黃山毛峰

黃(huang)(huang)(huang)(huang)山毛峰(feng)，中(zhong)國十大(da)名茶之一，每年清(qing)明谷雨，選摘(zhai)初展肥壯(zhuang)嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中(zhong)泛黃(huang)(huang)(huang)(huang)，銀毫顯露，且(qie)帶有金黃(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)魚葉(俗稱黃(huang)(huang)(huang)(huang)金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色(se)清(qing)碧(bi)微黃(huang)(huang)(huang)(huang)，葉底黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠有活力，滋味醇甘(gan)，香氣如(ru)蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖(jian)峰(feng)芒，且(qie)鮮葉采自黃(huang)(huang)(huang)(huang)山高峰(feng)，遂將(jiang)該茶取(qu)名為(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山毛峰(feng)。

六安瓜片

六安瓜片(pian)，中國十大名(ming)茶(cha)之一，歷(li)史(shi)悠久。明代(dai)許(xu)次(ci)紓《茶(cha)疏·產(chan)茶(cha)》云(yun):“天下名(ming)山(shan)，必產(chan)靈(ling)茶(cha)，江(jiang)(jiang)南地暖，故獨宜(yi)茶(cha)。大江(jiang)(jiang)南北，則稱六安… …”；大文(wen)豪梁實秋亦有(you)贊之也。 因其(qi)是單(dan)片(pian)葉而做(zuo)，極像瓜片(pian)因此(ci)而得名(ming)。

太平猴魁

“太平猴魁”中(zhong)國極品(pin)名(ming)茶，全(quan)(quan)國十大名(ming)茶之(zhi)一，產于黃(huang)山(shan)區新明鄉，尤(you)以猴坑高山(shan)茶園所(suo)采制的尖茶品(pin)質最優，特(te)稱“猴魁”。外形兩葉(xie)(xie)抱一芽，平扁(bian)挺(ting)直(zhi)，不(bu)(bu)散。不(bu)(bu)翹。不(bu)(bu)曲;全(quan)(quan)身披白毫，含(han)而(er)不(bu)(bu)露;葉(xie)(xie)面色澤倉(cang)綠(lv)勻潤(run)，葉(xie)(xie)背淺綠(lv)， 葉(xie)(xie)脈(mo)綠(lv)中(zhong)藏紅;入杯(bei)沖泡，芽葉(xie)(xie)成朵，或懸(xuan)或沉(chen)，懸(xuan)在(zai)(zai)明澈嫩(nen)綠(lv)的茶計(ji)之(zhi)中(zhong)， 似乎有好(hao)些小(xiao)猴子在(zai)(zai)杯(bei)中(zhong)對你伸頭縮尾，有刀槍云集。龍(long)飛(fei)鳳舞的特(te)色。其滋味鮮綠(lv)醇(chun)甘甜，香(xiang)氣高爽(shuang)(shuang)持久(jiu)，湯(tang)色清綠(lv)明凈，有爽(shuang)(shuang)口(kou)。潤(run)喉。明目。提神之(zhi)效。

祁門紅茶

祁門茶(cha)，為世界四大(da)名(ming)茶(cha)，常(chang)簡稱“祁紅(hong)”，也是中(zhong)國十大(da)名(ming)茶(cha)之一，祁紅(hong)產區(qu)，自然條件優越(yue)，山地林木多(duo)，溫(wen)暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，常(chang)有云(yun)霧(wu)繚繞，且(qie)日照時(shi)間較(jiao)短(duan)，構成(cheng)茶(cha)樹生長(chang)的(de)天然佳境，釀成(cheng)“祁紅(hong)”特殊(shu)的(de)芳香厚味(wei)。

祁(qi)門紅(hong)茶(cha)(cha)采(cai)(cai)制(zhi)工藝精細，高檔茶(cha)(cha)以一(yi)(yi)芽二(er)葉(xie)(xie)為主，一(yi)(yi)般均系一(yi)(yi)芽三葉(xie)(xie)及相(xiang)應嫩度的對夾葉(xie)(xie)，分批(pi)多次留葉(xie)(xie)采(cai)(cai)，春茶(cha)(cha)采(cai)(cai)摘6-7批(pi)，夏茶(cha)(cha)采(cai)(cai)6批(pi)，少(shao)采(cai)(cai)或不(bu)采(cai)(cai)秋茶(cha)(cha)。經(jing)過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉(xie)(xie)由綠色(se)變成紫銅紅(hong)色(se)，香氣(qi)透發，然后(hou)進行文火烘焙(bei)至(zhi)干(gan)。紅(hong)毛茶(cha)(cha)制(zhi)成后(hou)，還須進行精制(zhi)，精制(zhi)工序復雜，經(jing)毛篩、抖(dou)篩、分篩、緊門、撩(liao)篩、切(qie)斷、風選、揀剔、補(bu)火、清(qing)風、拼(pin)和、裝箱而成。

祁紅茶(cha)(cha)宜于清飲，但也適于加(jia)奶加(jia)糖調和(he)飲用。適合做下午茶(cha)(cha)和(he)睡前茶(cha)(cha)。祁紅在英國倍受寵愛，贊美祁紅是“群芳最”、“王子(zi)茶(cha)(cha)”。被譽為“在中國的(de)茶(cha)(cha)香里，發現了春天的(de)芬芳”。

