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湖南十大人氣餐館

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01
長(chang)沙(sha)火(huo)宮殿
長沙火宮殿,又叫火宮殿酒家,建于明萬歷五年(1577年)前,距今已有四百多余年歷史,是湖南長沙集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的餐飲店,總店位于長沙市坡子街,特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘,被譽為湘風小吃的源頭、傳統湘菜的代表。其“火神廟會”、“風味小吃”被分別列入國家級、省級非物質文化遺產名錄。特色小吃有長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑、姊妹團子、龍脂豬血等等。長沙火宮殿被原內貿部、商務部認定為“中華老字號餐飲”,在火宮殿酒家的樓上,可以一邊吃飯一邊欣賞窗外的風光,三、四樓作宴會廳、包廂,經營湘菜。
02
長沙玉樓(lou)東
“中華老字號”玉樓東始建于1904年,是享譽中外的“中華餐飲名店”,是湖南省唯一的“國家特級酒家”和“全國十佳酒家”,是一家久負盛名、飲譽三湘的百年名店。玉樓東因雄厚的技術和特有的歷史文化底蘊,成為正宗湘菜的發源地,享有湘菜“黃埔軍校”的美譽,如果想品嘗正宗的湘菜,這里是必打卡的美食餐廳。玉樓東作為湘菜的突出代表,其菜名更新換代快,獲獎菜品層出不窮。如“柴把厥魚”、“發絲百頁”、“醬汁肘子”、“龍舟載寶”、“毛家紅燒肉”、“洞庭龜羊”、“金魚戲蓮”等先后獲得全國烹飪大賽上獲獎。1993年獲國家內貿局授予的“中華老字號”稱號,被國家內貿局授予“國家特級酒家”,2001年中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”稱號。
03
韶山毛家(jia)飯店
毛家飯店創建于1987年,是湖南聞名全國的湘菜連鎖餐廳,總店在韶山市,在湖南及全國各地都有眾多分店,推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的“毛家特色菜肴”,以獨特的美食佳肴和飲食文化,贏得了八方賓客的交口稱贊,許多來韶山的客人,慕名到毛家飯店就餐,就是為了品嘗毛主席生前愛吃的家常菜,是湖南人氣高的連鎖湘菜館。毛家飯店招牌美食當然是毛家紅燒肉,曾入選“中國菜”湖南十大名菜,做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,香潤可口。推薦菜式還有柴火香干炒臘肉、剁椒魚頭、毛家紅燒肉、大盤有機花菜、香芋扣肉、粉蒸肉、湖南米粉、米豆腐等,菜肴以鮮、香、辣為特點,深受食客的歡迎。
04
彭廚
彭廚是湖南一家大型全國知名的湘菜連鎖餐廳,主打湖南地道的家鄉菜,在湖南各地及全國擁有幾百家連鎖分店,用最質樸的烹飪方法,烹出最純粹,最地道的湘菜,2013年曾被評為“湖南人氣最旺餐廳”,也是湖南一家人氣頗高的連鎖湘菜館。彭廚飯店以湘菜為主,菜品豐富,精致又美味,有80多道菜,比如霸氣十足的口味蛇、越吃越香的臭桂魚、奶香酥脆的現烤拉絲餅、中式沙拉涼皮雜拌維C、本味肥腸等十分美味,而且性價比較高,還有剁椒魚頭、口味蟹、香辣無骨魚、肉湯泡飯等經典湘菜。彭廚餐廳比較火爆,是湖南舉辦婚宴、朋友聚餐、公司年會、家宴的好去處。
05
長(chang)沙文和(he)友老長(chang)沙龍蝦館
