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生產情況

延邊(bian)(bian)(bian)朝鮮族自治州(zhou)地(di)處吉(ji)林(lin)省東部的(de)長(chang)白山(shan)區(qu)，是我國(guo)北方著名(ming)(ming)的(de)水稻(dao)(dao)之(zhi)鄉。延邊(bian)(bian)(bian)種植水稻(dao)(dao)歷史(shi)悠久，早在唐朝渤海國(guo)時期(qi)，延邊(bian)(bian)(bian)地(di)區(qu)所產(chan)(chan)(chan)“盧城水稻(dao)(dao)”曾聞(wen)名(ming)(ming)一時。隨著清(qing)政府對長(chang)白山(shan)封(feng)禁(jin)(jin)政策的(de)“開禁(jin)(jin)”，1868年(nian)，延邊(bian)(bian)(bian)州(zhou)開始種植水稻(dao)(dao)，主要(yao)有粳稻(dao)(dao)和糯稻(dao)(dao)兩(liang)大類(lei)。1906年(nian)朝鮮族農民在和龍(long)市(shi)勇智鄉大教(jiao)洞(dong)開掘了長(chang)達1308米(mi)的(de)渠道，灌溉了33公頃水稻(dao)(dao)田(tian)，并(bing)獲得(de)較高產(chan)(chan)(chan)量(liang)，從(cong)此延邊(bian)(bian)(bian)地(di)區(qu)的(de)水稻(dao)(dao)田(tian)面積逐年(nian)增加(jia)，成為我國(guo)東北地(di)區(qu)著名(ming)(ming)的(de)水稻(dao)(dao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)，出產(chan)(chan)(chan)的(de)大米(mi)舉世聞(wen)名(ming)(ming)。清(qing)末，延邊(bian)(bian)(bian)州(zhou)龍(long)井市(shi)開山(shan)屯專為皇宮貢米(mi)。

產地環境

地理位置

延邊(bian)朝(chao)鮮(xian)族自治州(zhou)地(di)(di)處吉(ji)林省東(dong)部，中、俄(e)、朝(chao)三(san)國交(jiao)界面臨日本海(hai)，位于(yu)北緯41°59′～44°30′，東(dong)經127°27′～131°18′之(zhi)間，東(dong)與(yu)俄(e)羅斯(si)濱海(hai)區接壤，南(nan)(nan)隔圖們江與(yu)朝(chao)鮮(xian)咸鏡北道、兩(liang)江道相望，西鄰吉(ji)林市、白山(shan)市，北接黑龍江省牡丹江市。山(shan)地(di)(di)占(zhan)該州(zhou)全州(zhou)總面積的54.8%，高原占(zhan)6.4%,谷地(di)(di)占(zhan)13.2%,河谷平原占(zhan)12.3%,丘(qiu)陵占(zhan)13.3%,基本上是“八山(shan)一水半(ban)草(cao)半(ban)分(fen)(fen)田”。整體地(di)(di)勢西高東(dong)低，自西南(nan)(nan)、西北、東(dong)北三(san)面向東(dong)南(nan)(nan)傾斜，以琿春一帶(dai)為最(zui)低。整個地(di)(di)貌呈(cheng)山(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵、盆(pen)地(di)(di)三(san)個梯度，山(shan)嶺(ling)(ling)多分(fen)(fen)布在(zai)周邊(bian)地(di)(di)帶(dai)，丘(qiu)陵多分(fen)(fen)布在(zai)山(shan)地(di)(di)邊(bian)沿，盆(pen)地(di)(di)主要分(fen)(fen)布在(zai)江河兩(liang)岸和山(shan)嶺(ling)(ling)之(zhi)間。

氣候條件

延邊朝鮮族自治州位于長(chang)(chang)白(bai)山區，長(chang)(chang)白(bai)山天池是圖(tu)們江、鴨綠江、松花江三江之源，而且森林覆(fu)蓋率高達80%以上(shang)。這里(li)土地肥沃，河(he)網密布，水源充沛，非(fei)常有利于耕作(zuo)，是理(li)想的(de)水稻(dao)種植地，這為水稻(dao)的(de)種植提供了得天獨(du)厚的(de)條件(jian)。

該(gai)州地處北半球中(zhong)溫(wen)帶，屬(shu)溫(wen)潤季風氣候，年日照2300～2500小(xiao)時，無霜期為(wei)100～150天，年降雨量(liang)500～700毫(hao)米，晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)在10℃以(yi)上(shang)，最大(da)可達17.4℃。由于晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大(da)，非常有(you)利于糧食作物(wu)干物(wu)質形成，所以(yi)產出(chu)的水稻干物(wu)質積(ji)累(lei)多，營(ying)養豐(feng)富、品(pin)質優良。

