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近(jin)年來，隨著傳統(tong)僑銷黑茶(cha)——云南普(pu)洱(er)茶(cha)需求(qiu)量和影(ying)響(xiang)力的(de)(de)擴(kuo)大(da)，同屬傳統(tong)僑銷黑茶(cha)的(de)(de)梧州六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)也(ye)為眾多愛(ai)茶(cha)之人(ren)所推崇，其獨有的(de)(de)風(feng)味(wei)品質和保健(jian)作(zuo)用逐漸(jian)被人(ren)們(men)重(zhong)新認識(shi)。六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)在梧州市(shi)的(de)(de)銷量逐年上升，喝六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)、談論六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)、收藏六(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)已成(cheng)為梧州飲茶(cha)愛(ai)好者追(zhui)求(qiu)的(de)(de)新時(shi)尚(shang)。

六堡(bao)茶是(shi)廣西所(suo)特有的名茶，屬黑(hei)茶類。 產于潯江(jiang)(jiang)、賀江(jiang)(jiang)、 桂江(jiang)(jiang)、郁江(jiang)(jiang)、柳江(jiang)(jiang)以(yi)及紅水河兩岸(an)的山區，而(er)以(yi)梧(wu)州蒼梧(wu)縣六堡(bao)鄉(xiang)所(suo)產的最(zui)為著名，故稱六堡(bao)茶，年產量約為三(san)萬余(yu)擔(dan)，除(chu)部(bu)分內(nei)銷(xiao)外(wai)，大部(bu)分用于出口，銷(xiao)往日本、新加坡(po)、馬來西亞、泰(tai)國(guo)等國(guo)家以(yi)及香港、澳(ao)門地區。

六堡茶素以“紅、濃、 陳(chen)(chen)、 醇”四絕著稱(cheng)。其外(wai)型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋(zi)味(wei)醇厚(hou)、爽口、回甘(gan)、香氣陳(chen)(chen)醇、有(you)(you)檳(bin)榔香。品質(zhi)(zhi)優異，風味(wei)獨特(te)。 具(ju)有(you)(you)和(he)(he)胃(wei)理氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降(jiang)脂(zhi)等多(duo)(duo)種(zhong)保健功(gong)效。在海內外(wai)，尤(you)其是(shi)在海外(wai)僑胞中(zhong)享(xiang)有(you)(you)較高的(de)聲(sheng)譽，被(bei)視(shi)為(wei)養生保健的(de)珍品。民間(jian)流(liu)傳(chuan)有(you)(you)耐于久藏(zang)、越陳(chen)(chen)越香的(de)說法。蒼梧縣志(zhi)（同(tong)治版(ban)本）則有(you)(you)“——六堡味(wei)厚(hou)，隔(ge)宿不(bu)變(bian)”的(de)評價。而(er)茶中(zhong)有(you)(you)“發金(jin)花”的(de)，即(ji)生長(chang)有(you)(you)金(jin)色菌孢(bao)子的(de)最(zui)受歡迎。因金(jin)花菌能夠分泌除多(duo)(duo)種(zhong)酶，促使(shi)茶葉內含物質(zhi)(zhi)朝特(te)定的(de)化學反應(ying)方向轉化，形(xing)成具(ju)有(you)(you)良(liang)好(hao)滋(zi)味(wei)和(he)(he)氣味(wei)的(de)物質(zhi)(zhi)，其保健功(gong)效也特(te)好(hao)。

六堡茶(cha)是廣(guang)西梧(wu)州最(zui)具有濃郁地(di)方(fang)(fang)(fang)特色的(de)(de)名茶(cha)，其產制(zhi)(zhi)已(yi)經(jing)(jing)有1500多年(nian)的(de)(de)歷史(shi)，是一種(zhong)很(hen)古老的(de)(de)茶(cha)制(zhi)(zhi)品。據南(nan)北朝時(shi)期(qi)的(de)(de)《桐君錄》所(suo)載：“南(nan)方(fang)(fang)(fang)有瓜木，亦(yi)似茗，至苦澀(se)，取為屑茶(cha)飲，亦(yi)可通(tong)夜不眠(mian)。煮(zhu)鹽人但資此飲，而交(jiao)廣(guang)最(zui)重，客來先設，乃加以筆(bi)香輩。”說明遠(yuan)在五、六世紀時(shi)，兩廣(guang)地(di)區(qu)的(de)(de)人們已(yi)有普遍飲茶(cha)的(de)(de)習慣。到了(le)魏晉(jin)朝期(qi)間，茶(cha)葉(xie)已(yi)經(jing)(jing)開(kai)始制(zhi)(zhi)餅烘(hong)干(gan)，并有緊壓茶(cha)出(chu)現。正(zheng)如陸羽《茶(cha)經(jing)(jing)》中所(suo)云：采(cai)之(zhi)、蒸之(zhi)、 搗之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿之(zhi)、封之(zhi)、培之(zhi)、茶(cha)之(zhi)干(gan)矣。鮮葉(xie)采(cai)摘后經(jing)(jing)過蒸餅搗揉出(chu)汁。用手(shou)拍緊成形(xing)(xing)，烘(hong)干(gan)后成為餅茶(cha)、團茶(cha)備(bei)用。而六堡茶(cha)的(de)(de)制(zhi)(zhi)法(fa)正(zheng)是源自于這種(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)。經(jing)(jing)過不斷的(de)(de)演變，才形(xing)(xing)成了(le)六堡茶(cha)今(jin)天的(de)(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)(fang)法(fa)和品質。

六堡茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)造采(cai)(cai)用(yong)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)大葉種茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)鮮(xian)葉作(zuo)為(wei)原料(liao)，采(cai)(cai)摘標準(zhun)是成熟(shu)新稍的(de)(de)(de)一芽四、五葉，制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)方法可分為(wei)原料(liao)加(jia)工(gong)（初、精制(zhi)(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)）、 蒸壓陳(chen)化(hua)兩隔(ge)過程。鮮(xian)葉捎經(jing)曬涼，即(ji)采(cai)(cai)用(yong)綠茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)(zhi)(zhi)法。經(jing)過特殊的(de)(de)(de)渥堆工(gong)序(xu)并經(jing)干燥后成為(wei)毛茶(cha)(cha)(cha)。再經(jing)精制(zhi)(zhi)(zhi)，按成品(pin)級別(bie)進(jin)行拼(pin)配成為(wei)原料(liao)，用(yong)蒸汽蒸軟了投入特別(bie)的(de)(de)(de)容器中壓緊。成形、包裝(zhuang)好的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)放置再通風、陰(yin)涼、干濕度適宜(yi)、干凈衛生無不良(liang)氣(qi)味的(de)(de)(de)地(di)方自然風干一年(nian)以上即(ji)可上市銷(xiao)售。

六堡茶之五大功效：

1、降血(xue)壓(ya)、防(fang)止動脈硬化。

2、保健、減肥、延年益壽。

3、去濕熱(re)、防癌、防病。

4、提神醒(xing)腦(nao)、消除疲勞。

5、去油膩、助消化、醒酒。

六堡(bao)茶為地理標志保(bao)護產品。