一、不同咳嗽類型的食療方法
1、風寒咳嗽
有吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀,療法在于疏風散寒,宣肺止咳,可用杏仁10克、生(sheng)姜3片(pian)、白蘿卜100克水煎服,每(mei)日(ri)早晚兩次(ci);
患風寒感冒時,還伴有咳嗽,也可以用生姜3~5片,小(xiao)兒1~2片,大蒜7~10瓣,小兒(er)2~3瓣,紅糖半勺(shao)一起煮,要小(xiao)火煮10分鐘,把蒜頭的辣味煮掉(diao),這樣效果好(hao)。
2、風熱咳嗽
多有發熱、口干、吐(tu)痰不(bu)爽、咽(yan)喉(hou)痛的癥(zheng)狀(zhuang)。可(ke)用鮮藕、脆梨榨汁(zhi)混(hun)合(he),早(zao)晚各一杯來預(yu)防(fang)和治療。
另外也可以梨,冰糖,川貝一起蒸,梨1個(ge)洗凈,靠柄部橫斷切開,挖(wa)去中(zhong)間的核后放(fang)入冰糖2~3粒(li),敲碎成末的川貝10粒(li)(小兒5~6粒),然后把梨上部拼對好,也可用(yong)牙(ya)簽插緊放入碗中,上鍋蒸30分(fen)鐘左(zuo)右(you)即(ji)可(ke),成人一(yi)次吃完,小兒(er)分(fen)2次(ci)吃,有潤肺,止咳(ke),化痰的作用。
3、燥火咳嗽
有干(gan)咳、少(shao)痰、唇及(ji)咽喉干(gan)燥的(de)癥狀。可用新鮮木瓜一個,去皮蒸熟,加少(shao)量蜜糖吃,既香甜可口(kou)又清燥潤肺。
4、痰濕咳嗽
痰多黏稠,喉中呼嚕作響,可能出現胸悶,呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥,有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或(huo)用橘(ju)皮30克煎(jian)取濃(nong)汁,去渣,然后加入粳米50到100克煮粥飲用來防治。
5、體虛咳嗽
咳嗽時發時止,面目蒼白、兩顴(眼睛之下的顏(yan)面骨)發(fa)紅(hong)、提(ti)不上氣或手(shou)足(zu)發(fa)燒,有時痰(tan)中(zhong)帶血。可用柚子核20多粒(li),加冰糖(tang)、水煎服,1日3次,對(dui)久咳有(you)利。也可用(yong)百合30克加蜂蜜(mi)蒸熟吃。
二、感冒咳嗽吃什么菜好
1、雜糧粥
將黑豆(dou)、黑米各14g,小米、綠(lv)豆、紅豆、薏(yi)仁、糙米、芡實各(ge)34g以清(qing)水徹底洗凈。泡水要(yao)泡得久,至少(shao)要(yao)泡4小時。加水,大火煮(zhu)開后,轉小火熬煮(zhu)1.5小時。煮好(hao)后(hou),加入適量白糖(tang),即可(ke)食用,冰鎮(zhen)后(hou)口感更(geng)佳(jia)。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈,去蒂(di),入沸水鍋中(zhong)略氽,撈出(chu)瀝干(gan)后對開(kai)切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后(hou)對(dui)開(kai)切,放入熱油(you)鍋(加(jia)20克(ke)油中)加精鹽(yan)適量,味精少許翻炒熟透(tou),起鍋整齊(qi)排于盤內;鍋架旺火上加油30克燒(shao)熱,放(fang)入蘑(mo)菇煸炒(chao)片(pian)刻(ke),加入紹酒、剩余(yu)精鹽(yan)、剩余(yu)味(wei)精燒(shao)至入味(wei),淋入麻油,起鍋(guo)蓋在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
