必(bi)產靈茶(cha)，江南地暖，故獨宜(yi)茶(cha)。大江南北，則稱六(liu)安(an)(an)… …”；大文豪(hao)梁實秋亦有贊之(zhi)也。 因(yin)其(qi)是單(dan)片(pian)(pian)葉而做，極像(xiang)瓜片(pian)(pian)因(yin)此而得名。

太平猴魁

“太平(ping)猴(hou)魁”中(zhong)國極品名茶，全國十(shi)大名茶之(zhi)一(yi)，產于黃山(shan)區新明鄉(xiang)，尤以猴(hou)坑高(gao)山(shan)茶園所采制(zhi)的尖茶品質最優，特(te)稱“猴(hou)魁”。外(wai)形兩(liang)葉(xie)抱一(yi)芽(ya)，平(ping)扁(bian)挺直，不散。不翹。不曲;全身披白(bai)毫，含而不露(lu);葉(xie)面色澤倉綠(lv)勻潤(run)，葉(xie)背淺綠(lv)， 葉(xie)脈綠(lv)中(zhong)藏紅;入杯沖泡，芽(ya)葉(xie)成朵，或(huo)懸或(huo)沉，懸在明澈嫩綠(lv)的茶計之(zhi)中(zhong)， 似(si)乎有好些小猴(hou)子(zi)在杯中(zhong)對你(ni)伸(shen)頭(tou)縮尾，有刀槍云(yun)集。龍飛鳳舞的特(te)色。其滋味鮮綠(lv)醇甘甜，香氣高(gao)爽持(chi)久，湯色清綠(lv)明凈，有爽口。潤(run)喉。明目。提神之(zhi)效。

祁門紅茶

祁(qi)門茶(cha)(cha)，為(wei)世界四大名茶(cha)(cha)，常(chang)(chang)簡稱“祁(qi)紅(hong)”，也是中(zhong)國十(shi)大名茶(cha)(cha)之(zhi)一，祁(qi)紅(hong)產(chan)區，自然條件優越，山地林木(mu)多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量(liang)充沛，常(chang)(chang)有云霧繚繞，且日(ri)照時間較短，構(gou)成(cheng)茶(cha)(cha)樹生(sheng)長的(de)天然佳(jia)境(jing)，釀成(cheng)“祁(qi)紅(hong)”特殊(shu)的(de)芳(fang)香厚味。

祁門(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)采制(zhi)工(gong)藝精細，高檔茶(cha)(cha)以一芽(ya)二葉為(wei)主，一般均系一芽(ya)三葉及相應嫩度(du)的(de)對夾葉，分(fen)批(pi)多次留葉采，春茶(cha)(cha)采摘6-7批(pi)，夏茶(cha)(cha)采6批(pi)，少采或不采秋茶(cha)(cha)。經過萎(wei)凋、揉(rou)捻、發酵，使芽(ya)葉由綠色(se)變成紫(zi)銅紅(hong)(hong)色(se)，香氣透發，然后(hou)進行(xing)文火(huo)烘(hong)焙至干(gan)。紅(hong)(hong)毛(mao)茶(cha)(cha)制(zhi)成后(hou)，還須(xu)進行(xing)精制(zhi)，精制(zhi)工(gong)序復雜(za)，經毛(mao)篩(shai)、抖篩(shai)、分(fen)篩(shai)、緊門(men)、撩篩(shai)、切斷、風(feng)選、揀剔、補火(huo)、清風(feng)、拼和、裝箱而成。

祁(qi)紅茶宜(yi)于清(qing)飲(yin)，但也適于加(jia)奶加(jia)糖調和(he)飲(yin)用。適合做下(xia)午茶和(he)睡前茶。祁(qi)紅在英國倍受寵(chong)愛，贊美(mei)祁(qi)紅是“群芳最”、“王子(zi)茶”。被譽為“在中(zhong)國的茶香里，發現了(le)春天(tian)的芬芳”。

屯溪綠茶

屯(tun)(tun)(tun)溪綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)：黃山市屯(tun)(tun)(tun)溪綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的簡(jian)稱，為我國(guo)極品(pin)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之一(yi)。主要產地(di)有休寧(ning)、歙縣、施德、績溪、寧(ning)國(guo)等(deng)(deng)地(di)。因歷史上(shang)在(zai)屯(tun)(tun)(tun)溪加(jia)工輸入(ru)出，故名(ming)(ming)“屯(tun)(tun)(tun)綠(lv)(lv)”。該茶(cha)(cha)條索緊密，勻正壯實，色澤綠(lv)(lv)潤，沖泡后湯(tang)色綠(lv)(lv)明，香(xiang)氣清高，滋味(wei)濃厚醇和(he)，是我國(guo)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)中(zhong)的名(ming)(ming)品(pin)。“屯(tun)(tun)(tun)綠(lv)(lv)”屬炒(chao)青(qing)類，屯(tun)(tun)(tun)綠(lv)(lv)毛(mao)茶(cha)(cha)又(you)稱“長炒(chao)青(qing)”。其做法起源于松(song)羅匹茶(cha)(cha)的制法，品(pin)種有珍眉(mei)、貢熙、特(te)針、雨茶(cha)(cha)、秀眉(mei)、綠(lv)(lv)片等(deng)(deng)6個(ge)花(hua)色18個(ge)不同級別，此外還(huan)可(ke)窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花(hua)、玫瑰等(deng)(deng)花(hua)茶(cha)(cha)。

