朱古力(li)(li)怎么做好吃 巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)怎么做 巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)制作方法介紹

巧克力知識介紹：

巧克力是(shi)以可(ke)可(ke)粉為主(zhu)要原料制成的一種甜食。它不(bu)但口感細膩(ni)甜美，而且還具(ju)有一股濃郁的香氣。巧克力可(ke)以直接食用(yong)，也可(ke)被用(yong)來制作蛋糕、冰激凌等。在(zai)浪漫的情(qing)人節，它更(geng)是(shi)表達愛情(qing)少(shao)不(bu)了的主(zhu)角。

巧克(ke)力(li)體積(ji)小，發熱多，味甜可口。研(yan)究發現，巧克(ke)力(li)中(zhong)含有紅葡萄(tao)酒中(zhong)所含有的抗氧化物(wu)。朱古力(li)的成(cheng)(cheng)(cheng)分與(yu)巧克(ke)力(li)大同小異，其中(zhong)蛋白質、膳食纖維、維生素E的含量稍高于(yu)巧克(ke)力(li)，脂肪、碳水化合物(wu)、能量等其他成(cheng)(cheng)(cheng)分與(yu)巧克(ke)力(li)相(xiang)近，都(dou)是(shi)以(yi)可可粉為主要原(yuan)料制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)的。

巧克力怎么做好吃

黑白巧克力塊用刀切成碎片；

鍋中放水(shui)燒開后轉小火，將(jiang)巧克力屑放入一個大碗中，隔水(shui)加(jia)熱(re)至(zhi)全部溶化到沒有顆粒

將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內，最后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進巧克力液中，平放入冰箱冷藏30分鐘以上定型即可。詳解下面的(de)步驟圖：

巧克力營養分析：

1. 巧克(ke)力(li)能緩(huan)解情緒低落(luo)，使人興奮；

2. 巧(qiao)克(ke)力(li)(li)對于集中注意力(li)(li)、加強(qiang)記憶力(li)(li)和提(ti)高智(zhi)力(li)(li)都(dou)有作(zuo)用，有些(xie)司機把(ba)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)作(zuo)為提(ti)高駕駛能力(li)(li)的精神振奮劑(ji)，考(kao)試的學子也可用來健腦(nao)；

3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xi)血管(guan)的彈(dan)性，具有防(fang)治心(xin)血管(guan)循環疾病的作用；

4. 巧(qiao)克力中含有的(de)兒茶(cha)酸與茶(cha)中的(de)含量(liang)一樣多(duo)，兒茶(cha)酸能增強免疫力，預(yu)防(fang)癌癥，干(gan)擾腫瘤的(de)供血；

5. 巧克(ke)力是(shi)抗氧化食品，對延緩衰老(lao)有一定功(gong)效；

6. 巧(qiao)克(ke)力(li)(li)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)、脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)和各類(lei)礦物(wu)質(zhi)，人體對其吸收消化(hua)的(de)(de)速(su)度(du)很快，因而它被專家們稱之(zhi)為(wei)“助產(chan)大力(li)(li)士(shi)”，產(chan)婦(fu)在臨(lin)產(chan)前(qian)如(ru)果適當吃些巧(qiao)克(ke)力(li)(li)，可以(yi)得到足(zu)夠的(de)(de)力(li)(li)量促使(shi)子(zi)宮口(kou)盡快開大，順利(li)分娩，對母(mu)嬰都是十(shi)分有(you)益的(de)(de)；

7. 有心(xin)(xin)口痛的人要忌食巧(qiao)克(ke)(ke)力，特別(bie)是吃(chi)了巧(qiao)克(ke)(ke)力后心(xin)(xin)口感到(dao)灼熱的要停止食用。這是因為巧(qiao)克(ke)(ke)力含有一(yi)種能使胃酸從胃中溢出的物質。

巧克力補充信息：

1. 巧克(ke)力的熱量高，它(ta)所含營養(yang)成分(fen)的比例不符(fu)合兒童生長發育(yu)的需要；

2. 日本研究認為(wei)巧克力(li)能預(yu)防齲(qu)齒，但由于一般巧克力(li)含糖量高，還是(shi)容易(yi)導致齲(qu)齒的；

3. 糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)應(ying)少吃巧(qiao)(qiao)克力，或可以專門食用(yong)淡巧(qiao)(qiao)克力；

4. 女性(xing)在經期食用(yong)過多的巧克力會加(jia)重經期煩躁和乳房疼(teng)痛；

5. 喝(he)牛(niu)奶(nai)時不要(yao)吃(chi)巧克力(li)，因為巧克力(li)中(zhong)的(de)草酸會與(yu)牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)鈣(gai)結(jie)合成草酸鈣(gai)，使鈣(gai)無法被(bei)充分利用。

巧克力適合人群：

一般人群均可(ke)食用，兒童不宜吃巧(qiao)克力，糖尿(niao)病患者應少吃巧(qiao)克力。

巧克力食療作用：

巧克力(li)能(neng)(neng)緩解(jie)情緒、對于(yu)集(ji)中注(zhu)意力(li)、加(jia)強記憶(yi)力(li)和提高智力(li)都有(you)(you)作用，有(you)(you)防(fang)治心血管(guan)循環(huan)疾(ji)病(bing)的作用，能(neng)(neng)增強免疫(yi)力(li)，預防(fang)癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰(shuai)老有(you)(you)一定功效。