將(jiang)蘑菇250克、馬蹄(ti)切片。西芹(qin)250克(ke)切成(cheng)段,辣椒切片。起油鍋,爆香(xiang)姜蒜(suan),將蘑菇下鍋煸炒(chao)。蘑菇炒(chao)軟(ruan)后(hou),將其它材料下鍋一(yi)起炒(chao)至(zhi)斷青。下鹽、雞精調味就好了。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油,油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒(chao))后,將干辣椒段(duan)、姜一起放(fang)進去略炒(chao)。再將芹(qin)(qin)菜段(duan)倒入鍋中,大火快炒(chao),加(jia)適(shi)量鹽調味,炒(chao)至(zhi)芹(qin)(qin)菜熟了(le)即(ji)可。
5、胡蘿卜炒蛋
胡(hu)蘿卜(bu)刨絲(si),蔥切蔥花(hua)。雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)加少許鹽,打勻。鍋中放油(you),稍稍多(duo)一(yi)些(xie),放入(ru)胡(hu)蘿卜(bu)絲(si)輕輕拌炒(chao),這時候鍋里的(de)油(you)就會變的(de)胡(hu)蘿卜(bu)色(se)。將(jiang)胡(hu)蘿卜(bu)盛出,油(you)一(yi)半(ban)盛出,一(yi)半(ban)留(liu)在鍋中,放入(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)。雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)開始成形立即放入(ru)胡(hu)蘿卜(bu)絲(si),拌炒(chao),撒蔥花(hua)。將(jiang)剩(sheng)余(yu)的(de)一(yi)半(ban)胡(hu)蘿卜(bu)油(you)倒入(ru)即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜500克去(qu)根葉(xie)洗凈,刮去(qu)表面(mian)粗皮,切成細(xi)絲;用鹽拌勻腌一下,再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜50克(ke)切末(mo)撒(sa)在蘿卜絲上,再(zai)把辣(la)椒油20克、鹽5克、醋10克、糖(tang)10克等調料一同(tong)倒入碗內拌勻即成。
7、芹菜拌花生
芹(qin)菜涼拌一定要(yao)挑選新鮮(xian)綠色的(de)(de),它的(de)(de)根部(bu)很臟(zang),要(yao)多洗幾遍。葉子(zi)摘(zhai)下來棄(qi)之可惜,用來涼拌、烙(luo)雞蛋(dan)餅,蒸布拉子(zi)都(dou)是不錯的(de)(de)選擇(ze),其實葉子(zi)的(de)(de)營養比徑更豐(feng)富。
花(hua)生(sheng)、胡蘿卜(bu)的量(liang)不要多于(yu)芹菜;切的形狀可以隨意,花(hua)生(sheng)在清水里泡(pao)一(yi)天(tian),去掉(diao)紅皮(pi),姜絲切細;鍋里放(fang)涼(liang)水,燒開后(hou)放(fang)一(yi)點鹽,這樣(yang)會使菜的顏色翠綠誘(you)人(ren)。然后(hou)分別在開水里焯一(yi)下,花(hua)生(sheng)要多煮一(yi)會;焯好(hao)的芹菜放(fang)在漏(lou)勺里控干水分再放(fang)調料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉
將羊(yang)腩300克切塊汆水,胡蘿(luo)卜(bu)100克洗(xi)凈切(qie)塊,山藥(yao)50克(ke)洗(xi)凈切塊,姜(jiang)10克切片待用。凈(jing)鍋(guo)上火(huo),放入羊(yang)骨(gu)湯(tang)、姜片、胡蘿卜(bu)、山藥、羊(yang)腩,大火(huo)燒開轉小火(huo)燉(dun)45分鐘調味即成(cheng)。
三、感冒咳嗽吃什么水果
1、杏
如果你干咳無(wu)痰(tan),還伴有(you)氣喘(chuan),吃些杏(xing)(xing)肉或杏(xing)(xing)仁可以得(de)到改善,杏(xing)(xing)仁效(xiao)果會(hui)更好。杏(xing)(xing)中(zhong)含(han)有(you)苦杏(xing)(xing)仁甙,有(you)溫肺散寒、鎮咳祛(qu)痰(tan)的功(gong)效(xiao)。