屯溪綠茶

屯溪綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)：黃(huang)山市屯溪綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)簡稱，為我國(guo)極(ji)品(pin)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一。主要產(chan)地有(you)休寧、歙縣、施德、績溪、寧國(guo)等地。因歷史(shi)上(shang)在屯溪加工輸入出，故名(ming)(ming)“屯綠(lv)”。該茶(cha)(cha)(cha)條索緊密，勻(yun)正壯(zhuang)實(shi)，色(se)澤綠(lv)潤，沖泡后湯色(se)綠(lv)明(ming)，香氣(qi)清高，滋味濃(nong)厚醇和(he)，是我國(guo)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)名(ming)(ming)品(pin)。“屯綠(lv)”屬炒青(qing)類，屯綠(lv)毛茶(cha)(cha)(cha)又稱“長(chang)炒青(qing)”。其做(zuo)法起源于松羅匹(pi)茶(cha)(cha)(cha)的(de)制(zhi)法，品(pin)種有(you)珍眉、貢(gong)熙、特針、雨茶(cha)(cha)(cha)、秀眉、綠(lv)片等6個(ge)花色(se)18個(ge)不同(tong)級(ji)別，此(ci)外還可窖制(zhi)茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫(mei)瑰(gui)等花茶(cha)(cha)(cha)。

霍山黃芽

霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)：主要產于(yu)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)大花坪金(jin)子山(shan)、漫水河金(jin)竹(zhu)坪、上土(tu)市九(jiu)宮山(shan)等地。霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)的歷史悠(you)久(jiu)，唐代(dai)即有“壽州(zhou)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)之黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)”的記載，明代(dai)王象亞的《群芳(fang)譜》亦稱“壽州(zhou)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)之佳品也(ye)。”由于(yu)金(jin)子山(shan)頭日照較(jiao)短，云霧繚繞，低溫(wen)濕潤(run)，土(tu)質肥沃，“黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)”在(zai)此生(sheng)長，芽(ya)(ya)嫩葉肥，形成(cheng)別具一格的茶葉品質。該茶條(tiao)(tiao)形緊密，形如(ru)雀(que)舌，顏色金(jin)黃(huang)(huang)(huang)，白毫顯露，湯色黃(huang)(huang)(huang)綠，香醇(chun)濃郁，甜和清爽(shuang)，有板栗香氣(qi)。上等“霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)(ya)”，外形緊細成(cheng)條(tiao)(tiao)，有如(ru)蓮心；色澤黃(huang)(huang)(huang)嫩油(you)潤(run)，芽(ya)(ya)葉成(cheng)朵(duo)，湯色澄(cheng)黃(huang)(huang)(huang)而明亮，香氣(qi)清鮮。

岳西翠蘭

岳西(xi)翠蘭(lan)名茶(cha)是生長(chang)在(zai)大別山(shan)區的(de)優(you)質云(yun)霧(wu)茶(cha)。新創名茶(cha)。產于皖西(xi)大別山(shan)腹地(di)岳西(xi)縣境內的(de)主薄(bo)、頭陀、來榜區。該(gai)地(di)原屬(shu)陸羽《茶(cha)經(jing)》所載盛產茶(cha)葉(xie)的(de)壽(shou)州(zhou)和舒(shu)(shu)州(zhou)，土壤肥沃，氣(qi)候溫(wen)和，雨量充沛，晝夜(ye)溫(wen)差大。茶(cha)園大多分布在(zai)海拔600-800米的(de)深山(shan)峽谷之(zhi)中，周(zhou)圍樹木蔥(cong)籠，百花溢香(xiang)(xiang)，云(yun)霧(wu)彌漫(man)。“岳西(xi)翠蘭(lan)”是在(zai)地(di)方名茶(cha)小蘭(lan)花的(de)傳統制(zhi)作技術基礎上創制(zhi)的(de)。谷雨前(qian)后選(xuan)采一芽二(er)葉(xie)，用竹帚翻炒殺青(qing)，繼而(er)手工造形(xing)(xing)，后經(jing)炭火烘焙(bei)而(er)成(cheng)。其(qi)外(wai)形(xing)(xing)優(you)美，芽葉(xie)相(xiang)連，自(zi)然舒(shu)(shu)展，酷(ku)似小蘭(lan)花；其(qi)湯翠綠(lv)明亮(liang)，香(xiang)(xiang)氣(qi)持久；其(qi)味(wei)醇厚而(er)回甘。

涇縣特尖

涇(jing)縣(xian)特尖：新創(chuang)名茶，入杯(bei)沖(chong)泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉(xie)徐徐展開(kai)，清澈明凈，品之鮮醇爽(shuang)口。

涌溪火青

涌(yong)溪火(huo)(huo)青(qing):產于(yu)皖南涇縣黃(huang)(huang)田(tian)鄉涌(yong)溪，生產歷史已有五百余載，曾為歷朝之(zhi)貢茶，現為饋贈之(zhi)佳品(pin)；產地(di)風景秀(xiu)(xiu)麗(li)，層(ceng)巒疊嶂，山青(qing)水秀(xiu)(xiu)，鳥語花香；常年(nian)云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似(si)花香；采(cai)摘標(biao)準，制作精良。成品(pin)火(huo)(huo)青(qing)形似(si)珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣(qi)顯毫；湯色杏黃(huang)(huang)明凈，滋味醇正甘甜(tian)；質優形美，耐(nai)泡持久，攜帶方便，實乃(nai)茶中之(zhi)珍品(pin)。

敬亭綠雪

敬亭(ting)綠(lv)(lv)雪(xue):生產企(qi)業安徽農墾國營敬亭(ting)山(shan)茶場，地處宣城近郊，敬亭(ting)綠(lv)(lv)雪(xue)形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠(lv)(lv)，白毫顯(xian)露，嫩香(xiang)持久，回(hui)味甘醇。分特、一、二、三共四個等級。飲評者(zhe)有詩贊(zan)譽:形似雀舌露白毫，翠綠(lv)(lv)勻嫩香(xiang)氣高，滋味醇和沁肺腑(fu)，沸泉(quan)明(ming)瓷雪(xue)花飄(piao)。