酸梅湯的功效與作用

1、清熱解暑

酸(suan)梅湯具有清熱(re)解毒解暑的(de)功效，在夏天最適(shi)合大家飲(yin)用，當夏天氣溫(wen)和濕(shi)度(du)太高時，人們會出現(xian)身心疲倦的(de)現(xian)象(xiang)，這(zhe)時可(ke)多(duo)喝一些酸(suan)梅湯，可(ke)以促使這(zhe)些不良狀況得到改善，并有效的(de)預防(fang)中暑的(de)情(qing)況。

2、緩解疲勞

緩解(jie)疲(pi)勞是酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)的(de)重要(yao)功效之(zhi)一，因為酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)中含有(you)多(duo)種(zhong)對人(ren)體(ti)有(you)益的(de)有(you)機酸(suan)(suan)，特別是檸檬(meng)酸(suan)(suan)和蘋果酸(suan)(suan)等物(wu)質的(de)含量(liang)比較高，這些物(wu)質可以加快人(ren)體(ti)內乳(ru)酸(suan)(suan)的(de)代(dai)謝，而(er)(er)且能凈化血(xue)(xue)液，排除血(xue)(xue)液中的(de)有(you)害物(wu)質，而(er)(er)乳(ru)酸(suan)(suan)又(you)是導致人(ren)體(ti)疲(pi)勞的(de)重要(yao)存在，所以人(ren)們多(duo)喝(he)酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)能緩解(jie)疲(pi)勞。

3、提神醒腦

酸梅湯中的(de)有機酸可(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)人(ren)體(ti)內(nei)乳酸代謝(xie)，可(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)體(ti)的(de)脊柱和血(xue)管組織快(kuai)速恢復活力(li)，而且這些酸性成分(fen)還能促進唾液和胃(wei)液等消化液分(fen)泌，它們也能作(zuo)用于人(ren)類(lei)的(de)神經，能提神醒腦生津止(zhi)渴。

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4、維持酸堿平衡

身體內(nei)部環境(jing)的酸(suan)堿平衡(heng)是(shi)(shi)維(wei)持(chi)人(ren)體健(jian)康的根本(ben)，平時(shi)多(duo)喝一些酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)就(jiu)能維(wei)持(chi)人(ren)體內(nei)部環境(jing)的酸(suan)堿平衡(heng)，因為酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)味道(dao)雖酸(suan)，但它(ta)卻是(shi)(shi)一種堿性食材，能讓身體內(nei)酸(suan)性物質代謝(xie)，可以讓人(ren)體內(nei)部環境(jing)的酸(suan)堿平衡(heng)處于正常狀態(tai)。

5、促進食欲

酸梅湯富含(han)檸檬酸、蘋(pin)果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲，對于(yu)厭食癥患者有一定的療效。

6、降肝火

從中醫上來(lai)講，酸味入肝，肝不好的(de)(de)(de)人可以(yi)多食用酸性的(de)(de)(de)食物，例如肝火旺(wang)的(de)(de)(de)人宜多吃酸梅(mei)(mei)。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化(hua)、滋(zi)養(yang)肝臟。另外，酸梅(mei)(mei)還是天然的(de)(de)(de)潤(run)喉藥，可以(yi)溫和滋(zi)潤(run)咽喉發(fa)炎的(de)(de)(de)部位，緩解(jie)疼痛。

酸梅湯的食用禁忌

1、酸(suan)梅湯是寒性(xing)飲(yin)(yin)品(pin)，富含植物酸(suan)，脾胃(wei)虛寒要(yao)謹(jin)慎(shen)飲(yin)(yin)用(yong)。像經期的女性(xing)特別要(yao)注意(yi)，喝多了酸(suan)梅湯會導致(zhi)脾胃(wei)虛寒，甚至會導致(zhi)腹瀉(xie)不止，加重痛經癥狀。

2、由(you)于植物酸(suan)的(de)含量較高，所以酸(suan)梅湯(tang)會(hui)對胃(wei)(wei)腸(chang)產(chan)生刺激作用(yong)。如果飲(yin)用(yong)適量，可以改善消(xiao)化功(gong)(gong)能。如果飲(yin)用(yong)酸(suan)梅湯(tang)過量，則會(hui)引(yin)起胃(wei)(wei)酸(suan)大量分泌，降低消(xiao)化功(gong)(gong)能，甚至會(hui)導致(zhi)胃(wei)(wei)潰瘍或(huo)十二指腸(chang)潰瘍，后果很(hen)嚴重。

3、酸(suan)梅湯(tang)的(de)(de)制作(zuo)過程中，放入了大(da)量的(de)(de)冰糖(tang)，同時梅子里耶富含果糖(tang)，因(yin)此酸(suan)梅湯(tang)算是糖(tang)分較多(duo)的(de)(de)一(yi)種飲品(pin)，大(da)量飲用對于肥(fei)胖癥患者、糖(tang)尿病患者百害而無一(yi)利(li)，所以要這兩類人要少喝酸(suan)梅湯(tang)。

4、兒童最(zui)好少喝酸(suan)梅(mei)湯，因為他們的胃黏膜結構還(huan)很薄弱，抵抗不(bu)了(le)酸(suan)性(xing)物(wu)質的持續侵蝕，時間久(jiu)了(le)，容易(yi)引發胃和十二指腸潰瘍。

5、酸梅湯由于糖分含量(liang)高，在(zai)高溫的(de)夏天(tian)很容易腐敗變質，因此常溫過夜的(de)酸梅湯不(bu)能再喝了，長期放在(zai)冰(bing)箱中冷藏(zang)的(de)酸梅湯也不(bu)能喝，很容易拉(la)肚(du)子。