產品保護

根據《地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護規定》，質檢總(zong)局組織了對(dui)延邊大(da)米地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護申請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合(he)格，批準對(dui)延邊大(da)米實施地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護。

一、保護范圍

延(yan)邊(bian)大米地理標志產品保(bao)護(hu)范圍(wei)以(yi)吉(ji)林(lin)省(sheng)延(yan)邊(bian)朝鮮族自治州(zhou)(zhou)人民政府(fu)辦(ban)公室《關于劃定延(yan)邊(bian)大米地理標志產品保(bao)護(hu)范圍(wei)的(de)通知》（延(yan)州(zhou)(zhou)政辦(ban)電[2005]120號）提出(chu)的(de)范圍(wei)為(wei)(wei)準，為(wei)(wei)吉(ji)林(lin)省(sheng)延(yan)邊(bian)朝鮮族自治州(zhou)(zhou)延(yan)吉(ji)市(shi)、圖們市(shi)、琿春(chun)市(shi)、龍井市(shi)、和龍市(shi)、敦化市(shi)、汪清縣、安圖縣等8個縣、市(shi)現轄行政區域。

二、質(zhi)量(liang)技術(shu)要求

（一）品種。

選(xuan)用通過國家(jia)或地方審(shen)定適應當地種(zhong)植(zhi)的耐冷、優質水稻吉粳(jing)81、五優一號(hao)等具有同類特色(se)的中晚(wan)熟粳(jing)稻品種(zhong)。

（二）立地條件。

草(cao)甸(dian)型水(shui)稻(dao)(dao)(dao)土、沖積型水(shui)稻(dao)(dao)(dao)土和白漿型水(shui)稻(dao)(dao)(dao)土。pH值5.18至(zhi)6.45，有機質含量≥2.34%。

（三）栽培管理。

1. 育(yu)苗(miao)：育(yu)苗(miao)地選(xuan)擇無(wu)污染、背風(feng)向(xiang)陽，地下水位(wei)低，排水良好的旱田或庭院。育(yu)苗(miao)方式為(wei)簡塑(su)盤旱育(yu)苗(miao)。播種(zhong)量：每平方米(mi)播催(cui)芽種(zhong)子(zi)為(wei)150g至200g。播種(zhong)期為(wei)4月1日(ri)至10日(ri)。

2. 插秧：春翻(fan)在(zai)4月(yue)25日(ri)前完成，放水泡田。插秧時間為每年的5月(yue)15日(ri)至(zhi)5月(yue)31日(ri)。插秧密度: 行距×株(zhu)距為27cm×18cm，秧齡45天至(zhi)50天，葉齡4.5至(zhi)5葉。

3. 田間肥(fei)(fei)水管理：配方施(shi)肥(fei)(fei)，以復混肥(fei)(fei)為(wei)主，每年每公(gong)頃(qing)施(shi)用400至500公(gong)斤(jin)，純氮量每公(gong)頃(qing)不超(chao)過120公(gong)斤(jin)，利用無污染(ran)的河(he)水灌水。

（四）收獲與脫(tuo)粒。

完熟期(qi)后(hou)收獲，自然晾曬(shai)，按品(pin)種收割、脫粒。

（五）加工。

稻谷(gu)→初清→去石→礱谷(gu)→碾米→拋光→定量→檢驗→包裝

（六）質量特色。

1. 感(gan)官特征：米(mi)粒(li)(li)呈(cheng)橢圓型(xing)，米(mi)粒(li)(li)長度5.0至5.5mm，米(mi)粒(li)(li)長寬比為1.8至2.0之間，蒸煮時可散(san)發出濃郁(yu)的飯(fan)香味，米(mi)飯(fan)口(kou)感(gan)柔軟、粘性適中、適口(kou)性好，米(mi)飯(fan)表(biao)面有油光，涼(liang)后(hou)不回生。

2. 理化(hua)指標：堊(e)白米率2至10%，直鏈淀粉含量16至19%,膠稠度≥78mm，堿消(xiao)值7，蛋白質(zhi)含量7.0至8.5%。

三、專用(yong)標志使用(yong)

延(yan)邊大米地(di)理標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護范圍內(nei)的生(sheng)產者，可向吉林省延(yan)邊朝鮮族自治州質量技術監督局提出使用“地(di)理標志(zhi)(zhi)產品(pin)專(zhuan)用標志(zhi)(zhi)”的申請，由國家(jia)質檢(jian)總(zong)局公告批準。