文和友老長沙龍蝦館是長沙一家以龍蝦為主打,以湘菜為主要菜系的連鎖餐廳,在長沙及周邊都有很多分店,是長沙必打卡的網紅餐廳,湖南衛視、湖南經視、央視等都報道過文和友老長沙龍蝦館,成龍、高圓圓、謝霆鋒等明星也來此打卡,尤其是謝霆鋒專門為了12道鋒味來這里探店。很多外地朋友過來都會去吃這家店,每天排隊來吃的人多到爆,也是長沙人氣頗高的連鎖餐館。招牌美食是口味蝦、油爆蝦。油爆蝦油炸出鍋,再蘸醬,保留了蝦本身的原汁原味,肉質Q彈肥美,鮮嫩,巨好吃!老長沙嗦螺,非常的入味。醬牛肉,分量挺足的。清蒸蝦新鮮,蝦尾入味。MAIgoo小編推薦來長沙的朋友,一定要去試一下,排隊2小時,也值得去打卡。
06
常德清(qing)真第(di)一春
清真第一春原名“南京第一春”,創建于1937年,其清真菜肴久負盛譽,聞名遐邇,是湖南省著名的清真餐飲店,先后榮獲“中華老字號”、國家“中華餐飲名店”、“國家三星級旅游飯店”等榮譽稱號,是常德一家著名的中華老字號餐館,也是來常德必去打卡的美食餐廳。清真第一春每道菜都注意烹調技術,都保持了南京風味其專營的“南京鹽水鴨”、“南京板鴨”、“掛爐烤鴨”和“南京百花鴨”等禽類名菜,色香味形均保持了“蘇味”傳統,因而馳名甚廣。招牌美食是常德牛肉米粉,被評為中國金牌旅游小吃,一碗牛肉米粉混合著常德人熱誠、火辣與精明的味道,離鄉愈久,眷念愈深。
07
岳(yue)陽巴陵全(quan)魚席
岳陽巴陵全魚席是岳陽一家人氣頗高又最能代表岳陽特色的餐館,有詩云“未嘗巴陵全魚席,不算真正到岳陽”,可見在岳陽名氣很高。其招牌美食是巴陵全魚席宴,此菜是湖南著名的傳統宴席名菜。在岳陽全魚席中,最有名的是竹筒魚、松鼠鱖魚、藕絲銀魚、冰凍魚膠、清蒸全水魚、蝴蝶過海、松籽鱔魚等,鮮嫩適口,別有風味。特色菜還有三色回頭魚、井水豆腐、華容蛋餃、洞庭湖藕湯等。
08
長沙壹盞燈
誕生于民主西街的長沙壹盞燈,一直以來以口碑和人氣征服食客的味蕾,二十多年來始終如一,幾乎沒有長沙人不知道“壹盞燈”,是長沙一家人氣頗高的湘菜連鎖餐廳,排隊是壹盞燈的常態,不愛排隊的長沙人,在正宗的老長沙口味面前放下了身段,不少外地游客更是把這當做第一站,已經成為游客來長沙必打卡的湘菜館,不管是長沙人還是外地游客,都對它贊不絕口。壹盞燈主打長沙地道口味菜,招牌菜是鴨掌筋,入口的鴨掌筋勁道十足,但也辣勁十足。特色菜有酸辣魷魚卷、酸蘿卜炒肚絲、紅燒米豆腐、鮮河蚌干鍋、爆炒田雞、泡辣椒牛肉、泡辣椒花菜、肉嫩子火焙魚、酸蘿卜炒肚絲等。榮登必吃榜的壹盞燈,以口口相傳的正宗長沙口味菜,是代表長沙文化的一張飲食名片。
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吃飯(fan)皇帝大
吃飯皇帝大是湖南一家知名的主打湘西風味和民族特色,集土家族傳統特色于一身的土家民族連鎖餐廳,是57度湘旗下的湘菜連鎖餐館,在湖南及全國各地都有很多分店,也是湖南人氣高的連鎖湘菜館。吃飯皇帝大主打湘西土家民族菜,擁有100道菜,道道都有故事、道道都是土家風情的縮影,推薦特色菜有柴火稻草魚、手撕扁擔雞、西施豆腐丸子、土家紅糖桂花涼粉等。店內滿滿的湘西土家風,五彩粗布搭配土家族銀飾吊燈,很多人被土家人、土家味、土家情深深吸引,值得推薦。MaiGoo美食小編推薦湖南其他人氣高的連鎖餐廳:57度湘、望湘園、人民公社、外婆人家、湘色滿園、小背簍等。
10
炊(chui)煙(yan)時(shi)代小炒黃牛肉
