【補(bu)維(wei)生(sheng)素(su)食物】寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃什么補(bu)充維(wei)生(sheng)素(su) 富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)食物分類介紹

維生素是人體不可缺(que)少的，對兒童尤其如(ru)此，缺(que)乏(fa)某(mou)種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，不僅(jin)會影響身(shen)體健(jian)康發育，而且還會出現維(wei)(wei)生(sheng)素(su)缺(que)乏(fa)癥。現將幾種兒童必需的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)及富含某(mou)種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)的食物(wu)介紹如(ru)下：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿(luo)卜、蔬菜葉、魚油(you)、油(you)菜、辣(la)椒、番(fan)茄和橘

富含維生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米(mi)(mi)、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃(huang)、奶油以(yi)及玉米(mi)(mi)、黃(huang)綠(lv)色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞蛋（煎、煮、荷包(bao)）等、進行(xing)戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉類(lei)(lei)、酵母、帶莢(jia)的果(guo)實(shi)、、谷類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、堅果(guo)類(lei)(lei)、瘦豬(zhu)肉及動物內(nei)臟(zang)

富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。豬(zhu)肝、牛奶、豬(zhu)肉（肥瘦）、小(xiao)麥(mai)粉(fen)、羊腎、油菜、雞肝、大(da)米、雞蛋(dan)、黃瓜、

富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷(gu)類(lei)。

富含泛酸的食品：肝(gan)、酵母、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)葉(xie)富含葉(xie)酸(suan)、雞蛋、豆類、酵母(mu)、綠(lv)葉(xie)蔬菜(cai)、水果及(ji)堅果類、菠菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉類(lei)、雞蛋(dan)、牛(niu)奶。膳食(shi)(shi)中(zhong)的維生(sheng)素B12來源(yuan)于(yu)動(dong)物(wu)食(shi)(shi)品(pin)，主要食(shi)(shi)物(wu)來源(yuan)為(wei)肉類(lei)、動(dong)物(wu)內(nei)臟、魚(yu)、禽、貝(bei)殼類(lei)及蛋(dan)類(lei)，乳及乳制品(pin)中(zhong)含(han)量較少(shao)。植物(wu)性(xing)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)基本不(bu)含(han)維生(sheng)素B12。牛(niu)肉、雞蛋(dan)、羊肉、雞蛋(dan)黃、豬肉、鴨(ya)蛋(dan)、豬肝、生(sheng)蛤肉、燜(men)雞肝、墨魚(yu)干、

富含維生素C的食品：檸檬、青(qing)椒(jiao)、白菜(cai)(cai)、土豆(dou)。主要來源于新鮮的蔬菜(cai)(cai)和水果(guo)(guo)，如(ru)辣椒(jiao)、菠菜(cai)(cai)、西紅(hong)柿、橘、橙、酸棗等；動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)僅肝臟(zang)和腎臟(zang)含有(you)少量(liang)的維生素C、大白菜(cai)(cai)、橙、柿子椒(jiao)、蘋果(guo)(guo)、菠菜(cai)(cai)、橘子、油菜(cai)(cai)、香(xiang)蕉(jiao)、紅(hong)果(guo)(guo)、牛奶、獼猴桃、櫻(ying)桃，葡萄、草莓，柚子、橘子

富含B3的食品：全麥制品(pin)(pin)、糙米、綠豆、芝麻(ma)、花生、香菇、紫(zi)菜、無花果、乳品(pin)(pin)、蛋、雞肉(rou)、肝、瘦肉(rou)、魚等。大白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含量(liang)最(zui)高的為白色肉(rou)類（如雞(ji)肉(rou)和魚肉(rou)）；其次為動(dong)物肝(gan)臟(zang)、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維(wei)生(sheng)(sheng)素B6含量(liang)也較多(duo)；含量(liang)最(zui)少的是檸檬類水果、奶(nai)類等。金槍魚、牛(niu)肝(gan)、雞(ji)內臟(zang)（油炸）、牛(niu)腎（生(sheng)(sheng)）、雞(ji)肉(rou)（油炸、烤、煎(jian)）、油炸花(hua)生(sheng)(sheng)（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗(xi)后切(qie)成小片(pian)，黃花菜瀝水后切(qie)段，蔥、姜、木耳洗(xi)干(gan)凈后切(qie)好備用(yong)。

（2）將(jiang)所有調料放(fang)入碗中(zhong)攪(jiao)拌成(cheng)汁(zhi)，然(ran)后把豬肝放(fang)進碗里。

（3）把(ba)菜均勻地擺放(fang)在盤(pan)里，再把(ba)豬(zhu)肝放(fang)上，放(fang)入(ru)蔥和姜(jiang)。

（4）然(ran)后把盤子放入蒸籠中蒸熟，但不宜太久(jiu)，以防肉質變(bian)老。

功效：豬(zhu)肝中(zhong)含(han)有豐富的(de)VA、VB2、VC和鐵，幫助(zhu)保護視力、促進發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋(pin)果、香蕉(jiao)、橙子。

步驟：

（1）將水果切塊，放入碗(wan)里，

（2）放入沙拉醬，然后攪拌均(jun)勻。

功效(xiao)：水果中(zhong)含有豐富的維生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有助于(yu)促進新陳(chen)代謝和改(gai)善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆、芹菜等。

步驟：

（1）將土(tu)豆(dou)等蔬菜洗干凈，然后(hou)切成(cheng)絲(si)狀，放入沸水中焯燙，變(bian)色就可以撈出。

（2）把焯好的蔬菜放入冷水中冷卻，瀝水后備用(yong)。

（3）放入姜、蔥末熗鍋，把備用的三(san)絲倒入鍋中開大(da)火快速翻炒.

（4）加(jia)香醋、食(shi)鹽，然后澆上花椒油就可以出鍋了。

功效：清炒(chao)三(san)絲的(de)(de)原料是蔬菜，蔬菜中還有大量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B，比(bi)如說(shuo)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12等，這些維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)都很容易吸(xi)收，這樣寶(bao)寶(bao)們就能(neng)補充更加(jia)全面的(de)(de)營養。