絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在(zai)上(shang)次用(yong)(yong)完后(hou)都是(shi)及(ji)時清(qing)洗過的(de)，使(shi)用(yong)(yong)前的(de)清(qing)洗，主要是(shi)沖掉機(ji)器內(nei)外(wai)的(de)浮塵等。另外(wai)一個益處是(shi)，使(shi)用(yong)(yong)前的(de)沖刷會(hui)使(shi)絞肉比較(jiao)變患上(shang)輕松流暢(chang)，也會(hui)使(shi)工作收(shou)場后(hou)的(de)清(qing)洗變患上(shang)比較(jiao)省事(shi)。

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2、先(xian)準備好干(gan)凈的牙(ya)刷(shua)、試(shi)管刷(shua)等輔(fu)助用品，絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)再(zai)按反方向將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)(ji)器卸開，將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)(ji)腔(qiang)內的肉沫肉塊清算出來，再(zai)將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)(ji)器泡到含有洗(xi)(xi)潔(jie)精的溫水中，用牙(ya)刷(shua)等將(jiang)(jiang)所有機(ji)(ji)(ji)件逐(zhu)一清洗(xi)(xi)干(gan)凈，再(zai)用自來水沖刷(shua)兩遍，放到陰涼透風之處控干(gan)便可。

3、如果是(shi)絞(jiao)餃子(zi)餡，絞(jiao)肉前先絞(jiao)一根大蔥，這會使患上(shang)絞(jiao)肉省力(li)不(bu)少。絞(jiao)肉完成后，也能夠再絞(jiao)一根蔥，或者(zhe)者(zhe)馬鈴(ling)薯等(deng)等(deng)蔬(shu)菜類(lei)東西。這也是(shi)一種清洗方法，還可(ke)以減少肉末的揮(hui)霍。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉機正常使用的情(qing)況(kuang)下(xia)一年內不(bu)需重新(xin)加油(you)(you)，如果要加油(you)(you)，應加黃油(you)(you)這(zhe)類潤滑油(you)(you)，不(bu)能加液體機油(you)(you)。

2、每次使(shi)用完畢后(hou)，需(xu)將絞肉(rou)三通(tong)、螺桿、刀片孔板等(deng)拆(chai)卸下來(lai)，清除殘(can)留物后(hou)再按原次序裝回(hui)。這樣做的目的一(yi)(yi)方(fang)面保證機器(qi)及(ji)加工食物的衛生(sheng)，另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面可保證絞肉(rou)部件拆(chai)裝靈活，方(fang)便檢(jian)修和更換。尤(you)其是(shi)刀片和孔板，它們是(shi)易損件，使(shi)用一(yi)(yi)段時間后(hou)可能需(xu)要更換。

3、初(chu)次使用(yong)時檢(jian)查電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)電(dian)(dian)壓是否(fou)與標牌一(yi)致，若是單相電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)，則(ze)所(suo)用(yong)插座必須帶(dai)有可(ke)靠的(de)接地(di)。若是三相電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)，則(ze)必須把機器(qi)上接地(di)接線端子可(ke)靠地(di)接地(di)，另(ling)外還得檢(jian)查刀具的(de)轉向是否(fou)正確，若轉向不對，必須調(diao)整其(qi)中二根相線。嚴禁(jin)反轉運行，以免(mian)損壞設備。

4、物(wu)料應(ying)去(qu)皮去(qu)骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便(bian)于進料。送料應(ying)使(shi)用隨機附帶的送料棒(bang)，不得使(shi)用其他物(wu)件代替，更不得用手(shou)直(zhi)接(jie)送料，機器運轉時，嚴禁將手(shou)伸進料桶內，以確保安全(quan)。

5、當(dang)鎖緊(jin)螺母太(tai)松(song)，導致絞肉(rou)刀與(yu)出(chu)肉(rou)板接觸不(bu)良，出(chu)肉(rou)板堵塞(sai)，絞肉(rou)刀太(tai)鈍時，將(jiang)出(chu)現(xian)出(chu)肉(rou)不(bu)暢或出(chu)肉(rou)成糊狀現(xian)象(xiang)。請及時檢(jian)查，調(diao)整，清理，必要時修磨或更換絞肉(rou)刀。

6、不要(yao)長時間空轉設備，尤其在鎖(suo)緊(jin)螺(luo)母鎖(suo)緊(jin)的時候，以(yi)免(mian)摩擦發(fa)熱損傷刀具等(deng)零件，造成(cheng)不必(bi)要(yao)的損失。

7、使用(yong)完成后，應立(li)即(ji)清洗(xi)玻璃杯(bei)、刀(dao)片、透明(ming)杯(bei)蓋、刮(gua)刀(dao)，以避免細(xi)菌滋生，但(dan)不得用(yong)水噴射，以避免電器元件潮濕漏電。注意所有維護保養工作都(dou)必須(xu)在(zai)斷開(kai)電源(yuan)后進行。

8、主(zhu)(zhu)機外部(bu)可使用柔軟濕布擦拭，嚴(yan)禁(jin)將主(zhu)(zhu)機浸(jin)入水中(zhong)或其(qi)他液(ye)體中(zhong)清(qing)洗，也嚴(yan)禁(jin)在水或其(qi)他液(ye)體下沖洗。

9、絞肉機刀片(pian)(pian)非常(chang)鋒利，清洗時，請勿用手直接(jie)接(jie)觸刀片(pian)(pian)口。為了避免受傷，清洗水要非常(chang)清澈，能夠在(zai)清洗過程中看到刀片(pian)(pian)。

10、請勿使用鋼絲球、研磨性清潔(jie)劑或(huo)(huo)腐蝕(shi)劑液體（例如：汽(qi)油(you)或(huo)(huo)丙(bing)酮）來清潔(jie)絞(jiao)肉機。