生發食療知識

一、益于生發的食物

(1)宜(yi)補充(chong)植物蛋白，多食大(da)豆、黑芝麻、玉米等食品。

(2)宜補充鐵質，多(duo)食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶(dai)魚、蝦、熟花(hua)生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯(shu)等。

(3)宜食含碘高的食物。

(4)宜(yi)多(duo)食堿性食物，如新鮮蔬菜、水果。

(5)宜(yi)多食(shi)維生素E豐富的食(shi)物(wu)，如(ru)芹菜(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、枸(gou)杞菜(cai)(cai)(cai)、芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)、金針菜(cai)(cai)(cai)、黑芝(zhi)麻等。

(6)宜多吃含黏蛋白(bai)的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

二、食療生發

1、食療養血生發方

用于血(xue)虧引起的須發(fa)早白、脫(tuo)發(fa)、頭暈等(deng)癥(zheng)。核(he)桃(tao)250克、黑(hei)芝麻(ma)100克，慢火炒熟備用。取(qu)白糖100克，加(jia)水少許慢火熬化(hua)，立即加(jia)入蜂蜜50克，桑椹(shen)子100克，與核(he)桃(tao)仁、黑(hei)芝麻(ma)拌勻，待冷后切塊。每天口服2至(zhi)3次，每次50至(zhi)60克。脂溢性脫(tuo)發(fa)不宜，糖尿病者及腹瀉(xie)者不可。

2、何首烏煲雞蛋

何首(shou)烏60ｇ，雞(ji)蛋(dan)2個。加水(shui)同(tong)煮，雞(ji)蛋(dan)熟后，去殼取(qu)蛋(dan)再煮約５分鐘，吃蛋(dan)飲(yin)湯。本品(pin)適用于血虛體若引(yin)其的(de)須發早白(bai)、脫發過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳(jia)。

3、羊骨粥

羊(yang)脛(jing)骨1-2根，搗碎，加紅(hong)棗、桂圓各10枚，糯米(mi)100-150ｇ，加水適(shi)(shi)量，煮粥食(shi)用(yong)。可從當年冬至吃到來年立春。此粥有(you)溫腎補血的(de)功效，適(shi)(shi)合脫(tuo)發兼幽深虛腰酸、輕(qing)度貧血者。

4、生發黑豆湯

芝麻30ｇ，黑豆30ｇ，枸杞子(zi)12ｇ，白糖20ｇ。水煮約(yue)半(ban)小時后，連湯藥同食。每日１次(ci)，連服60天。本品可滋養(yang)生(sheng)發(fa)，對失眠多夢者尤其(qi)有效(xiao)。

三、生發三要素

1、蛋白質

頭發(fa)(fa)(fa)的(de)生(sheng)(sheng)長需(xu)要(yao)(yao)大量的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)(shi)品(pin)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)是生(sheng)(sheng)成和(he)營(ying)養(yang)頭發(fa)(fa)(fa)必需(xu)的(de)重要(yao)(yao)物質(zhi)(zhi)(zhi)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)通常以肉(rou)類食(shi)(shi)? 好頭發(fa)(fa)(fa)“吃(chi)”出來物含量較多，如瘦豬肉(rou)、牛奶、雞蛋(dan)(dan)、魚、芝麻、黑(hei)小豆、玉米等(deng)。此(ci)外還(huan)要(yao)(yao)多吃(chi)些含維(wei)生(sheng)(sheng)素A、 E和(he)鐵(tie)、鈣(gai)等(deng)食(shi)(shi)品(pin)，如核桃(tao)、萵苣、卷心菜、花菜等(deng)。同時缺鐵(tie)性脫發(fa)(fa)(fa)約占(zhan)脫發(fa)(fa)(fa)患者的(de)30%，維(wei)生(sheng)(sheng)素C可促進鐵(tie)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)吸(xi)收(shou)，因此(ci)應(ying)多吃(chi)富含有鐵(tie)的(de)食(shi)(shi)物和(he)含維(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)食(shi)(shi)物。

2、礦物質

生發(fa)時補從(cong)礦物質(zhi)也是(shi)非(fei)常重要的，多吃含堿性物質(zhi)的新鮮蔬菜和(he)水果。脫發(fa)及頭發(fa)變黃的因素之一是(shi)由于(yu)血液中有酸(suan)性毒素，原(yuan)因是(shi)體(ti)力和(he)精神(shen)過(guo)度疲勞，長期過(guo)食(shi)(shi)純糖類(lei)和(he)脂肪類(lei)食(shi)(shi)物，使體(ti)內代謝(xie)過(guo)程中產(chan)生酸(suan)毒素。肝(gan)類(lei)、肉(rou)類(lei)、洋蔥等食(shi)(shi)品(pin)中的酸(suan)性物質(zhi)容易引起血中酸(suan)毒素過(guo)多，所(suo)以要少吃。

3、黑芝麻

具有養血、潤(run)燥(zao)、補肝腎、烏須發(fa)之功(gong)。將洗凈曬干的黑芝麻文(wen)火炒熟，碾成粉(fen)，配(pei)等(deng)量白糖，每日早晚各食兩湯匙，用溫(wen)開水沖服，也(ye)可(ke)與(yu)牛(niu)奶、豆(dou)漿、稀飯、饅頭等(deng)同食，其味香甜可(ke)口。

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