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近年(nian)來(lai)，隨著傳統僑銷(xiao)黑(hei)茶(cha)——云南普洱茶(cha)需求量和影響力的擴(kuo)大，同(tong)屬傳統僑銷(xiao)黑(hei)茶(cha)的梧(wu)州(zhou)六堡(bao)茶(cha)也為(wei)眾多愛(ai)茶(cha)之人所推(tui)崇，其獨有(you)的風(feng)味品質和保(bao)健(jian)作(zuo)用逐漸(jian)被人們(men)重新認(ren)識。六堡(bao)茶(cha)在梧(wu)州(zhou)市的銷(xiao)量逐年(nian)上升，喝六堡(bao)茶(cha)、談(tan)論六堡(bao)茶(cha)、收藏六堡(bao)茶(cha)已成為(wei)梧(wu)州(zhou)飲茶(cha)愛(ai)好者追(zhui)求的新時尚(shang)。

六堡茶是廣西(xi)(xi)所(suo)特有的名茶，屬黑(hei)茶類。 產(chan)于潯江、賀江、 桂江、郁江、柳江以及紅水河(he)兩岸的山區，而(er)以梧州蒼(cang)梧縣六堡鄉所(suo)產(chan)的最為著名，故稱六堡茶，年產(chan)量約(yue)為三萬余擔，除部(bu)分(fen)內銷(xiao)外，大(da)部(bu)分(fen)用(yong)于出口，銷(xiao)往(wang)日本、新(xin)加坡、馬來西(xi)(xi)亞、泰國等國家(jia)以及香港、澳門地區。

六(liu)堡茶(cha)素以“紅、濃(nong)、 陳、 醇”四(si)絕著稱。其外型色(se)澤黑褐、湯色(se)紅濃(nong)明亮(liang)、滋(zi)味(wei)醇厚、爽口、回甘(gan)、香(xiang)氣陳醇、有檳榔香(xiang)。品質優異，風味(wei)獨(du)特(te)(te)。 具(ju)有和胃理(li)氣、消(xiao)滯除(chu)脹(zhang)、清(qing)熱(re)化濕、醒酒、降脂(zhi)等多(duo)種保(bao)健功(gong)效。在海內(nei)外，尤其是在海外僑胞(bao)中(zhong)享(xiang)有較高的(de)聲譽，被視為養生保(bao)健的(de)珍(zhen)品。民間(jian)流傳(chuan)有耐于久藏、越陳越香(xiang)的(de)說法。蒼梧(wu)縣志（同治版本(ben)）則(ze)有“——六(liu)堡味(wei)厚，隔宿不變(bian)”的(de)評價。而(er)茶(cha)中(zhong)有“發金(jin)(jin)花”的(de)，即生長有金(jin)(jin)色(se)菌孢(bao)子的(de)最受歡迎。因(yin)金(jin)(jin)花菌能(neng)夠分泌除(chu)多(duo)種酶，促使茶(cha)葉(xie)內(nei)含物質朝特(te)(te)定(ding)的(de)化學反應方向轉(zhuan)化，形成具(ju)有良(liang)好(hao)滋(zi)味(wei)和氣味(wei)的(de)物質，其保(bao)健功(gong)效也特(te)(te)好(hao)。

六堡茶(cha)(cha)是(shi)廣西梧州(zhou)最具有(you)濃郁(yu)地(di)方(fang)特色(se)的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)，其產制已(yi)經(jing)(jing)(jing)有(you)1500多年(nian)的(de)(de)(de)歷史，是(shi)一種很(hen)古老的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)制品。據南(nan)北朝(chao)時期(qi)(qi)的(de)(de)(de)《桐(tong)君錄(lu)》所載：“南(nan)方(fang)有(you)瓜木，亦(yi)似茗，至(zhi)苦澀(se)，取為屑茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)，亦(yi)可通夜不眠。煮鹽人(ren)但資此(ci)飲(yin)(yin)，而(er)(er)交廣最重(zhong)，客來先設，乃加以筆香輩。”說(shuo)明遠(yuan)在五、六世紀時，兩廣地(di)區的(de)(de)(de)人(ren)們(men)已(yi)有(you)普遍(bian)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)習慣。到了魏晉(jin)朝(chao)期(qi)(qi)間，茶(cha)(cha)葉(xie)已(yi)經(jing)(jing)(jing)開始制餅(bing)烘(hong)干，并有(you)緊壓(ya)茶(cha)(cha)出現。正如陸(lu)羽《茶(cha)(cha)經(jing)(jing)(jing)》中所云：采(cai)之(zhi)(zhi)、蒸之(zhi)(zhi)、 搗之(zhi)(zhi)、 拍之(zhi)(zhi)、 穿之(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)、培之(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)之(zhi)(zhi)干矣。鮮(xian)葉(xie)采(cai)摘后經(jing)(jing)(jing)過蒸餅(bing)搗揉出汁(zhi)。用(yong)手拍緊成形(xing)(xing)，烘(hong)干后成為餅(bing)茶(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)備用(yong)。而(er)(er)六堡茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)制法(fa)正是(shi)源自于這(zhe)種方(fang)法(fa)。經(jing)(jing)(jing)過不斷(duan)的(de)(de)(de)演變，才(cai)形(xing)(xing)成了六堡茶(cha)(cha)今天(tian)的(de)(de)(de)制作方(fang)法(fa)和(he)品質。

六堡茶的(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)造采(cai)用(yong)當地的(de)(de)大葉(xie)種茶樹的(de)(de)鮮葉(xie)作為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)(liao)，采(cai)摘標準是成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)新(xin)稍(shao)的(de)(de)一芽四(si)、五葉(xie)，制(zhi)(zhi)(zhi)作方法(fa)可分為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)(liao)加工（初、精制(zhi)(zhi)(zhi)加工）、 蒸(zheng)(zheng)壓陳化兩隔過程(cheng)。鮮葉(xie)捎經(jing)(jing)曬涼，即(ji)采(cai)用(yong)綠茶制(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)。經(jing)(jing)過特殊(shu)的(de)(de)渥堆(dui)工序并經(jing)(jing)干(gan)燥后(hou)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)毛茶。再經(jing)(jing)精制(zhi)(zhi)(zhi)，按成(cheng)(cheng)(cheng)品級別進行拼配成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)(liao)，用(yong)蒸(zheng)(zheng)汽蒸(zheng)(zheng)軟了投入特別的(de)(de)容(rong)器中(zhong)壓緊。成(cheng)(cheng)(cheng)形、包裝好的(de)(de)茶放置再通風(feng)、陰涼、干(gan)濕度適宜、干(gan)凈衛生無(wu)不(bu)良氣味的(de)(de)地方自然風(feng)干(gan)一年以(yi)上(shang)即(ji)可上(shang)市銷(xiao)售(shou)。

六堡茶之五大功效：

1、降血壓、防止動脈硬(ying)化(hua)。

2、保健、減肥(fei)、延年益壽(shou)。

3、去濕熱、防癌、防病。

4、提神醒腦、消除疲勞。

5、去油(you)膩、助(zhu)消化(hua)、醒酒。

六堡(bao)茶為地理標志保護產品。