紅螺含(han)(han)(han)有豐富的(de)蛋白質、維生(sheng)素(su)(su)、氨基酸以及(ji)微(wei)量元素(su)(su)等營(ying)養(yang)物質,紅螺含(han)(han)(han)有鈣(gai)鎂(mei)硒等礦物質,具有防止動脈硬(ying)化和(he)心腦(nao)血管疾(ji)病(bing)的(de)作(zuo)用,還(huan)能補(bu)充(chong)老年人和(he)兒童鈣(gai)質,有促進(jin)骨骼發(fa)育和(he)預防骨質疏松的(de)作(zuo)用;紅螺含(han)(han)(han)有豐富的(de)蛋白質和(he)氨基酸以及(ji)鋅元素(su)(su),有提(ti)高機(ji)體免疫力(li)的(de)作(zuo)用;紅螺中含(han)(han)(han)有維生(sheng)素(su)(su)A,有助于改善(shan)視力,有清(qing)熱(re)明目的(de)作(zuo)(zuo)用;紅螺(luo)能解(jie)乙醇的(de)毒性(xing),具有解(jie)酒的(de)作(zuo)(zuo)用。
食材:紅(hong)螺肉、酸(suan)菜、芹菜、蒜苗(miao)、姜、蒜米、醬油、料酒(jiu)、鹽
做法:
1、酸(suan)菜洗干凈切絲;
2、芹菜和蒜苗(miao)洗(xi)干凈切段;
3、紅螺洗干凈;
4、熱鍋爆香(xiang)姜和蒜(suan)米,倒入酸菜(cai)炒干水分(fen),再倒入紅螺(luo)、芹(qin)菜(cai)蒜(suan)苗邊翻炒邊加入醬油、料酒、鹽(yan),把紅螺(luo)炒熟即可。