一、不同咳嗽類型的食療方法
1、風寒咳嗽
有吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀,療法在于疏風散寒,宣肺止咳,可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜100克水煎(jian)服(fu),每日早晚兩次(ci);
患風寒感冒時,還伴有咳嗽,也可以用生姜3~5片,小兒1~2片,大(da)蒜7~10瓣,小兒2~3瓣,紅(hong)糖半勺一起煮,要小火煮10分鐘,把(ba)蒜頭的辣味煮掉,這樣效果好。
2、風熱咳嗽
多(duo)有發熱、口(kou)干(gan)、吐痰不爽、咽喉(hou)痛的癥狀。可用鮮藕、脆梨榨汁混合,早晚(wan)各一杯來預防和治療。
另外也可以梨,冰糖,川貝一起蒸,梨1個洗凈(jing),靠柄部橫斷切開,挖去中間(jian)的核后放入(ru)冰糖2~3粒,敲碎成末的川貝(bei)10粒(小兒5~6粒),然后把梨(li)上(shang)部拼對好,也可用牙簽插緊放入碗(wan)中,上(shang)鍋蒸30分(fen)(fen)鐘左(zuo)右即可,成人一次(ci)吃完,小兒分(fen)(fen)2次吃,有潤肺(fei),止(zhi)咳,化痰(tan)的作(zuo)用。
3、燥火咳嗽
有干咳、少痰、唇及咽(yan)喉干燥的癥(zheng)狀。可用新(xin)鮮木瓜一個,去皮蒸(zheng)熟,加(jia)少量蜜糖(tang)吃(chi),既香甜可口(kou)又清(qing)燥潤肺。
4、痰濕咳嗽
痰多黏稠,喉中呼嚕作響,可能出現胸悶,呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥,有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或用(yong)橘皮30克煎(jian)取(qu)濃汁,去渣,然后加入(ru)粳米50到100克(ke)煮粥飲(yin)用(yong)來(lai)防治。
5、體虛咳嗽
咳嗽時發時止,面目蒼白、兩顴(眼睛(jing)之下的(de)顏面骨(gu))發(fa)紅、提不(bu)上氣或手足發(fa)燒,有(you)時痰中(zhong)帶血(xue)。可用柚子核20多(duo)粒,加冰糖、水煎(jian)服,1日3次(ci),對(dui)久咳有利。也可用百合30克加(jia)蜂蜜(mi)蒸(zheng)熟吃。
二、感冒咳嗽吃什么菜好
1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g,小米、綠(lv)豆、紅豆、薏仁、糙(cao)米、芡實(shi)各34g以清水(shui)徹底洗凈。泡(pao)水(shui)要泡(pao)得久,至少(shao)要泡(pao)4小(xiao)時。加水,大(da)火(huo)煮開(kai)后,轉(zhuan)小(xiao)火(huo)熬煮1.5小時。煮好(hao)后,加入(ru)適(shi)量白糖,即可食(shi)用,冰(bing)鎮后口感更(geng)佳(jia)。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗(xi)凈,去蒂(di),入沸水鍋中略氽(tun),撈出瀝(li)干(gan)后對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈(jing)后對開切,放(fang)入熱油鍋(加20克油(you)中)加精(jing)鹽適量,味(wei)精(jing)少許翻炒熟透(tou),起鍋整齊排于盤內;鍋架旺火上加油30克燒(shao)熱,放入蘑菇煸炒片刻(ke),加入紹酒、剩余精(jing)鹽、剩余味(wei)精(jing)燒(shao)至入味(wei),淋入麻油,起鍋蓋在菜心上(shang)即(ji)成。
3、西芹炒蘑菇
將蘑菇250克、馬(ma)蹄切片。西芹250克切(qie)成段,辣椒切(qie)片(pian)。起油鍋(guo),爆香姜蒜(suan),將蘑菇下鍋(guo)煸炒。蘑菇炒軟后,將其它材料下鍋(guo)一起炒至斷青(qing)。下鹽、雞精調味(wei)就好了。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈(jing)切條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油,油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,將干(gan)辣椒(jiao)段、姜一起放進去略(lve)炒。再將芹(qin)菜段倒入鍋(guo)中(zhong),大火快炒,加適量鹽調味,炒至芹(qin)菜熟了即可(ke)。
5、胡蘿卜炒蛋
胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)刨絲(si),蔥切蔥花。雞蛋(dan)(dan)加少許鹽,打勻。鍋中(zhong)放(fang)油,稍(shao)稍(shao)多一(yi)些,放(fang)入(ru)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)絲(si)輕輕拌炒,這(zhe)時(shi)候鍋里(li)的(de)油就會變的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)色(se)。將(jiang)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)盛(sheng)出,油一(yi)半(ban)盛(sheng)出,一(yi)半(ban)留在鍋中(zhong),放(fang)入(ru)雞蛋(dan)(dan)液(ye)。雞蛋(dan)(dan)開始成形立即放(fang)入(ru)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)絲(si),拌炒,撒蔥花。將(jiang)剩余的(de)一(yi)半(ban)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)油倒入(ru)即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿(luo)卜500克去(qu)根(gen)葉洗凈,刮去(qu)表面粗皮,切成細絲;用鹽拌勻腌一下,再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜50克切(qie)末撒在蘿卜絲上(shang),再(zai)把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒(dao)入碗內(nei)拌勻即成(cheng)。
7、芹菜拌花生
芹菜涼拌一定(ding)要(yao)挑(tiao)選新鮮(xian)綠色的(de),它(ta)的(de)根部很(hen)臟,要(yao)多洗幾遍。葉子(zi)摘(zhai)下(xia)來(lai)棄(qi)之可惜,用(yong)來(lai)涼拌、烙(luo)雞蛋餅(bing),蒸布拉子(zi)都(dou)是不錯的(de)選擇,其實葉子(zi)的(de)營養比徑更(geng)豐富(fu)。
花生、胡蘿卜的(de)量不要多(duo)于(yu)芹(qin)菜;切(qie)的(de)形(xing)狀可以(yi)隨意,花生在清水(shui)(shui)里(li)泡一(yi)(yi)天,去掉紅皮,姜(jiang)絲(si)切(qie)細;鍋里(li)放涼水(shui)(shui),燒開后放一(yi)(yi)點鹽(yan),這樣會使菜的(de)顏色翠綠(lv)誘(you)人(ren)。然(ran)后分(fen)別在開水(shui)(shui)里(li)焯一(yi)(yi)下(xia),花生要多(duo)煮一(yi)(yi)會;焯好的(de)芹(qin)菜放在漏勺(shao)里(li)控干(gan)水(shui)(shui)分(fen)再放調(diao)料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉
將羊(yang)腩300克切塊汆水(shui),胡蘿卜(bu)100克(ke)洗(xi)凈切塊,山藥50克洗凈切塊,姜10克切片(pian)待用。凈鍋上(shang)火(huo),放入羊(yang)骨湯、姜(jiang)片(pian)、胡蘿卜、山藥、羊(yang)腩(nan),大火(huo)燒開轉小火(huo)燉45分(fen)鐘調味即成。
三、感冒咳嗽吃什么水果
1、杏
如果(guo)你干咳(ke)無痰,還伴有氣喘,吃些杏(xing)肉或(huo)杏(xing)仁可(ke)以得(de)到改善,杏(xing)仁效(xiao)果(guo)會更好(hao)。杏(xing)中含有苦杏(xing)仁甙(dai),有溫肺散寒(han)、鎮咳(ke)祛痰的功效(xiao)。
可(ke)用(yong)(yong)北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)四錢、薄(bo)荷葉一錢,煮(zhu)成(cheng)茶劑,隨(sui)時飲(yin)服,使喉部所聚痰涎吐出滑潤,并(bing)使咳嗽(sou)早(zao)日(ri)告(gao)痊(quan)。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)對(dui)化痰止咳效(xiao)用(yong)(yong)甚捷,吃(chi)法并(bing)不限于煮(zhu)薄(bo)荷水(shui)一種(zhong),可(ke)將(jiang)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)制成(cheng)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)糊(hu)、杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)酪,或杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)麥芽糖(tang)漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半,與(yu)北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)煲成(cheng)糖(tang)水(shui),收效(xiao)亦好。
2、荸薺
無(wu)論生吃(chi),煮著吃(chi),還是(shi)炒著吃(chi)都可以,但最(zui)好(hao)蒸熟(shu)或煮熟(shu)了吃(chi),也可以去皮榨汁,能夠(gou)治療(liao)咽喉腫痛(tong),對(dui)治療(liao)感冒咳嗽(sou)有一定的輔助作(zuo)用。
紅蘿卜150克,馬蹄(荸薺)250克,大米50克。紅(hong)蘿卜切片(pian),馬(ma)蹄去皮拍裂,與大米一同煲粥,粥成后,以少許糖或鹽調味,即可(ke)食(shi)用。可(ke)清熱消(xiao)食(shi),止咳、祛痰、利(li)尿,潤腸通便(bian),適用于風熱感(gan)冒。
