產品介紹
據《扎賚特旗志》記載,1949年(nian)谷子(zi)(zi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積(ji)20.28萬(wan)畝(mu),占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)19.88%,平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)54.67公(gong)斤,總(zong)產(chan)(chan)1108.70萬(wan)公(gong)斤,占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)19.54%。1958年(nian)谷子(zi)(zi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積(ji)31.39萬(wan)畝(mu),占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)22.39%,平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)105.4公(gong)斤,總(zong)產(chan)(chan)3308.51萬(wan)公(gong)斤,占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)2.46%。1978年(nian)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積(ji)28.51萬(wan)畝(mu),占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)24.42%,平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)68.5公(gong)斤,總(zong)產(chan)(chan)1952.94萬(wan)公(gong)斤,占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)18.09%。1985年(nian)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積(ji)20.70萬(wan)畝(mu),占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)15%,平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)97公(gong)斤,占(zhan)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)12.76%。 憑借非常適(shi)合谷子(zi)(zi)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)獨特地理(li)環境(jing),五(wu)家戶小米以顆粒(li)飽滿、金(jin)黃圓潤、油質豐(feng)富,食(shi)(shi)(shi)之香氣濃郁,口感(gan)適(shi)中,柔(rou)軟粘甜,而遠近聞名,產(chan)(chan)品不(bu)僅暢銷周邊省市,還打入北京(jing)、上海等一線城市。
地域范圍
扎(zha)賚特旗的音德爾鎮(zhen)五家(jia)戶村(cun)(cun)、金星村(cun)(cun)、聯合村(cun)(cun)、民勝村(cun)(cun)、德勝村(cun)(cun)、巨寶村(cun)(cun)和好力保鄉巴(ba)岱村(cun)(cun)、古廟村(cun)(cun)、永興(xing)村(cun)(cun)、五道河子村(cun)(cun)、腰山村(cun)(cun)、太陽升村(cun)(cun)。位于東京120°03′—123°02′,北緯(wei)46°30′—46°40′。
產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特征:五家戶小米顆粒飽滿、金黃圓(yuan)潤、油質豐富;食之香氣濃郁,口感適中,柔軟粘甜。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標:五家戶小米氨基(ji)酸總量為9.5%、蛋白質(zhi)含(han)量為9.0%、粗脂肪含(han)量為3%、直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量為14-20%、支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量為78%,富含(han)草原沃土獨有(you)的礦物質(zhi),營養價(jia)值極高。熬出的粥味道獨特,民間素(su)有(you)“代參湯(tang)”的美稱;做(zuo)出的米飯金黃潤澤,香軟可(ke)口(kou);具有(you)益胃健脾(pi)的功效,是老(lao)少(shao)皆(jie)宜的營養食(shi)品(pin)。
特定生產方式
五家戶(hu)小米產區(qu)屬(shu)溫(wen)帶大陸性(xing)半干旱季風氣候(hou)區(qu),年(nian)(nian)平均氣溫(wen)4℃,年(nian)(nian)平均日照為(wei)2855小時,≥10℃平均有(you)效積溫(wen)2600-2800℃,平均降水量400-500毫米,無霜期130天左(zuo)右。光(guang)照充足,晝夜(ye)溫(wen)差大,非常適宜(yi)谷子種(zhong)植,是生產優(you)質(zhi)小米的產區(qu)之一。要選(xuan)擇(ze)土(tu)質(zhi)疏松,地(di)勢平坦,排水良好,土(tu)壤有(you)機質(zhi)含(han)量高的田塊(kuai)。最好是排水良好的偏堿(jian)性(xing)砂壤土(tu) 。前茬(cha)(cha)以豆類、薯類和(he)玉(yu)米等作物為(wei)好。切(qie)忌重茬(cha)(cha),必須合理(li)輪作,輪作一般3-4年(nian)(nian)。選(xuan)擇(ze)抗逆性(xing)強、生育期適宜(yi)的優(you)質(zhi)種(zhong)子。播種(zhong)前進行曬種(zhong)、浸種(zhong)、藥劑(ji)拌種(zhong)和(he)種(zhong)子包衣,防治黑穗(sui)病和(he)地(di)下害蟲(chong)。