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家用絞肉機安全操作規程 怎么正確安裝絞肉機

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摘要:絞肉機是廚房必備小家電,絞肉機不僅可以可以用來攪碎肉類,還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物。家用絞肉機操作時,要指定專人管理與操作,操作工必須熟悉絞肉機的性能、規格及各部件的作用,確保操作安全。安裝絞肉機時也要注意方法,接下來就和小編一起來了解一下吧。

家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)(quan)部查看(kan),查看(kan)各(ge)(ge)傳動(dong)部件能(neng)否(fou)有障礙物,各(ge)(ge)光滑(hua)方位能(neng)否(fou)加注光滑(hua)油,各(ge)(ge)安全(quan)(quan)防(fang)護設備能(neng)否(fou)牢(lao)靠(kao),出(chu)嘴刀片能(neng)否(fou)無缺,有無松動(dong),絞肉機能(neng)否(fou)清潔(jie)潔(jie)凈,確保安全(quan)(quan)防(fang)護裝置可靠(kao)有效。

2 、按規定穿戴(dai)(dai)工作服、帽(mao),扎(zha)好袖口,不準戴(dai)(dai)圍巾,留(liu)有長發的(de)人(ren)應將長發盤入工作帽(mao)內,防止(zhi)被設備(bei)卷入。

3 、紋(wen)肉(rou)之前必須把(ba)肉(rou)洗干凈,肉(rou)不(bu)能(neng)有骨節,被加工食品,必須新鮮、潔凈,沒有變(bian)質。機械運轉時,嚴禁把(ba)手伸入桶內。

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4、每次使(shi)用后,必須(xu)清洗干凈機械。

5、清洗(xi)機(ji)械時要(yao)防電器受潮,要(yao)用干凈抹布楷(kai)干擦凈。

6、操作工有(you)必要了(le)解絞肉(rou)機的功(gong)能(neng)、標準及各部件的效果(guo),保證操作安全(quan)。

7、發動開(kai)關時手上不(bu)能(neng)有水。先開(kai)空機(ji)工作,調查有無異常現象,空機(ji)時刻不(bu)能(neng)過長,避免損壞刀(dao)片。制止帶(dai)手套操作。

8、增加肉塊一(yi)定(ding)要均勻,不能過多(duo),避免電機(ji)(ji)損壞,如發現機(ji)(ji)器工作不正常,應立即堵截電源,停(ting)機(ji)(ji)后查(cha)看緣(yuan)由。

9、進肉的肉塊不能(neng)過(guo)大,應(ying)切成細(xi)條(tiao)壯,肉不能(neng)帶骨頭和肉皮,以防(fang)絞肉機卡死,發(fa)現絞肉機卡死應(ying)立(li)即停機,不得強行工作。

10、操作結束后斷開電(dian)源,將絞籠整理(li)潔凈,保證飲食(shi)衛生。清(qing)潔絞肉機(ji)時(shi),禁止(zhi)用水沖(chong)刷電(dian)器(qi)有些,避(bi)免(mian)發(fa)作觸電(dian)事端或燒壞電(dian)機(ji)。

11、發現(xian)絞(jiao)肉機,電器呈現(xian)毛(mao)病,有(you)必要立刻停機,禁(jin)止私自(zi)拆開(kai)機械和電器有(you)些(xie),有(you)必要由專業(ye)修理(li)人員修理(li)。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞(jiao)(jiao)肉機在(zai)接(jie)(jie)通電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)前(qian),應確(que)保電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)電(dian)(dian)壓在(zai)正常范圍內(nei)。先(xian)打(da)開(kai)料斗,取出料斗口內(nei)散放的備件。卸下(xia)口圈、取出蓖子(zi)、刀子(zi)、絞(jiao)(jiao)軸。按(an)好電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)后,面(mian)向絞(jiao)(jiao)肉機筒(tong)子(zi),按(an)動開(kai)關,看(kan)筒(tong)底的輸出軸旋(xuan)向是否(fou)是逆時針旋(xuan)轉(zhuan)。如(ru)果是,表明安裝正確(que)。反之,錯誤。應更換電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)相序(xu)。機器(qi)后下(xia)方的M8或M6羅栓是“等(deng)電(dian)(dian)位接(jie)(jie)電(dian)(dian)地端子(zi)”,應由專業(ye)電(dian)(dian)工(gong)按(an)規定接(jie)(jie)地。電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)插座接(jie)(jie)地孔位或設備電(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)線(xian)的綠黃色應牢固(gu)接(jie)(jie)地。固(gu)定線(xian)路中必須(xu)配有全極斷開(kai)且觸頭開(kai)距(ju)≥3mm的切斷電(dian)(dian)極。

2、安裝配件

當絞(jiao)軸旋向正確后,依次將(jiang)(jiang)絞(jiao)軸、刀(dao)(dao)子(zi)(zi)、蓖子(zi)(zi)、口圈安(an)(an)裝(zhuang)好(hao)。安(an)(an)裝(zhuang)絞(jiao)軸時,應將(jiang)(jiang)其尾部(bu)的(de)長(chang)形槽(cao)同輸(shu)出軸上(shang)(shang)的(de)長(chang)楔塊配合(he)安(an)(an)裝(zhuang)好(hao);將(jiang)(jiang)刀(dao)(dao)子(zi)(zi)刃朝前裝(zhuang)在(zai)絞(jiao)軸前端(duan)的(de)方軸上(shang)(shang);將(jiang)(jiang)蓖子(zi)(zi)也安(an)(an)裝(zhuang)在(zai)絞(jiao)軸前端(duan)的(de)方軸上(shang)(shang),并(bing)與絞(jiao)筒口部(bu)的(de)銷子(zi)(zi)配合(he)好(hao),旋上(shang)(shang)口圈。口圈旋緊再褪回半扣到(dao)合(he)適的(de)程(cheng)度,機器運轉正常后方可開(kai)始(shi)絞(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時,如發現三角帶過松過緊,應先停機。立式絞肉機打開電氣(qi)箱(xiang)下(xia)的圓孔門,松開螺(luo)母并調(diao)整(zheng)電機位置,調(diao)整(zheng)合(he)適后(hou),再鎖緊羅母方能(neng)使用;臺式絞(jiao)肉(rou)機打開機箱(xiang)后(hou),松開羅母,調(diao)整(zheng)羅栓后(hou)再將(jiang)羅母鎖緊。

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