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野蕨糍食用價值

1、減肥，

野蕨菜是一種低脂(zhi)肪(fang)的(de)食物，減少(shao)多余的(de)脂(zhi)肪(fang)，起到(dao)減肥的(de)作(zuo)用(yong)。

2、潤腸排(pai)毒，

野蕨菜含有豐富的(de)維生素，促進(jin)腸胃蠕動，可以有效地(di)治療(liao)便(bian)秘，加快體(ti)內毒素代謝。

3、防(fang)衰(shuai)老

野蕨菜促進(jin)身體代謝，能有(you)效地延緩衰(shuai)老。

野蕨糍制作方法

食材：蕨根粉、油、水

做法：

1、蕨(jue)根粉(fen)放(fang)入大盆(pen)里，倒入適量(liang)水，調勻；

2、靜置一晚，如果蕨根粉比較臟，中間最好換(huan)幾次水(shui)；

3、經過靜置的蕨根粉，雜質去除，變得很干(gan)凈了，倒入適量干(gan)凈的水，充分(fen)攪拌；

4、鍋備用，把攪拌(ban)均勻的粉漿倒進(jin)去，開大火，用筷子(zi)不停地畫圈攪拌(ban)；

5、隨著溫度的(de)上(shang)升，粉漿里面會出現(xian)這樣的(de)疙瘩(da)，不用擔心(xin)，繼續快速攪拌；

6、當粉(fen)漿全部凝固的(de)時候(hou)，如(ru)果感覺有點糊了，可(ke)以(yi)沿著鍋(guo)邊淋入適量的(de)油，繼續用筷子翻動(dong)粉(fen)團(tuan)，直到顏色變暗，變得(de)半(ban)透(tou)明(ming)，這(zhe)時候(hou)就熟了；

7、粉團出鍋，放至(zhi)微涼(liang)，切(qie)片(pian)即可食用。