可(ke)用(yong)北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)四(si)錢(qian)(qian)(qian)、薄(bo)荷葉(xie)一(yi)錢(qian)(qian)(qian),煮成(cheng)茶劑,隨時飲服,使喉部所聚(ju)痰涎吐(tu)出滑潤,并使咳嗽早日告痊。杏(xing)(xing)仁(ren)對化痰止咳效(xiao)用(yong)甚(shen)捷,吃法(fa)并不限于煮薄(bo)荷水一(yi)種(zhong),可(ke)將(jiang)杏(xing)(xing)仁(ren)制成(cheng)杏(xing)(xing)仁(ren)糊(hu)、杏(xing)(xing)仁(ren)酪,或杏(xing)(xing)仁(ren)麥芽糖漿(jiang)。如加嫩前(qian)胡四(si)錢(qian)(qian)(qian)、川(chuan)貝母錢(qian)(qian)(qian)半(ban),與北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)煲成(cheng)糖水,收效(xiao)亦好。
2、荸薺
無論生吃(chi)(chi),煮(zhu)(zhu)著吃(chi)(chi),還是炒著吃(chi)(chi)都可以,但(dan)最好(hao)蒸熟或(huo)煮(zhu)(zhu)熟了吃(chi)(chi),也可以去皮榨汁,能夠治療咽喉腫(zhong)痛,對(dui)治療感冒咳嗽有一定的輔助作用。
紅蘿卜150克,馬蹄(荸薺)250克(ke),大米(mi)50克。紅蘿卜(bu)切片,馬蹄去皮拍裂,與大米(mi)一(yi)同煲粥,粥成后,以少許(xu)糖或(huo)鹽調味,即可(ke)(ke)食(shi)用。可(ke)(ke)清熱消食(shi),止咳、祛(qu)痰、利尿,潤腸通便,適用于(yu)風熱感冒(mao)。
3、菠蘿
菠(bo)蘿中(zhong)含有(you)的(de)(de)(de)菠(bo)蘿蛋白(bai)酶不但可以幫助感(gan)冒患者緩解(jie)喉嚨痛和咳嗽的(de)(de)(de)癥狀,還可以有(you)效(xiao)分(fen)解(jie)食(shi)物中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質,增(zeng)(zeng)加(jia)腸胃蠕動,增(zeng)(zeng)強(qiang)機體的(de)(de)(de)免疫力。感(gan)冒咳嗽不妨飲用一(yi)杯新鮮的(de)(de)(de)菠(bo)蘿汁。
但(dan)是切忌過量或食(shi)用未經處理的生菠(bo)蘿(luo)。因(yin)為它(ta)容易降低味覺,刺激口腔粘膜;其(qi)次它(ta)容易導(dao)致產生菠(bo)蘿(luo)蛋(dan)白(bai)酶,對這種(zhong)蛋(dan)白(bai)酶過敏的人,會出現皮膚發癢(yang)等癥(zheng)狀(zhuang)。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多種營養物質,如胡蘿卜素、維生素C、維(wei)生(sheng)素(su)Bl、維生素B6、煙酸等,可以(yi)化痰(tan)、止咳、益肺。柚子皮(pi)內含揮發性(xing)精油成分(fen),中醫上對腸(chang)胃不適、輕微咳嗽及感冒有(you)舒(shu)緩效(xiao)果。
柚子(zi)是(shi)冬季養肺和(he)緩解(jie)感冒后咳嗽的(de)好水果。比如(ru)現在很(hen)流行的(de)蜂蜜(mi)柚子(zi)茶,就有(you)良(liang)好的(de)養肺祛痰(tan)作用,并能美容(rong)養顏。
5、甘蔗
甘(gan)蔗性寒,味甘(gan),可以清熱,生津。《隨息(xi)居飲(yin)食譜》中認為甘(gan)蔗有“利咽(yan)喉(hou)”的作用,在因風熱感冒,出現喉(hou)嚨(long)疼痛、口干(gan)咳嗽時,食用甘(gan)蔗可以清火(huo)利咽(yan),緩(huan)解癥(zheng)狀。
