重要活動
嶺南(nan)的(de)(de)鄉(xiang)風民俗(su)中，很多(duo)與(yu)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)有(you)關，為了完整展示(shi)嶺南(nan)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文化，博物館(guan)(guan)的(de)(de)開(kai)館(guan)(guan)儀式安(an)排了一系列(lie)與(yu)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文化相關的(de)(de)民俗(su)節(jie)目。博物館(guan)(guan)大(da)門口，兩只麒麟(lin)，伴著鑼鼓樂(le)聲(sheng)不停(ting)舞(wu)動；身著唐裝、頭盤小(xiao)髻(ji)的(de)(de)幾位小(xiao)孩提著放有(you)小(xiao)點(dian)(dian)心(xin)、糖(tang)果的(de)(de)籃(lan)子(zi)，向(xiang)貴賓派發“糖(tang)衣利是”。進入(ru)館(guan)(guan)內，迎面所見(jian)的(de)(de)是一條(tiao)傳統糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)制(zhi)作(zuo)街——南(nan)社(she)餅巷，每一家店鋪都有(you)做舊(jiu)時打扮的(de)(de)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)師傅現場演示(shi)制(zhi)作(zuo)傳統糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)、糖(tang)人、面人。
將開館儀(yi)(yi)(yi)式推(tui)向(xiang)高(gao)潮的(de)(de)當屬儀(yi)(yi)(yi)式上的(de)(de)那(nei)對新(xin)人，以及傳統老街(jie)“南(nan)社餅巷(xiang)”的(de)(de)叫(jiao)賣(mai)聲(sheng)。紅蓋頭(tou)、八抬大轎，以及傳統的(de)(de)婚慶蓋籃(lan)中(zhong)盛裝著各式糕(gao)點，一對新(xin)人按照傳統的(de)(de)婚嫁(jia)習俗，在(zai)賓客(ke)(ke)們(men)的(de)(de)祝福聲(sheng)中(zhong)完成了婚嫁(jia)儀(yi)(yi)(yi)式。南(nan)社餅巷(xiang)、情景童謠、婚嫁(jia)，和那(nei)些本已遠去(qu)的(de)(de)、人們(men)記(ji)憶中(zhong)的(de)(de)糕(gao)餅香、叫(jiao)賣(mai)聲(sheng)、街(jie)井氣息(xi)，都一一重現在(zai)了賓客(ke)(ke)們(men)的(de)(de)眼前，將開館儀(yi)(yi)(yi)式的(de)(de)氣氛推(tui)向(xiang)了高(gao)潮。
館藏文物
圣心(xin)的(de)糕(gao)點博物館將重點展(zhan)示各種傳(chuan)統和(he)經典食品(pin)以及知名藝術家(jia)與食品(pin)相關的(de)各類作(zuo)品(pin)。當天展(zhan)出的(de)小米、黃豆(dou)、蓮子等糕(gao)餅(bing)制作(zuo)原料(liao)還是仿漢代磚灶、燒(shao)火器具，制作(zuo)糕(gao)點、面條所用的(de)餅(bing)模(mo)、壓面機以及新鮮出爐的(de)糕(gao)點、月餅(bing)等，令不少游(you)客嘖(ze)嘖(ze)稱奇。
建筑布局
博物館(guan)分古(gu)代、現(xian)代及(ji)圣心(xin)等幾(ji)個展(zhan)(zhan)區(qu)。在(zai)館(guan)內的(de)古(gu)代糕點文(wen)化(hua)展(zhan)(zhan)區(qu)，除展(zhan)(zhan)示(shi)各種傳(chuan)統經(jing)典(dian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)模(mo)型及(ji)制作(zuo)(zuo)工具外，還專(zhuan)門設置了月餅、粽子等6個仿古(gu)作(zuo)(zuo)坊，此外還有饅(man)頭(tou)的(de)鼻祖諸葛亮的(de)青銅像以(yi)及(ji)多個人像制品(pin)(pin)，再現(xian)了古(gu)代的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)情況；在(zai)嶺南糕點文(wen)化(hua)展(zhan)(zhan)區(qu)，則展(zhan)(zhan)示(shi)了各種傳(chuan)統和經(jing)典(dian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)以(yi)及(ji)知名藝(yi)術家(jia)與食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關的(de)各類作(zuo)(zuo)品(pin)(pin)。同時(shi)在(zai)條(tiao)件允許的(de)情況下，在(zai)博物館(guan)內設置穹幕電(dian)影表現(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)歷史；屆時(shi)，還允許游客現(xian)場參與食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)，并提供有關食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)的(de)培訓。
作用價值
糕點制(zhi)造(zao)業的(de)(de)(de)不(bu)斷發展反(fan)映了人(ren)們(men)生活水平的(de)(de)(de)不(bu)斷提(ti)高，圣心糕點博物館珍藏、展示的(de)(de)(de)糕點歷史，體(ti)現了文化的(de)(de)(de)傳承(cheng)，體(ti)現了情感的(de)(de)(de)傳承(cheng)，是十(shi)分寶貴的(de)(de)(de)非物質文化遺產。
圣(sheng)(sheng)心(xin)的(de)(de)(de)(de)此(ci)項盛舉，引起了(le)(le)海內(nei)外業(ye)界的(de)(de)(de)(de)廣泛關注(zhu)，亞太地(di)區酒店與(yu)餐飲(yin)業(ye)代表(biao)性的(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)組(zu)織——亞太酒店協會還特別授(shou)予中(zhong)國圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)點(dian)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)作為“亞太酒店協會飲(yin)食文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)研究(jiu)基地(di)”。同時，博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)當天還召開了(le)(le)“中(zhong)國傳(chuan)統糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)研討(tao)會”。會上，亞太酒店協會秘(mi)書長冼鋒表(biao)示，在國內(nei)，民(min)營(ying)糕(gao)點(dian)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)十分少見，圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)點(dian)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)開館(guan)(guan)(guan)，通(tong)過挖掘再現(xian)糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)歷史(shi)的(de)(de)(de)(de)根，并與(yu)產(chan)業(ye)經營(ying)相結(jie)合(he)，這一獨特的(de)(de)(de)(de)形(xing)式賦(fu)予了(le)(le)其歷史(shi)使命：領軍中(zhong)國傳(chuan)統糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。對于如何(he)應對西式糕(gao)點(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)點(dian)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)創建人盧汝滔介紹(shao)，圣(sheng)(sheng)心(xin)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)已經有了(le)(le)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)應對體系，最重要的(de)(de)(de)(de)就是“創新”：圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)點(dian)博物(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)就是傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，將這一傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)與(yu)茶山深厚的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)底蘊相結(jie)合(he)，將這一文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)與(yu)旅游產(chan)業(ye)相結(jie)合(he)，讓更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)本地(di)人、外地(di)人來更(geng)好地(di)了(le)(le)解茶山的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。
珍惜時光 
