徽(hui)州糕餅博物館,總投資6000萬元,建筑總面積約9000平方(fang)米,集徽(hui)州糕餅歷史展示、制作工藝(yi)展演(yan)、顧(gu)客參(can)與(yu)體驗、產品展示等(deng)為一(yi)(yi)體,是黃山市委市政(zheng)府重點打造的(de)“天下(xia)徽(hui)州”文化(hua)(hua)旅游綜合整體項目之一(yi)(yi)。旨(zhi)在通(tong)過這(zhe)樣一(yi)(yi)個(ge)契合市場轉型需求的(de)新(xin)型業態來演(yan)繹(yi)徽(hui)州人從出生、成長(chang)、婚慶、節日(ri)到去世各個(ge)不同階(jie)段與(yu)徽(hui)州傳(chuan)統糕點的(de)關系,弘揚(yang)、傳(chuan)播(bo)和展示徽(hui)文化(hua)(hua)。
我國首家糕餅(bing)主(zhu)題文化博物(wu)館(guan)——徽州糕餅(bing)博物(wu)館(guan)
作為(wei)我國首家(jia)糕(gao)餅主題文(wen)(wen)化博物(wu)館——徽州糕(gao)餅博物(wu)館分(fen)三層(ceng)七大展區,是集徽州食品歷史展示、制作工藝展演(yan)、游客(ke)參觀(guan)體(ti)驗和購物(wu)與一體(ti)的大型主題文(wen)(wen)化觀(guan)覽體(ti)驗中心。
“這是一(yi)(yi)(yi)個文化與旅游深度融合(he),又契合(he)市(shi)場(chang)轉(zhuan)型需求的(de)(de)(de)新型業(ye)(ye)態。”胡國(guo)訓認為(wei),美食(shi)博(bo)物館作為(wei)一(yi)(yi)(yi)種公益(yi)性可盈利的(de)(de)(de)商業(ye)(ye)模式,在西方(fang)已得到基本驗證(zheng),屬于(yu)現(xian)代城市(shi)之新的(de)(de)(de)基礎設(she)施之一(yi)(yi)(yi),亦(yi)可提(ti)高城市(shi)的(de)(de)(de)品(pin)味,增加軟(ruan)實力。此外,中國(guo)乃美食(shi)大國(guo),但食(shi)品(pin)安全(quan)、衛生狀況堪憂,政府主導的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)博(bo)物館,以(yi)綠色食(shi)品(pin)為(wei)原料,可觀(guan)可食(shi),既(ji)有利于(yu)特色美食(shi)文明的(de)(de)(de)傳承,亦(yi)可引(yin)導相關(guan)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發展。
“徽州的(de)(de)特(te)色糕餅非常多,從一個(ge)側面體現了徽文(wen)化(hua)的(de)(de)博(bo)大精深。”據了解(jie),徽州糕餅博(bo)物館開館至(zhi)今接待(dai)海內外游客已破(po)6萬(wan)大關,成(cheng)為黃(huang)山文(wen)化(hua)旅游業(ye)的(de)(de)又一新亮點。
“徽(hui)(hui)州的特色(se)糕(gao)餅(bing)非(fei)常(chang)多,從一個側面(mian)體現了徽(hui)(hui)文化的博大精深(shen)。”據了解,徽(hui)(hui)州糕(gao)餅(bing)博物館(guan)開館(guan)至今接待(dai)海(hai)內外游(you)客已(yi)破6萬大關,成為黃山(shan)文化旅游(you)業的又一新亮點。
徽州糕(gao)餅(bing)博物館共有3層,展(zhan)區分為(wei)“一生一世”、“一年四(si)季”、“一間(jian)教(jiao)室”、“一個(ge)車(che)間(jian)”、“一次體驗”五個(ge)展(zhan)區,糕(gao)餅(bing)文化、觀(guan)光(guang)工(gong)廠、糕(gao)餅(bing)DIY、糕(gao)餅(bing)展(zhan)售(shou)、休閑水吧五個(ge)區。整個(ge)博物館借鑒(jian)了臺(tai)灣觀(guan)光(guang)工(gong)廠的(de)(de)模式,將生產制造(zao)的(de)(de)工(gong)廠加入觀(guan)光(guang)旅游的(de)(de)搭配(pei),以求讓更多(duo)的(de)(de)消(xiao)費(fei)者能夠由觀(guan)光(guang)的(de)(de)形式更加認識多(duo)元的(de)(de)文化產業。