炊煙時代小炒黃牛肉是一家非常出名的湘式美食店,也是一家二十多年的老店,作為湘菜中的老餐企品牌,憑借小炒黃牛肉這道“在家難得吃到的上等湘菜”,俘獲了無數長沙人的胃。小炒黃牛肉作為一道經典的湘菜,是炊煙時代經典招牌菜,鮮亮的色澤,熱辣的香氣,讓人食欲大開,將吸滿湯汁的牛肉放入口中,不要太滿足!除了小炒黃牛肉,鮮嫩的香辣鱸魚,軟糯香甜的香芋排骨,香而不膩的烤豬手也都值得一點,超級好吃!在2018年以特色菜品打出招牌的湘菜入選長沙“大眾點評必吃榜”。炊煙時代在長沙有多家分店,人均73元左右,推薦東牌樓街58號五一華府1樓門店。
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桃源洞(dong)仙酒家
桃源洞仙酒家是一個經歷幾代傳承和經營的知名老店,在桃源縣相當有名,來到了常德桃源,不嘗嘗這里的美食,自然是算不上來過常德,是常德一家人氣較高的連鎖餐廳,也是來常德必去打卡的美食餐廳,2017年榮獲“湖南老字號”榮譽稱號。桃源洞仙酒家主打常德擂茶和缽子菜,招牌美食是客家擂茶和缽子菜,特色推薦菜有桃源滑肉缽、紅煨蹄筋、常德水魚缽、干鍋茶樹菇、鐵板牛肉、手撕包菜、農家小炒肉、千葉豆腐煲、開胃魚頭、桃源鄉間臘肉火鍋等,來常德桃花源旅游,這家餐廳值得去打卡。除了洞仙酒家,常德洞仙餐飲集團旗下還有德缽食、小山有位、洞仙古鎮店等多個特色連鎖餐廳。
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湘西部(bu)落(luo)
湘西部落是湖南一家主打湘西菜,集湘西美食經營、湘西文化傳播生產于一體的大型餐飲連鎖餐廳,以其濃郁的湘西民俗文化、獨特精美的菜式聞名全國,在湖南及全國各地都有分店,也是湖南一家人氣頗高的湘菜連鎖餐廳。火爆全國的湘西部落,特色菜有很多,如部落野生甲魚、湘西干煸蛇、霸王別姬、干鍋麂子肉、部落特色牛蛙、干鍋野雞、干鍋野豬肉、部落招牌魚、鳳凰血粑鴨-、部落魚頭王(湖南剁椒魚頭)、湘西霸王豬臉-、烏龍山大肉等。湘西部落先后被評為“長沙人最喜愛的十大酒樓”、“中國十佳湘菜名店”、“湖南省飲食文化名店”等榮譽。
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郴州頂家家
郴州頂家家是湖南郴州一家人氣高的知名連鎖餐廳,在郴州可謂是家喻戶曉,每次去都要排好久的隊,看著等餐的人排成一條長龍,火爆程度超乎你的想象,成功撩翻郴州人的味蕾。頂家家以郴州、永州、衡陽、韶關等區域地方菜為主,主打菜系是大湘南地方特色菜,特色菜有口味豬腳、清蒸多寶魚、豉油黃乳鴿、海皇干撈粉絲、猛子豬腳等。MAIGOO美食小編推薦郴州其他人氣餐廳:東江印象三文魚、東江湖小院柴房、柴火魚華蘭家等。
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張家界(jie)索溪山寨
張家界索溪山寨是張家界一家生意很火主打湘西民間土菜的餐廳,也是一座能吃的飲食文化博物館,又叫湘西飲食文化博物館,它那富有濃郁的湘西特色的佳肴和底蘊深厚的湘西飲食文化,贏得了中外賓客的一致仰慕和稱贊。作為旅游景區的餐廳,外地游客則反饋“吃著放心”,不僅老百姓喜歡,明星們來到張家界,索溪山寨也是首選,像楊瀾、毛寧、韓喬生、湖南節目主持人“村長”李銳,都曾到此用餐,很多人都說,索溪山寨是“眾多明星選擇的湘西民間土菜餐廳”。餐廳主打缽缽菜,有土家三下鍋、苗山巖耳喂土雞、湘西臘香腸、糯米酒等特色菜。索溪山寨還先后被評為“張家界最具網絡人氣門店”、“湖南十大地方特色湘菜名店”。張家界另一人氣餐廳有寨子里的缽缽菜。

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