3、菠蘿
菠(bo)蘿(luo)中含有的(de)菠(bo)蘿(luo)蛋(dan)白(bai)酶(mei)不但可(ke)以幫助感冒患(huan)者(zhe)緩解喉嚨痛和咳(ke)嗽(sou)的(de)癥狀,還(huan)可(ke)以有效分解食物(wu)中的(de)蛋(dan)白(bai)質,增加腸胃蠕(ru)動,增強(qiang)機體的(de)免疫(yi)力。感冒咳(ke)嗽(sou)不妨飲用一杯新鮮(xian)的(de)菠(bo)蘿(luo)汁。
但是切忌過量或食用未經(jing)處(chu)理的生(sheng)菠蘿(luo)。因為它容易降低味(wei)覺,刺激口腔粘膜;其次(ci)它容易導致產生(sheng)菠蘿(luo)蛋白(bai)酶,對(dui)這(zhe)種(zhong)蛋白(bai)酶過敏的人,會出現皮膚(fu)發癢(yang)等癥狀。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多種營養物質,如胡蘿卜素、維生素C、維(wei)生素Bl、維生素B6、煙(yan)酸等,可以化痰、止咳(ke)、益肺(fei)。柚子(zi)皮內含揮發(fa)性精(jing)油成(cheng)分,中醫上對腸(chang)胃不適、輕微咳(ke)嗽及感(gan)冒有舒緩效果(guo)。
柚子是冬季養(yang)肺和緩解感冒后咳嗽(sou)的(de)好水果。比如(ru)現在很(hen)流行(xing)的(de)蜂蜜(mi)柚子茶,就有良好的(de)養(yang)肺祛痰作用,并能(neng)美容養(yang)顏。
5、甘蔗
甘(gan)蔗性寒(han),味甘(gan),可以(yi)清熱(re),生(sheng)津。《隨息居(ju)飲食譜》中認為甘(gan)蔗有“利咽(yan)喉(hou)”的作用,在因風熱(re)感冒,出現喉(hou)嚨疼痛、口干咳嗽時,食用甘(gan)蔗可以(yi)清火(huo)利咽(yan),緩解癥(zheng)狀。
治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶,甘蔗純汁150cc,百合(he)5錢,款冬花3錢,將(jiang)百合、款冬花(hua)洗(xi)凈,加水300cc,煎煮15分鐘后(hou),倒入甘(gan)蔗(zhe)汁均勻攪(jiao)拌(ban)后(hou)即(ji)可代茶飲用。
6、梨子
梨是民間(jian)止咳用的(de)最多的(de)一種水果,有生(sheng)津止渴、清熱止咳的(de)功效,用于熱病傷陰或陰虛所致的(de)干咳、口渴、便(bian)秘等(deng)癥(zheng),也可用于內熱所致的(de)煩渴、咳喘、痰黃等(deng)癥(zheng)。
做法也很多(duo),可(ke)以和川貝、冰糖(tang)或蜂蜜一起(qi)熬制適用;還可(ke)以將(jiang)核(he)挖去將(jiang)冰糖(tang)、貝母粉加入蒸熟后直接食(shi)用,效果都不錯。
7、蘋果
吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質--抗感冒因子直接抵抗感冒病(bing)毒,加(jia)速康復。生吃或榨汁飲用效果(guo)較佳。
一(yi)般做法是(shi)和泡好的銀耳、枸杞、棗等一(yi)起熬(ao)湯喝,有潤肺(fei)止咳(ke)的功效;還可以用蘋(pin)果榨汁喝,對治療嗓子嘶啞、預防咳(ke)嗽有一(yi)定(ding)的作(zuo)用。
8、檸檬
檸檬有效對抗感冒病毒,尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外,熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效,也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水,可以補充維生素C,保養(yang)身體(ti),達到預防感冒的功效(xiao)。
更鮮為(wei)人知(zhi)的是,檸(ning)檬也能祛(qu)痰,且(qie)祛(qu)痰功效(xiao)比橙和柑橘還要強(qiang)。將檸(ning)檬汁加溫(wen)開水和鹽,飲之可將喉嚨(long)里積聚(ju)的濃痰順(shun)利咳出(chu)。感冒初期,不(bu)妨用檸(ning)檬加蜜(mi)糖沖水飲,可以緩解咽(yan)喉痛、減少喉嚨(long)干等不(bu)適。
9、柑桔
維生素C有抗氧(yang)化(hua)和提升機體免疫力(li)的功效,如果感冒患者每天攝取大量的維生素C,可減輕感冒癥狀,縮短病程。柑橘能(neng)夠(gou)生津止(zhi)渴(ke)、利咽止(zhi)咳(ke)并富(fu)含(han)維生素C,每天只需食用一個柑橘(ju)就可以滿足人體一天所需的(de)維(wei)生素C,是(shi)物美價廉的抗感(gan)冒武器。
吃(chi)烤(kao)橘(ju)子能(neng)鎮(zhen)咳化痰,這主要是橘(ju)皮(pi)的(de)作(zuo)用。烤(kao)橘(ju)子既不影響(xiang)口感(gan)和營養價值(zhi),還能(neng)增強化痰鎮(zhen)咳之功。風寒感(gan)冒初(chu)起(qi)者,連皮(pi)趁熱吃(chi)烤(kao)橘(ju)子,能(neng)使(shi)痰液量減(jian)少、咳嗽明(ming)顯減(jian)輕。
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