霍山黃芽

霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)：主要產于霍(huo)(huo)山(shan)(shan)大花坪金(jin)(jin)子(zi)山(shan)(shan)、漫水(shui)河金(jin)(jin)竹坪、上(shang)土市九宮山(shan)(shan)等地。霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)的(de)(de)歷史悠久，唐代即有(you)“壽州(zhou)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)之(zhi)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”的(de)(de)記載，明代王(wang)象亞(ya)的(de)(de)《群芳譜》亦稱“壽州(zhou)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)之(zhi)佳品也。”由于金(jin)(jin)子(zi)山(shan)(shan)頭日照較(jiao)短(duan)，云霧繚繞，低(di)溫濕(shi)潤，土質肥沃(wo)，“黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”在(zai)此生長，芽(ya)(ya)嫩葉肥，形(xing)成(cheng)(cheng)別具(ju)一格的(de)(de)茶(cha)葉品質。該茶(cha)條形(xing)緊密(mi)，形(xing)如雀舌(she)，顏色(se)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)，白(bai)毫顯露，湯(tang)色(se)黃(huang)(huang)綠，香(xiang)醇(chun)濃(nong)郁，甜(tian)和清爽，有(you)板栗香(xiang)氣(qi)。上(shang)等“霍(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)(huang)芽(ya)(ya)”，外形(xing)緊細成(cheng)(cheng)條，有(you)如蓮心(xin)；色(se)澤黃(huang)(huang)嫩油潤，芽(ya)(ya)葉成(cheng)(cheng)朵(duo)，湯(tang)色(se)澄黃(huang)(huang)而明亮，香(xiang)氣(qi)清鮮。

岳西翠蘭

岳(yue)西(xi)翠蘭(lan)(lan)(lan)名(ming)茶(cha)(cha)是生長在大別山(shan)區的(de)(de)優質云霧茶(cha)(cha)。新(xin)創名(ming)茶(cha)(cha)。產(chan)于皖西(xi)大別山(shan)腹地岳(yue)西(xi)縣境內的(de)(de)主(zhu)薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶(cha)(cha)經》所載盛產(chan)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)壽州和舒(shu)州，土(tu)壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶(cha)(cha)園大多分(fen)布在海(hai)拔600-800米的(de)(de)深山(shan)峽谷之中(zhong)，周圍樹(shu)木蔥籠(long)，百花(hua)溢香，云霧彌漫。“岳(yue)西(xi)翠蘭(lan)(lan)(lan)”是在地方名(ming)茶(cha)(cha)小蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)的(de)(de)傳統制作(zuo)技術基礎上創制的(de)(de)。谷雨前后選(xuan)采一芽二葉，用竹帚翻(fan)炒殺青，繼(ji)而(er)手工造形(xing)，后經炭(tan)火(huo)烘焙而(er)成。其外形(xing)優美(mei)，芽葉相連(lian)，自然(ran)舒(shu)展，酷似(si)小蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)；其湯(tang)翠綠明(ming)亮，香氣持久(jiu)；其味醇厚而(er)回甘。

涇縣特尖

涇縣特尖：新創名(ming)茶，入杯沖泡，霧(wu)氣(qi)結頂，蘭花清香四溢，芽葉(xie)徐(xu)徐(xu)展開(kai)，清澈(che)明凈，品(pin)之鮮醇(chun)爽(shuang)口。

涌溪火青

涌溪火青:產于(yu)皖南(nan)涇縣(xian)黃田鄉涌溪，生產歷史(shi)已有五(wu)百余載(zai)，曾為(wei)歷朝之貢茶，現為(wei)饋贈(zeng)之佳品；產地風(feng)景秀(xiu)麗，層(ceng)巒疊嶂，山青水秀(xiu)，鳥語花香；常年云霧繚(liao)繞，泉(quan)水潺潺。鮮茶葉如碧玉(yu)，味似花香；采摘標(biao)準(zhun)，制作精(jing)良。成品火青形似珠(zhu)粒，落杯有聲；色(se)如墨玉(yu)，油泣顯毫；湯(tang)色(se)杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhi)優形美，耐泡持久，攜帶(dai)方便，實乃茶中之珍(zhen)品。

敬亭綠雪

敬(jing)亭(ting)綠雪:生產企業安(an)徽(hui)農墾(ken)國營敬(jing)亭(ting)山茶場，地(di)處(chu)宣(xuan)城近郊(jiao)，敬(jing)亭(ting)綠雪形(xing)似雀(que)舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白(bai)(bai)毫顯露，嫩香(xiang)持久，回味(wei)甘醇。分特、一、二、三共四個等級(ji)。飲評者(zhe)有詩贊譽:形(xing)似雀(que)舌露白(bai)(bai)毫，翠綠勻(yun)嫩香(xiang)氣高，滋(zi)味(wei)醇和沁肺腑(fu)，沸(fei)泉明瓷雪花飄。