治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶,甘蔗純汁150cc,百合5錢,款(kuan)冬花3錢(qian),將百合(he)、款冬(dong)花洗(xi)凈(jing),加水300cc,煎煮(zhu)15分鐘后,倒入甘蔗汁(zhi)均勻攪拌(ban)后即可代茶(cha)飲用。
6、梨子
梨是(shi)民(min)間(jian)止(zhi)咳用的(de)(de)最多的(de)(de)一種水(shui)果,有生津止(zhi)渴(ke)、清熱(re)(re)止(zhi)咳的(de)(de)功效,用于(yu)熱(re)(re)病傷陰(yin)或陰(yin)虛(xu)所致(zhi)的(de)(de)干咳、口渴(ke)、便秘等癥,也可用于(yu)內(nei)熱(re)(re)所致(zhi)的(de)(de)煩(fan)渴(ke)、咳喘、痰黃等癥。
做(zuo)法也很(hen)多(duo),可(ke)以(yi)和川貝(bei)、冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)或(huo)蜂蜜一起熬制適(shi)用;還可(ke)以(yi)將(jiang)核挖去將(jiang)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)、貝(bei)母(mu)粉加(jia)入(ru)蒸(zheng)熟后直接食用,效(xiao)果都不錯。
7、蘋果
吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質--抗感(gan)(gan)冒因子直接抵抗感(gan)(gan)冒病毒,加速康復。生吃(chi)或榨汁(zhi)飲用效(xiao)果較(jiao)佳。
一(yi)般(ban)做法是和泡好的(de)(de)銀耳、枸杞(qi)、棗等一(yi)起熬湯喝(he),有(you)潤肺止咳(ke)的(de)(de)功(gong)效;還可以(yi)用蘋(pin)果榨(zha)汁喝(he),對治療嗓子嘶啞、預防咳(ke)嗽有(you)一(yi)定的(de)(de)作用。
8、檸檬
檸檬有效對抗感冒病毒,尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外,熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效,也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水,可以補充維生素C,保養身體,達(da)到預(yu)防感(gan)冒(mao)的功效。
更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰(tan),且祛痰(tan)功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開(kai)水(shui)和鹽,飲之可將喉嚨(long)里(li)積聚的濃(nong)痰(tan)順利咳出(chu)。感冒(mao)初期,不妨用檸檬加蜜糖沖水(shui)飲,可以緩解咽(yan)喉痛、減少(shao)喉嚨(long)干等不適。
9、柑桔
維生素C有(you)抗(kang)氧化和提升機體(ti)免疫力(li)的(de)功效,如果感冒(mao)患者每天(tian)攝取大量的(de)維生素C,可減(jian)輕感冒(mao)癥狀,縮短(duan)病程(cheng)。柑橘(ju)能夠生津止渴、利咽止咳并(bing)富含(han)維生素C,每天只需(xu)食用一個(ge)柑橘就可(ke)以滿(man)足人體一天所需(xu)的維生素C,是物美價廉的(de)抗感冒武器。
吃(chi)烤橘子(zi)能鎮咳(ke)化痰(tan)(tan),這主要(yao)是橘皮(pi)的作用。烤橘子(zi)既(ji)不(bu)影響口感和(he)營養價(jia)值,還能增強化痰(tan)(tan)鎮咳(ke)之功。風(feng)寒(han)感冒初起(qi)者,連皮(pi)趁熱吃(chi)烤橘子(zi),能使(shi)痰(tan)(tan)液量(liang)減少、咳(ke)嗽明顯減輕。
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